Čo hovoria ekologické pečate, JETE CHYTREJŠIE

Mäso, ovocie a zelenina s ekologickým označením dávajú kupujúcemu pocit, že urobili niečo dobré pre seba a pre životné prostredie. Organické je v skutočnosti často lepšie ako bežné - stojí však za to si pozrieť podrobnosti.

Sú ľudia, ktorí iba kupujú Organické výrobky. Existujú ďalší, ktorí úplne pochybujú o užitočnosti a ovládateľnosti „organického“ produktu a berú si so sebou domov iba konvenčný tovar. Nie je vôbec ľahké sledovať množstvo organických tuleňov a atribúty ako „z integrovaného poľnohospodárstva“, „z chovu vhodného pre daný druh“ alebo „z regiónu“. Preto tu malý návod na to, čo sa skrýva za každou pečaťou.

1) Logo EÚ pre ekologické poľnohospodárstvo

Toto logo, ktoré sa používa v celej EÚ, sa pravdepodobne nachádza najčastejšie v nemeckých supermarketoch. Niekoľko stotisíc výrobkov je označených etiketou.

Podľa pravidiel ekologickej pečate EÚ sa výrobok môže nazývať „ekologický“ alebo „bio“, iba ak.

nepoužívajú sa chemické pesticídy a hnojivá
nie je prekročený stanovený počet zvierat na meter štvorcový
chov zvierat je vhodný pre daný druh
krmivo tiež pochádza z ekologického poľnohospodárstva
Antibiotiká sa používajú iba na lekárske účely
Nepoužíva sa žiadne genetické inžinierstvo
Spracované potraviny obsahujú maximálne 49 prídavných látok.

Ak produkt spĺňa tieto požiadavky na 95 percent, môže niesť organické logo.

The Organická pečať EÚ je lepšie ako nič - koniec koncov, chemické kluby zostávajú v skrini na hnojenie a ničenie škodcov.

Ale predovšetkým Chov zvierat ponúka priestor na kritiku. Pretože to, či je „vhodné pre daný druh“, aby sa zvieratá prepravovali na bitúnok až 24 hodín, je otvorená otázka. Roštová podlaha, na ktorej často stoja výkrmové ošípané, je čiastočne povolená s logom ekologického poľnohospodárstva.

Nakoniec, v konvenčných chovoch zvierat nie je na farmách s ekologickou certifikáciou EÚ bežne povolené orezávanie chvostov, odsekávanie zubov a vtiahnutie nosných krúžkov.

Existujú, bohužiaľ, výrobky, ktoré sú v súlade s pokynmi EÚ pre ekologické pečate, často nie je zvlášť udržateľný. V zime sú v supermarkete bio zemiaky z Egypta, alebo dve bio žiarovky feniklu ležia v plastovej tácke a sú tiež zabalené v zmraštenej podobe. Cieľom tohto šialenstva v obaloch je udržiavať kontakt alebo riziko zmiešania konvenčného a organického tovaru na čo najnižšej úrovni.

Silke Schwartau zo spotrebiteľského centra v Hamburgu odpovedala na často kolujúci názor, že ekologické výrobky nie sú kontrolované: „V Nemecku existujú kontrolné orgány, ktoré monitorujú podniky s ekologickým certifikátom. Patria sem aj neohlásené návštevy. Na obale potraviny je vždy poznámka s informáciou, ktorý kontrolný orgán príslušnú potravinu skontroloval. Štátne kontrolné orgány okrem toho kontrolujú aj biopotraviny. Öko Test a Stiftung Warentest tiež pravidelne zahŕňajú do svojich potravinových testov biopotraviny. ““

Limity tejto kontroly sú však uvedené na príklade organických vajec. EAT SMARTER sa rozprával s Markusom Wolterom z WWF Nemecko. Wolter uviedol: Farmy, ktorých vajcia nesú ekologickú pečať EÚ, sa štandardne kontrolujú raz ročne. Táto kontrola prebieha po predchádzajúcej registrácii. Avšak najmä v chovoch nosníc sa kontroly často vykonávajú druhýkrát, a to neohlásene. Jedinou vecou, ktorá sa kontroluje, je, či sa dodržiavajú pokyny nariadenia EÚ o ekologickom poľnohospodárstve alebo okrem toho dodržiavanie usmernení o pridružení, ako sú Bioland, Biopark alebo iné. Ak majú kurčatá v maštali alebo v chove roztrhané perie, inšpektorov to primárne nezaujíma. Pokiaľ nepatria do združení ako Bioland, Demeter alebo Naturland, ktoré teraz zaviedli dobré životné podmienky zvierat ako testovacie kritérium pri kontrole usmernení asociácie.

2) Bioland, Naturland a Demeter

Ako už bolo uvedené, kritériá Demeter, Bioland a Naturland idú nad rámec kritérií ekologickej značky EÚ.

Bioland

6 800 ekologických poľnohospodárov, 1 000 výrobcov potravín: Bioland sa hlási k najdôležitejšiemu združeniu ekologického poľnohospodárstva v Nemecku.

Združenie existuje od roku 1981. Jeho Kritériá idú nad rámec ekologických predpisov EÚ. Systém pestovateľského združenia je založený na uzavretom pracovnom cykle, pri ktorom sa okrem iného venuje pozornosť dlhodobému udržaniu úrodnosti pôdy. Produkcia a krmivo pochádzajú prevažne z vlastnej farmy spoločnosti, zvieratá sa prednostne liečia homeopatiou a fytoterapiou. V roku 2014 sa však spoločnosť Bioland dostala na prvé stránky novín, keď sa na farmách používali nelegálne antibiotiká. Podľa spoločnosti to však bola výnimka.

Združenie Naturland bolo založené v roku 1982. Naturlandská pečať sa líši od Biolandu neobmedzuje sa iba na Nemecko a Tirolsko: Podľa asociácie 43 000 výrobcov Naturlandu v 46 krajinách sveta v súčasnosti obrába plochu viac ako 330 000 hektárov v súlade s pokynmi asociácie.

Pečať Naturland identifikuje okrem potravín aj výrobky z dreva a textil. Vďaka dodatočnej certifikácii veľtrh Naturland kombinuje Naturland od roku 2010 ekologické a spravodlivé v jednej značke.

Demeter

Združenie Demeter, ktoré bolo založené v roku 1928, je založené na antropozofickom učení Rudolfa Steinera, zakladateľa konceptu waldorfskej školy. Farma ako cyklus - to je motto fariem Demeter. Tesnenie Demeter môže niesť nielen jedlo, ale aj kozmetika a čistiace prostriedky. Kritici sa sťažujú, že Demeterove smernice sú často mäkkými „pravidlami, ktoré by sa mali robiť“. Napriek tomu idú nad rámec pokynov pre ekologické logo EÚ.

. A toto nie je organické

Výrobcovia používajú kvetinové formulácie na reklamu našej kúpnej sily. Často sa simuluje vidiecka idyla, ktorá neexistuje a možno nikdy neexistovala. Podľa WWF nasledujúce formulácie nehovoria nič o tom, či je produkt organický alebo nie:

„z riadenej kultivácie“,
„zo štátom schválených fariem“,
„pod nezávislou kontrolou“,
„nestriekané“,
"bez sprejov",
„z integrovaného poľnohospodárstva“,
„zo zmluvnej kultivácie“,
„z alternatívneho postoja“ alebo
„z ekologického pestovania“

Organické nemusí byť vždy lepšie

Trojnásobne zabalená zelenina do plastu, ekologické vajcia z iných krajín EÚ, ekologické jatočné zvieratá na odyseu po Európe: ekologická pečať nie je zárukou konzumácie bez previnenia.

Okrem toho si najmä menšie regionálne pôsobiace spoločnosti často nemôžu dovoliť náklady na ekologickú certifikáciu a ročné kontroly. Tieto farmy fungujú bez tuleňa, ale zvieratá sú na tom často lepšie ako vo veľkých farmách. „Môže sa pokojne stať (.) Že zvieratá chované vo voľnom výbehu z malých fariem sú na tom lepšie ako ekologické nosnice z veľkých, zle riadených fariem,“ uviedol Markus Wolter z WWF pre EAT SMARTER.

Ostáva povedať: Kto kupuje „bio“ - bez ohľadu na to, či je lacný v supermarkete alebo porovnateľne drahý na týždennom trhu - šetrí zvyšky pesticídov pre vaše telo a chemické hnojivá pre životné prostredie. Chov zvierat je tiež lepšie regulovaný ako v konvenčných farmách. ale ideálny svet nie je ani „organický“.