Čo je celiakia; Kampaň na vyjasnenie a účasť Cornelie a Emy na 1. konferencii
V našej facebookovej skupine Celiac Disease Exchange sa často objavujú otázky, ako porozumieť celiakii medzi učiteľmi a spolužiakmi v materskej škole alebo v škole. Cornelia a jej dcéra Emma pripravili na hodine Emmy praktickú prednášku a podelili sa s nami o svoje zážitky.
Možno, že správa, ktorú dostanete, pomôže jasne vysvetliť tému celiakie. Ďakujem tiež Cornelii za povolenie zverejniť príspevok z našej skupiny na Facebooku tu. Odkazy na informačné materiály DZG nájdete na konci správy.
Minulý týždeň som vás poprosil o tipy na prednášku v triede základnej školy. Ďakujeme za vaše užitočné odpovede. Tu by som o tom chcel podať správu.
Krátka verzia: Bolo to také skvelé, veľmi užitočné a trvalý zážitok pre všetkých.
A teraz k podrobnej verzii:
Najprv sme sa s dcérou pýtali detí na ich skúsenosti s bolesťami žalúdka. Odpovedí tu bolo veľa: cítite sa slabí, máte zlú náladu, musíte pľuvať, máte hnačky, nechcete sa hrať ...
Deti sa teda mohli trochu identifikovať. Potom sme vysvetlili, že takto sa cíti Emma, keď zje lepok. Uviedla, že je hlúposť, keď má skutočne škaredé žalúdočné kŕče a hnačky, a preto sa jej nepáči/nemôže hrať.
Potom sme prostredníctvom Otázok a odpovedí diskutovali o tráviacom systéme. Deti boli plné nadšenia a hrdé na to, že sa mohli podeliť o svoje vedomosti.
Bol som naozaj prekvapený, koľko toho už žiaci prvého stupňa vedeli: práve tu sa veci ako „živiny dostávajú do krvi cez klky“ (možno kvôli filmu „Sendung mit der Maus - Sachgeschichte celiac disease“, ktorý mi rodičia poslali vopred e-mailom jedlo niekedy zostáva v žalúdku 3 dni, vidíme očami zle a len náš mozog to robí dobre (hm, áno, spojenie s trávením som urobil pomocou: „Skvelé, potrebujeme oči, aby prečítať si, či je v potravinách lepok! “:-)) ....
Na ilustráciu toho celého som mal cez triedu natiahnutú 7 m dlhú hadicu. "Páni, to je dlhé." Je to skutočné tenké črevo? “ "Nie, iba modelka." Ale tvoje tenké črevo je také dlhé a všetko je v tvojom žalúdku! “ Deti boli fascinované.
Nechali sme si ich nasadiť „imaginárne zväčšovacie okuliare“ a zväčšili sme kúsok tenkého čreva (pozri fotografiu), konkrétne kúsok fajky z železiarstva. To vnútro som vyložila penou (villi). Teraz deťom bolo umožnené cez ne hádzať vatové guľky (lepšie by boli farebné). Samozrejme to trvalo, kým nevyšli dole. Vytiahol som penu a ukázal, koľko výživných látok (vata) sa prilepilo na naše klky (pena) a teraz nás môže robiť veľkými a silnými.
Emma potom pomocou svojej plyšovej hračky (pozri fotografiu) vysvetlila, že klky ustúpia, keď zje lepok. Teraz som mal bavlnu prehodenú holým potrubím. Hui, to z dna vyjde veľmi rýchlo! „Ako hnačka!“ "Áno presne." „Nič sa tam nedrží!“ "Máte pravdu a to veľmi namáha telo!" Ak Emma ide bez lepku, je zdravá a môže s vami džavotať, hrať sa atď.
Tento model som nechal na hodine. Deti si vyskúšali, kde sa v skutočnosti nachádza veľa orgánov. Kedysi bola dostupná za pár eur v junk shope.
Ale čo to vlastne je lepok?
Aj tu veľa prišlo od detí: Obilie, múka, to je v pšenici ... Rozdelil som to, aby sa to príliš nekomplikovalo a iba pod heslom: Glutinózny proteín, ktorý drží chlieb pohromade, s otázkami a odpoveďami o obilí -> múka-> z ktorých produktov sa dá vyrobiť viac? pracoval smerom k.
Potom si všetci smeli vziať z malých vrecúšok taniere, každý s kúskom jedla. Dychtivo sme nalepili jedlo na koliesko semaforu „obsahuje lepok“, „môže obsahovať lepok“ a „bez lepku“. Aj tu ma prekvapilo, ako skvele sa deťom darilo.
To bolo na prvú triedu pomerne veľa, ale všetci sa stále bavili.
Stále sme hovorili o kontaminácii. Vysvetlil som iba, že to znamená takpovediac „špinavý“ alebo „prišiel do kontaktu“. Aké sú vaše situácie, v ktorých by mohlo dôjsť ku kontaminácii bezlepkovej potraviny? Tu boli odpovede ako: lietajúca strúhanka, rovnaká fľaša na pitie, rovnaká lyžica, špinavé ruky ...
"Veľmi dôležité: nemiešajte nič iba v Emminom jedle." Predstavte si, že má niekto pri sebe nejaký jed a chce ho zamiešať do vášho jedla. Je to to čo chceš? " „Nie. „„ Takto by to bolo pre celibát! “
Potom som stanovil „pravidlá mini-celibátu“. Samozrejme, deti si mysleli, že s Cookie Monster je to skvelé (pozri fotografiu).
Pravidlá celiakie
Teraz tu bola posledná úloha: detektívna práca. Deťom bolo dovolené v skupinách hľadať stopy a pozerať sa na jedlo, aby zistilo, či obsahuje lepok. Samozrejme, bral som obzvlášť jednoduché jedlá, ktoré si deti už vedia prečítať. Boli veľmi nadšení a hrdí na to, že mohli svojej triede predstaviť svoje výsledky.
Nakoniec som triedu pochválil za ich inštinkt a po zložení skúšky som rozdal detektívne preukazy (pozri fotografiu) a dve informačné brožúry DZG vrátane lízaniek domov.
Informačný materiál je k dispozícii na stiahnutie aj v Nemeckej celiakálnej spoločnosti e.V. Jednotlivé odkazy nájdete na konci článku.
V čase obeda bol bezlepkový koláč na dezert, ktorý deti objavili: bezlepkový dokonca chutí vynikajúco! 🙂
ZÁVER: Skvelá interaktívna prednáška, ktorá potešila deti i rodičov a nadchla ich dlhodobo. Odvtedy som dostal veľa pozitívnych ohlasov: rodičia sú radi, že trieda je teraz lepšie informovaná a že si môžu navzájom prejaviť úctu ako tím.
Hovoria, že deti doma boli veľmi nadšené tým, že povedali („moje nové obľúbené slovo je villi“, „vieš, aké dlhé je tenké črevo“, „Emma to môže jesť, je to bezlepkové“ „môj syn teraz číta zoznam prísad“ ... ).
Osvieži ma toľko povzbudenia: včera prinieslo dieťa pre moju dcéru zabalený narodeninový dort od Schära, iná mama mi dnes dala skvelý recept gf ...
Celiakia môže byť tiež obohacujúca! Ďakujem všetkým za túto skvelú skupinu a hlavne správcom za vašu prácu!
Ďakujem Cornelii za správu. To mnohých určite motivuje k takejto prednáške.
Tu sú odkazy na stiahnutie informačných materiálov DZG:
Art.č. 0064 Brožúra „Microvilli a Cheesecake“
Informácie o celiakii pre deti základnej školy
Stiahnutie (dokument PDF | 3,33 MBytes | 10. 9. 2018)
Článok č. 0067 Brožúra „Pavol a Glutenkobold“
Informácie o celiakii pre deti v materských školách
Stiahnutie (dokument PDF | 3,42 MBytes | 10/09/2018)
Článok č. 0019 Leták „Celiakia a škola“
Informácie pre učiteľov
Stiahnutie (dokument PDF | 3,54 MBytes | 10. 9. 2018)
Číslo artiklu 0017 Leták „Celiakia v materskej škole“
Informácie pre pedagógov
Stiahnutie (dokument PDF | 3,64 MBytes | 10. 9. 2018)
Viac príspevkov na tému výmeny názorov na celiakiu a bezlepkový život nájdete v našej veľkej facebookovej skupine Celiac Exchange.
Odkaz na skupinu Facebook na výmenu celiatikov