ČO JE KETO; KETOFAKTUR®
Ketogénna strava ide omnoho ďalej ako nadbytočné množstvo redukcie sacharidov!
Cieľom je neustále a neustále znižovať príjem sacharidov na minimum (v závislosti od variantu menej ako 50 g alebo dokonca 20 g sacharidov) a bielkoviny konzumovať stále len mierne. Namiesto toho je v strede tejto formy výživy veľa kvalitných tukov, napríklad omega-3 mastné kyseliny.
Ak sa ho budete držať, vaše telo prejde na akýsi „pôstny metabolizmus“ a pečeň začne produkovať ketolátky.
Akonáhle je v tele zistené zvýšené množstvo ketónových teliesok, je človek „v ketóze“ (ketogénny: „generuje ketónové telieska“). Tieto cenné ketolátky sa ďalej odovzdávajú mozgu, svalom a iným orgánom ako zdroj energie.
Preto táto forma výživy ponúka ďalšie a hodnotné palivo vo forme ketolátok .
Ketogénna alebo prísna strava s obsahom LCHF obsahuje všetky mikroživiny, ktoré telo potrebuje. Tu je dôležité, aby ste si túto diétu vedome vybrali a vedome zaobchádzali aj s jej zaobchádzaním. Patrí sem na jednej strane výber tukov - odporúčame: ľanový olej, kokosový olej, olivový olej a maslo. Na druhej strane, pri správnom výbere zeleniny môžete počas ketogénnej diéty jesť veľa zeleniny, a tým poskytnúť telu všetky druhy výživných látok.
Ketogénna strava je trendy. Často sa skrýva pod inými názvami ako napr.
- prísne nízkotučné s vysokým obsahom tukov (LCHF)
- Keto diéta (mierna alebo prísna)
- Diéta s odrážkami
- Diéta v Silicon Valley alebo
- upravená Atkinsova diéta
počujete od nej na každom rohu. Tieto rôzne názvy objasňujú, že neexistuje iba jeden výslovný variant tejto diéty. Čo sa však presne skrýva za touto formou výživy?
Kľúčové kritériá pre ketogénnu stravu:
- Veľmi nízkosacharidová diéta
- Mierny obsah bielkovín
- Výrobky s veľmi vysokým obsahom tuku
- Napriek zvýšenému obsahu tuku: vyvážená energetická bilancia
- Uvoľňovanie inzulínu minimálne
- Spaľovanie tukov sa výrazne zvýšilo (pečeň produkuje ketolátky z mastných kyselín)
Výhody ketogénnej stravy:
- Mierne kolísanie hladiny cukru v krvi
- Neustále nízka hladina inzulínu
- Vysoké spaľovanie tukov
- Zlepšený metabolizmus tukov
- Vylepšený vytrvalostný výkon
- Ketónové telieska ako zdroj energie pre mozog
- Menej chute
- Zvýšený pocit sýtosti
- Menej výkyvov koncentrácie