Čo je ketóza Všetko, čo potrebujete vedieť o ketóze
Váš perfektný vianočný darček
Ketóza je prirodzený metabolický stav.
To znamená, že telo vyrába ketóny z tukov a využíva ich na energiu namiesto toho, aby na energiu využívalo sacharidy.
Jeden sa môže dostať do ketózy vykonaním a veľmi nízkosacharidová a vysokotučná ketogénna strava nasledoval.
Téma „ketózy“ je pomerne zložitá, ale v tomto článku vysvetlím, o čo ide, a zdravotné výhody ketogénnej stravy.
- 💜 𝗔𝗕𝗦𝗢𝗟𝗨𝗧𝗘 𝗞𝗢𝗡𝗧𝗥𝗢𝗟𝗟𝗘 - Môžete ich použiť aj vy.
- 💜 𝗙Ü𝗥 𝗗𝗘𝗜𝗡𝗘 𝗚𝗘𝗦𝗨𝗡𝗗𝗛𝗘𝗜𝗧 - Či už zdravý.
- 💜 𝗦𝗖𝗛𝗡𝗘𝗟𝗟𝗘 𝗘𝗥𝗚𝗘𝗕𝗡𝗜𝗦𝗦𝗘 - Pretože ste každý deň.
Čo je to ketóza?
Obmedzte sacharidy
Ketóza nastáva, keď je obmedzený prístup k glukóze (krvnému cukru), ktorá je preferovaným zdrojom paliva pre mnoho buniek v tele.
Ketóza je najbežnejšia u ketogénnych a diéty s veľmi nízkym obsahom sacharidov príslušného. Vyskytuje sa tiež počas tehotenstva, detstva, pôstu a hladu.
Ľudia, ktorí sa dostanú do stavu ketózy, musia zvyčajne jesť menej ako 50 gramov sacharidov denne a niekedy len 20 gramov denne.
Bude to zahŕňať vylúčenie určitých potravín z vašej stravy, ako sú obilniny, cukríky a sladké nealkoholické nápoje. Vo svojej strave budete tiež musieť obmedziť strukoviny, zemiaky a ovocie.
Veľmi nízkosacharidová diéta zníži hladinu inzulínu vo vašom tele a uvoľní veľké množstvo mastných kyselín z tukových zásob.
Mnoho z týchto mastných kyselín sa prenáša do pečene, kde sa oxidujú a premieňajú na ketóny (alebo ketónové látky). Tieto molekuly potom môžu dodávať telu energiu.
Na rozdiel od mastných kyselín môžu ketóny prechádzať cez hematoencefalickú bariéru a pri nedostatku glukózy dodávať mozgu energiu.
Zhrnutie:
Ketóza dodáva vášmu mozgu viac energie
Je pravda, že glukóza je preferovaným zdrojom energie pre ľudský mozog a že v mozgu existujú bunky, ktoré môžu glukózu využívať iba ako palivo.
Veľká časť mozgu však môže tiež používať ketóny na energiu, napríklad počas hladu alebo pri strave s nízkym obsahom sacharidov (1).
V skutočnosti už po troch dňoch hladu alebo diéty s nízkym obsahom sacharidov mozog získa 25% energie z ketónov. Pri dlhodobom hladovaní toto číslo stúpa na zhruba 60% (2, 3).
Telo navyše dokáže pomocou bielkovín vyrobiť malé množstvo glukózy, ktoré mozog potrebuje počas ketózy. Tento proces sa nazýva glukoneogenéza.
Ketóza a Glukoneogenéza sú dokonale schopní uspokojiť energetické potreby mozgu.
Zhrnutie:
Ketóza nie je to isté ako ketoacidóza
Zatiaľ čo je ketóza súčasťou normálneho metabolizmu, ketoacidóza je nebezpečný metabolický stav, ktorý môže byť smrteľný, ak sa nelieči.
Pri ketoacidóze je krvný obeh zaplavený extrémne vysokým množstvom glukózy (cukru v krvi) a ketónov.
Ak k tomu dôjde, krv sa okyslí, čo je vážne škodlivé je.
Ketoacidóza je najčastejšie spojená s nekontrolovaným cukrovkou 1. typu. Môže sa vyskytnúť aj u ľudí s cukrovkou 2. typu, aj keď je to menej časté (4).
Závažné zneužívanie alkoholu môže navyše viesť k ketoacidóze (5).
Zhrnutie:
Účinky na epilepsiu
Je to veľmi časté neurologické ochorenie, postihuje asi 70 miliónov ľudí na celom svete (6).
U väčšiny pacientov môžu lieky proti záchvatom pomôcť pri zvládaní záchvatov. Napriek použitiu týchto liekov však asi 30% pacientov má naďalej záchvaty (7).
Na začiatku 20. rokov 20. storočia ketogénna strava Zavedené ako liečba epilepsie u ľudí nereagujúcich na liečbu drogami (8).
Používal sa predovšetkým u detí, pričom niektoré štúdie preukázali významné výhody. Mnoho epileptických detí malo pri ketogénnej diéte výrazné zníženie počtu záchvatov a niektoré dokonca zaznamenali úplné zlepšenie (9).
Zhrnutie:
Účinky na chudnutie
V skutočnosti veľa štúdií zistilo, že ketogénne diéty - a diéty s nízkym obsahom sacharidov - vedú k oveľa väčšiemu chudnutiu ako diéty s nízkym obsahom tukov (10, 11, 12).
Jedna štúdia uvádzala 2,2-krát väčšie zníženie hmotnosti u ľudí na ketogénnej diéte v porovnaní s tými, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom kalórií (13).
Ľudia tiež majú tendenciu vychádzať s a ketogénna strava pocit menšieho hladu v dôsledku ketózy Z tohto dôvodu nie je zvyčajne potrebné počítať kalórie pri ketogénnej diéte (14, 15).
Zhrnutie:
Ďalšie zdravotné výhody ketózy
Ketóza a ketogénne diéty môžu mať aj ďalšie terapeutické účinky.
Teraz sa študujú ako liečba širokého spektra chorôb:
Zhrnutie:
Má ketóza nejaké negatívne účinky na zdravie?
Je ketóza nezdravá?
Patria sem bolesti hlavy, únava, zápcha, vysoký cholesterol a zápach z úst (26, 27).
Väčšinou však ide o príznaky iba dočasne a mali by zmiznúť v priebehu niekoľkých dní alebo týždňov.
Aj keď je to veľmi zriedkavé, vyskytlo sa niekoľko prípadov dojčiacich žien, u ktorých sa vyvinula ketoacidóza, pravdepodobne vyvolaná nízkosacharidovou alebo ketogénnou stravou (28).
Ľudia, ktorí užívajú lieky na zníženie hladiny cukru v krvi, by sa mali pred začatím ketogénnej diéty poradiť s lekárom, pretože diéta môže znížiť potrebu týchto liekov.
Ketogénne diéty majú niekedy nízky obsah vlákniny. Z tohto dôvodu je veľmi dobrý nápad sa uistiť veľa zeleniny s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom sacharidov jesť.
Záverom možno povedať, že ketóza je pre zdravých ľudí všeobecne bezpečná.
Aj tak sa to nebude páčiť každému. Niektorí ľudia sa v ketóze môžu cítiť skvele a energicky, zatiaľ čo iní sa cítia mizerne.
Zhrnutie:
Záver
Ketóza je prirodzený metabolický stav, ktorý sa dá dosiahnuť ketogénnou stravou.
Má celý rad zdravotných výhod, vrátane chudnutia, nižšej hladiny cukru v krvi a zníženia počtu záchvatov u epileptických detí.
Dodržiavanie prísnej diéty na vyvolanie ketózy však môže byť veľmi ťažké. Niektorí ľudia navyše majú negatívne vedľajšie účinky alebo sa jednoducho necítia dobre.
Ketóza nie je pre každého, ale môže mať obrovské výhody pre určitých ľudí, ktorí sa snažia zlepšiť svoje zdravie a schudnúť.
Ak sa vám ketogénna strava zdá príliš prísna, odporúčam diétu s nízkym obsahom sacharidov, ktorá má takmer rovnaké výhody pri chudnutí a celkovej pohode.
Páčil sa vám článok?
Svojím hodnotením nám pomáhate náš obsah ešte vylepšiť.