Čo je ľahké jedlo
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.
V prípade akútnych alebo chronických ochorení gastrointestinálneho traktu, porúch trávenia alebo potravinovej intolerancie sa na podporu procesu hojenia odporúčajú ľahké diéty. Prečítajte si tu, ktoré potraviny sú dobre znášané a vhodné pre ľahkú stravu.
Zoznam možných príčin nepríjemných pocitov v bruchu je dlhý. „Každý orgán, ktorý sa podieľa na trávení - žalúdok, pankreas, žlč, hrubé črevo a tenké črevo - môže spôsobiť problémy,“ vysvetľuje gastroenterológ Prof. Dr. med. Christian Trautwein. Na identifikáciu toho, o ktoré ochorenie by mohlo ísť, sa dá použiť matrica bolesti brucha.
Na druhej strane môže byť príčina prejavov tiež neškodná, takže si ich môžeme sami efektívne a šetrne liečiť - domácimi prostriedkami, liekmi z lekárne, ktoré nie sú viazané na lekársky predpis, a správnou stravou.
Holé jedlo umožňuje upokojenie žalúdka a čriev
Ľahké jedlo je forma výživy, ktorá má zmierniť žalúdok a črevá v prípade ťažkostí. Používa sa pri mnohých chorobách tráviaceho systému. Vymenujte lekárskych odborníkov a odborníkov na výživu Ľahké jedlo tiež ako ľahké celé jedlo alebo ako ľahké jedlo. Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu je narušený tráviaci systém. Potom je potrebné upraviť stravovacie návyky, aby sa obnovila jeho funkčnosť.
Ciele zmeny stravovania na ľahké jedlá sú:
- To uľaví celému tráviacemu systému
- Zbavte nepohodlie
- Podporujte telo v získavaní zdravia
Na dosiahnutie týchto cieľov sa strava skladá z ľahko stráviteľných jedál a jedál, ktoré upokojujú tráviaci systém a nedráždia ho. Ľahké jedlá sú obzvlášť dobre znášané. V závislosti od typu a závažnosti ochorenia sa ľahká strava pohybuje od čisto tekutej stravy po zdravú, ľahkú celú stravu.
Aké príznaky môžu ľahké diéty zmierniť?
Holé jedlo je nevyhnutné, keď sa na žalúdku alebo črevách prejavia bolestivé príznaky. Môže to byť napríklad v prípade:
- hnačka
- zápcha
- pálenie záhy
- Nevoľnosť/zvracanie
- Nafukovanie
- Nadúvanie
- Bolesť brucha, tlak žalúdka
Aké choroby si vyžadujú ľahké jedlo?
Pri týchto akútnych alebo chronických ochoreniach sa často predpisuje ľahká strava:
V prípade chronických zápalových ochorení čriev, potravinovej intolerancie alebo porúch trávenia, ako je syndróm dráždivého čreva, nestačí niekoľko dní konzumovať nevýrazné jedlá. V týchto prípadoch by mali postihnutí vyhľadať komplexné výživové poradenstvo.
Ľahké jedlo - krok za krokom
V prípade chorôb tráviaceho traktu si dajte teplý čaj (napr. Harmanček, čučoriedka) iba po dúškoch po dobu jedného až dvoch dní. Ak vám hrozí dehydratácia v dôsledku zvracania a/alebo hnačiek, pridajte do čaju štyri gramy glukózy a štipku soli. Ak znášate tekutiny, môžete do ľahkej stravy pridať pevné jedlo.
Základ pre ľahkú stravu je kompletná a vyvážená strava podľa pokynov Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Podľa toho by 50 až 55 percent potravy malo pozostávať zo sacharidov, ako sú chlieb, cestoviny a ryža. Príjem tuku by mal tvoriť 30 percent vášho denného energetického príjmu a 15 až 20 percent by malo pochádzať z bielkovín.
Ľahké jedlo zmierňuje záťaž: ľahké jedlo, ako je čaj, nesladené sucháre, kaša, pražený biely chlieb, mrkva alebo zemiaková kaša, zabezpečia, že si žalúdok vydýchne. Foto: istock/Gewitterkind
Ľahké jedlá
Tieto jedlá sa odporúčajú ako súčasť ľahkej stravy:
nápoje
| Nesýtená/neperlivá minerálna voda | Sýtené nápoje |
| Obilná káva | káva |
| Čaj (napr. Fenikel, rasca, aníz, harmanček, slez, žihľava) | Čierny čaj |
| Zeleninové šťavy, zriedené ovocné šťavy | alkoholu |
Jemné mlieko a mliečne výrobky
| Mierne syry (napríklad Harzer, smotanový syr, tvaroh) | Kvark |
| Pikantné tavené, polotvrdé, plesňové a mäkké syry | Tvarohový krém |
| Krém, kyslá smotana | |
| kefír | |
| Sladký krém | |
| jogurt | |
| Cmar |
Výrobky z obilnín
| Celozrnný toast | Čerstvý chlieb |
| Starší chlieb | Hrubý celozrnný chlieb, pumpernickel |
| chrumkavý chlieb | Lístkové cesto, vyprážané jedlá, krémové a krémové koláče |
| zwieback | Čerstvé kvasnicové pečivo |
| biely chlieb | |
| Jednoduché piškóty a sušienky, koláče z kvarkového oleja, ovocné koláče | |
| Ľahké výrobky z droždia | |
| Cereálne vločky |
Prílohy
Zle stráviteľné prílohy
zeleninu
| brokolica | Kapusta (kvetinová, ružová, červená a biela kapusta) |
| Jemný hrášok | strukoviny |
| Zelený šalát | Surové potraviny |
| fenikel | Nakladaná zelenina (napríklad kyslá kapusta) |
| Kaleráb | Huby |
| Mrkva | pór |
| tekvica | paprika |
| cuketa | Olivy |
| Zelené fazule | Uhorky |
| paradajky | Cibuľa |
Zle stráviteľné ovocie
Mäso, ryby a vajcia
Zle tolerované živočíšne produkty
Pomazánky/sladkosti
| zaváranina | Čokoládová poleva |
| Ovocné želé | arašidové maslo |
| med | čokoláda |
| Banánové lupienky | čokoládová tyčinka |
| Gumový medvedík | marcipán |
| Ovocné tyčinky | čokolády |
| Sladkosti s náhradami cukru (sorbitol, xylitol, manitol) |
Koláče/pečivo
| Nízkotučné piškótové cesto | Vysoko cukornaté alebo veľmi tučné sušienky, ako napríklad bravčové sušienky/šišky |
| Torta s piškótovým cestom | Hrozienkový koláč |
| Tvarohový koláč | Krémové koláče (napr. Tvarohový krém, Sacherova torta, čokoládová torta) |
| ľahké kvasnicové koláče, napríklad jablkový koláč | Krémové koláče (napr. Frankfurter Kranz) |
| Koláč vyrobený z tvarohu a olejového cesta | Lístkové cesto (napr. Sladké bravčové uši, tvarohové tyčinky, čokoládový croissant) |
| Ovocný koláč s vhodným ovocím | |
| snehová pusinka | |
| Cookies bez orechov | |
| krehké pečivo |
Tabuľky slúžia ako pomôcka a netvrdia, že sú úplné.
Príprava jedla
Prípravok hrá dôležitú úlohu v ľahkých potravinách - pečené, vyprážané, hlboko vyprážané alebo údené jedlá zaťažujú žalúdok. Jedlo podusíme, uvaríme, dusíme alebo grilujeme. Takto zostanú pokrmy s nízkym obsahom tuku a ťažko stratia akékoľvek vitamíny. Na panvici môžete tiež variť zeleninu - nie však s tukom, ale s vodou. Všetky druhy varenia, ktoré si na prípravu vyžadujú tuk, sú ťažko stráviteľné. Ak sa bez tuku nezaobídete, môžete pridať malé množstvo rastlinného oleja, masla alebo margarínu.
Nežne si užívajte
Aby nedošlo k podráždeniu žalúdka, lekári odporúčajú užívať šesť malých dávok po celý deň a piť dostatok vody alebo bylinkových čajov - až dva litre denne alebo viac. Jesť pomaly a vedome ho žuvať, vďaka čomu je jedlo ľahšie stráviteľné v ústach pomocou slín. Surová zelenina sa stáva priateľskou k žalúdku v podobe pretlačenej polievky. Ovocie, z ktorého sa pripravuje pyré alebo pyré, je tiež ľahko stráviteľné.
Dochutíme iba čerstvými, jemnými bylinkami. Horúce korenie, ako je cesnak, korenie a chilli, dráždi sliznicu žalúdka a čriev. Upokojujúci je najmä aníz, fenikel, harmanček, rasca a koriander.
Ako dlho má ľahká strava zmysel?
Ak zodpovedný lekár nedal odporúčanie týkajúce sa dĺžky stravovania ľahkým jedlom alebo ak ste si sami predpísali ľahké jedlo, mali by ste jesť šetrne, kým príznaky úplne neustúpia. Spravidla príznaky netrvajú dlhšie ako dva týždne. Ak sa stále necítite dobre alebo dokonca spozorujete krv v moči, okamžite vyhľadajte lekára.
Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.
Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.