Čo je med na ruky Honey Filip - 100% surový, prírodný, nespracovaný a nepasterizovaný
Čo je to manový med?
Mana je sladká a lepkavá tekutina vylučovaná určitým hmyzom, zvyčajne voškami. Keď tento hmyz prerazí kôru rastliny, šťava - ktorá sa udržuje pod tlakom - sa vrhne do tráviaceho traktu hmyzu, čo núti predtým požitú šťavu vylúčiť na druhom konci. Áno, čítate správne! Mana je exkrementy hmyzu s rýchlou elimináciou.
Ale nie je to také zlé! Uver mi! Vošky závisia od miazgy, pokiaľ ide o ich výživové potreby vrátane bielkovín. Ale šťava z rastliny má viac vody a cukru a iba malú časť bielkovín - asi 1 alebo 2 percentá z množstva. Takže hmyz musí jesť veľké množstvo šťavy, aby získal dostatok bielkovín, a to, čo sa vylúči, je veľmi totožné s tým, čo konzumoval - mínus niekoľko aminokyselín.
Mana sa vylučuje na listy, vetvy, ihly jedle alebo dokonca na zem pod rastlinou. Táto spracovaná šťava je požadovaná mnohými tvormi, vrátane mravcov a včiel. Aj keď včely uprednostňujú kvetinový nektár, v období sucha - najmä koncom leta - mannu často pozbierajú, prevezú do plástov a pripravia ako nektár. mňam.
Kvapalina v manne sa rýchlo odparí a včely si mannu zhromaždia najčastejšie ráno a večer. Včely zaobchádzajú s rukou rovnako ako s nektárom, preto je často zmiešaná s kvetinovým nektárom. Vo výsledku ho nie je možné v konečnom mede identifikovať.
Med získavaný výlučne z manny sa nazýva manový med, lesný med alebo rosný med. Má tmavú farbu, výraznú arómu, trochu horkú a karamelizovanú, trochu kyslú a menej sladkú ako kvetový med. Je veľmi žiadaný v Nemecku a severských krajinách a často má vyššiu cenu.
Pre včely to nie je také dobré
Je zvláštne, že manový med nie je vhodný ako potrava počas zimy včiel, pretože má vyšší obsah popola a nedostatok kyslosti je jednou z príčin, ktoré spôsobujú hnačky a umožňujú vývoj vegetácie v zažívacom trakte včely.
Množstvo manny v mede závisí od rastlín v tejto oblasti, podnebia a teploty. Rovnako ako kvetinový med, aj med mana sa líši v závislosti od jeho zdroja. Vôňa, farba, sladkosť, konzistencia, obsah živín a tendencia kryštalizácie závisia od rastliny aj od hmyzu, ktorý ich zhromažďuje.
Rastliny, ktoré produkujú miazgu, ktorá napája hmyz, sú najčastejšie stromy: jedľa, smrek, céder, gaštan, jaseň, javor, dub, buk alebo vŕba. Existujú aj niektoré rastliny produkujúce mannu, ako je lucerna, bavlna, slnečnica.
nehnuteľnosť
Manový med možno považovať za a minerálny kokteil. Manový med obsahuje viac minerálov, viac éterických olejov a silnejšiu arómu ako iné druhy medu; Napríklad obsah minerálov v mannom mede je 6-krát vyšší ako v agátovom mede a až 20-krát vyšší ako v prípade iných druhov medu.
S vysokým obsahom vápnika, horčíka, železa, draslíka, fosforu sa selén často odporúča pri liečbe spazmofílie u dospievajúcich, krivice u detí a dospievajúcich, pri osteoporóze a ochoreniach kĺbov u dospelých a starších ľudí. Je tiež užitočný pre ľudí s oslabeným imunitným systémom.
Obsah antioxidanty (fenoly a flavonoidy) a bielkoviny sú až 10-krát vyššie ako v iných druhoch medu. Manový med je tiež veľmi bohatý na organické kyseliny, vitamín C a na skupiny B, inhibín (silný baktericíd, ktorý odporúča manový med pre ľudí so zníženou imunitou) a enzýmy.
Mana Honey a Hay Hay sú dva druhy rumunského medu, ktoré majú blízku alebo dokonca lepšiu kvalitu ako med Manuka.
Kontraindikácie
Manový med sa neodporúča ľuďom s cukrovkou, alergikom na peľ a deťom do jedného roka.