Čo je ovocím draka (Pitaya) a aké dobré sú pre vás Tajomstvá kalórií
Pitaya alebo dračie ovocie nie sú v Európe a USA v oblasti konzumácie ovocia zatiaľ častou voľbou. Rastie však prirodzene a je obľúbený v juhovýchodnej Ázii a v častiach Južnej Ameriky. Preto existujú oblasti, kde je dračí ovocie dosť ťažko dostupné.
Dračie ovocie je súčasťou rodiny kaktusov, a preto vonkajšia vrstva ovocia pripomína vrstvy kaktusu. Vo vnútri má dračie ovocie bielu alebo sýto ružovú dužinu a čierne, jedlé semená.
Dračie ovocie má miernu, sladkú chuť a je možné si ho vychutnať odstránením dužiny z vonkajšej vrstvy lyžičkou.
Dračie ovocie je rovnako ako iné ovocie veľmi nízkokalorické a je dobrým zdrojom antioxidantov, vitamínov a minerálov.
Dračie ovocie možno tiež považovať za prospešné pre zdravie srdca. V procese chudnutia môže byť prospešná aj konzumácia potravín bohatých na živiny a s nízkym obsahom kalórií.
antioxidanty
Antioxidanty v potravinách, ako sú ovocie a zelenina, môžu prispieť k zníženiu rizika vzniku určitých druhov rakoviny. Napríklad štúdia s údajmi od viac ako 400 000 ľudí za viac ako 9 rokov zistila, že ľudia, ktorí konzumujú viac ovocia a zeleniny, majú nižšie riziko vzniku rakoviny.
Táto štúdia tiež dospela k záveru, že ďalšie pridanie jednej a pol dávky ovocia a zeleniny denne bolo spojené so zníženým výskytom asi 2 - 3% rakoviny.
Dračie ovocie môže pomôcť pridať do vašej stravy ďalšie antioxidanty. Jedna štúdia našla viac ako 80 mg celkovej polyfenolovej zlúčeniny v pol gramu dehydrovaného extraktu z dračieho ovocia. Polyfenolová zlúčenina môže byť spôsobom merania antioxidačnej kapacity potraviny.
Ovocie ružovej dračice je tiež zdrojom antioxidačného lykopénu. Štúdia z roku 2013 ukázala, že získavanie lykopénu z potravinových zdrojov môže mať pri niektorých chorobách preventívnu úlohu.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča prijímať 400 gramov ovocia a zeleniny každý deň, aby sa zvýšila spotreba lykopénu.
Zdravie srdca
Dračie ovocie môže byť prospešné pre zdravie srdca, pretože je zdrojom antioxidantov a draslíka, zatiaľ čo semená sú zdrojom polynenasýtených tukov zdravých pre srdce. Štúdia z roku 2010 na potkanoch zistila, že extrakt z dračieho ovocia účinne znižoval oxidačné poškodenie a pomáhal udržiavať tepny hladké u diabetických potkanov.
Je potrebný ďalší výskum zameraný na vplyv dračieho ovocia na stuhnutosť aorty v ľudských telách, ale táto počiatočná štúdia naznačuje, že dračie ovocie môže mať priaznivú úlohu pri znižovaní stuhnutosti tepien.
Na zníženie krvného tlaku môže byť prospešná konzumácia stravy bohatej na draslík, horčík a vápnik. Dračie ovocie je zdrojom vápniku a draslíka.
Konzumácia dračieho ovocia ako súčasť zdravej a vyváženej stravy môže tiež pomôcť znížiť hladinu škodlivého cholesterolu v krvi.
Polynenasýtené tuky v semenách dračieho ovocia môžu byť prospešné pre zdravie srdca. Odborníci na zdravie naznačujú, že strava, ktorá poskytuje polynenasýtené tuky namiesto nasýtených tukov alebo potravín s vysokým obsahom cukru, môže pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu a triglyceridov.
Dračie ovocie je prospešným zdrojom vlákniny pre tráviaci a kardiovaskulárny systém. Rozpustná vláknina môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a pomôcť lepšie regulovať hladinu cukru v krvi.
Vitamíny a minerály
Dračie ovocie poskytuje veľa rôznych vitamínov a minerálov. Napríklad kúsok dračieho ovocia poskytuje asi 10% odporúčanej dennej hodnoty vitamínu C a vitamínov skupiny B, ktoré sú potrebné na metabolizáciu sacharidov pre energiu a správne delenie buniek.
Vitamín C pôsobí ako antioxidant a je potrebný na podporu zdravej pokožky, ďasien a spojivového tkaniva.
Kus dračieho ovocia poskytuje asi 9 mg vápniku, 36 mg fosforu a 0,65 mg železa. Vápnik a fosfor sú nevyhnutné živiny pri stavbe kostí.
Dračie ovocie dodáva aj trochu železa, ktoré je potrebné na tvorbu zdravých červených krviniek.
Ako jesť dračie ovocie
Dračie ovocie môže byť sladkým a zdravým občerstvením. Musíte iba umyť ovocie a rozrezať ho na polovicu. Lyžičkou odstráňte ružovú alebo bielu dužinu spolu so semenami.
Dužina je jedlá časť ovocia. Ak je ovocie zrelé, malo by sa ľahko odstrániť z vonkajšej vrstvy.
Vďaka jedinečnej farbe dračieho ovocia môže pridať farbu ovocným šalátom, kebabu, smoothies alebo bežným šalátom.
Ak ste dračie ovocie nikdy predtým neskúšali a chcete tak urobiť a máte ich kde kúpiť, pretože nie sú nevyhnutne dostupné v určitých zemepisných oblastiach, skúste ich pridať do svojho jedálnička, aby ste dosiahli určitú rozmanitosť príjmu ovocia.
Záver
Dračie ovocie rastie prirodzene v tropickom podnebí juhovýchodnej Ázie alebo Južnej Ameriky. Tieto plodiny poznajú dračie ovocie, a preto majú rôzne spôsoby ich použitia.
Vo väčšine západných spoločností je spotreba dračieho ovocia stále dosť obmedzená, pretože ovocie pochádza z inej časti sveta.
Dračie ovocie je súčasťou rodiny kaktusov a textúra vonkajšej vrstvy je trochu podobná šupinám draka.
Jedlú časť dračieho ovocia predstavuje vnútorná vrstva bielej alebo ružovej dužiny, naplnená malými čiernymi semiačkami. Semená sú jedlé, sú v skutočnosti zdrojom polynenasýtených tukov, zdravých pre srdce.
Spôsob, ako jesť dračie ovocie, je veľmi jednoduchý. Musíte iba umyť ovocie, rozrezať ho na polovicu a dužinou zvnútra odstrániť lyžicu. Môžete si vychutnať toto ovocie ako také alebo si ho môžete pridať do ovocných šalátov, kebabov, jogurtov alebo smoothies.
Dračie ovocie je zdrojom vitamínu C, vlákniny, draslíka, vápniku, fosforu a železa. Rovnako ako iné ovocie a zelenina je tiež bohatým zdrojom antioxidantov.