Čokoládové tyčinky, kategória v ktorej platí pravidlo č
Vzostupný trend moderného obchodu v posledných rokoch a zároveň expanzia maloobchodníkov v malých mestských oblastiach a na vidieku sa prejavujú v rastových príležitostiach pre kategóriu čokoládových tyčiniek. Čelíme segmentu, ktorý je stále ovplyvnený impulznou spotrebou, a nie cenou, pretože záleží viac na tom, ako je produkt prezentovaný spotrebiteľovi, a na komunikačnej stratégii značky. Tlak tak padá na výrobcov, ktorí sa spoliehajú na inovácie a rozmanitosť, aby vynikli na pulte.
Prvých šesť mesiacov tohto roka znamenalo pre segment čokoládových tyčiniek pozitívny vývoj, pričom podľa údajov výskumnej spoločnosti GfK Romania bol nárast hodnoty v porovnaní s podobným obdobím roku 2017 7%. Kupujúci nakupovali túto kategóriu častejšie, zatiaľ čo hodnota vynaložená na kúpnu zmluvu sa znížila. U mladých ľudí a rodín s deťmi sa najviac zvýšila frekvencia nákupu tejto kategórie, zatiaľ čo sa jej podarilo získať nových kupujúcich a starších ľudí. Na národnej úrovni teda čokoládové tyčinky kupujú štyri z 10 rodín, v priemere trikrát za šesť mesiacov, a priemerná suma zaplatená za nákup je podľa informácií GfK za obdobie január - jún 2018 4,7 lei.
Ak analyzujeme vývoj kategórie na úrovni moderného maloobchodu, zistíme najrýchlejší rast v hypermarketoch. V tomto formáte obchodu nakupujúci zaplatili viac za kúpnu zmluvu a častejšie kupovali produkty z tejto kategórie.
Pri bližšom skúmaní vidíme vysoký stupeň koncentrácie na trhu, keďže v tomto segmente dominuje päť hlavných hráčov: Ferrero, Mars, Kandia Dulce, Nestlé a Mondelēz, spoločnosti, ktoré majú spolu trhový podiel 92%., ukazuje údaje výskumnej spoločnosti RetailZoom platné pre obdobie september 2017 - august 2018. Podobná situácia je, ak vezmeme do úvahy päť najdôležitejších značiek v kategórii, Kinder, Snickers, Rom, Bounty, Twix, kumulatívny trhový podiel 71 9%.
Môžeme si všimnúť zaujímavý vývoj z hľadiska segmentácie v závislosti od druhu čokolády. Aj keď majú teda mliečne čokoládové tyčinky najvyšší trhový podiel v hodnote (87,4%), sú segmentom, ktorý v hodnotenom období zvýšil svoj trhový podiel v hodnote iba o 17,5%, zatiaľ čo oveľa vyššia dynamika je zistená v prípade tyčiniek z bielej čokolády (54,6%).
Na druhej strane nízky význam privátnych značiek v tejto kategórii (iba 0,6% podiel na trhu v hodnote) podporuje trend vyjadrený hráčmi z odvetvia, že segment čokoládových tyčiniek nie je citlivý na cenu a súkromné značky nie. predstavuje hrozbu pre značky výrobcov, ako je to v prípade iných kategórií sladkostí.
Čo podporuje optimizmus výrobcov
Hodnota trhu s čokoládovými tyčinkami v hodnote 480,5 milióna lei si zachová stúpajúci trend až do roku 2022, kedy by mierne prekročila hranicu 500 miliónov lei, uprostred rozdielu medzi spotrebou v Rumunsku a priemernou spotrebou na trhoch. vyspelé v Európe, potvrdené pozitívnou dynamikou zaznamenanou na úrovni miestnej spotreby - ukazuje odhady spoločnosti Euromonitor pre prieskum trhu.
Jedným z prvkov, ktoré podporujú rast tejto kategórie výrobkov, je vzostupný trend moderného obchodu v posledných rokoch a tiež expanzia maloobchodných predajcov v malých mestských a vidieckych oblastiach, hovorí Cătălin Zlat, manažér marketingu zákazníkov Chocolate & Ice Cream v spoločnosti Mars Romania, líder v tejto kategórii so značkami ako Snickers, Twix alebo Mars. „Moderný obchod sa z roka na rok rozvíja s rýchlejším tempom v supermarketoch a pri formátoch pultov so zľavami a segment čokolády sleduje tento trend moderného maloobchodu. Segment čokoládových tyčiniek bude v nasledujúcich rokoch naďalej rásť a očakávame, že spotreba bude nasledovať tento rastúci trend vzhľadom na veľmi vysoký potenciál trhu, “uviedol.
Diana Bârlan, manažérka skupiny značiek v kategórii barov v rámci Kandia Dulce, zase uvádza, že vývoj predaja jej spoločnosti v analyzovanom segmente sa v prvej polovici roku 2018 líši od jednej značky k druhej. Takže na národnej úrovni, zatiaľ čo Authentic Rom a Făgăraș zaznamenali mierne poklesy, mala značka Papi pozitívnu dynamiku s dvojciferným percentuálnym nárastom. „Objemový výkon je výsledkom viacerých faktorov. Jednou z nich bolo rozšírenie moderného obchodného kanála otvorením nových obchodov, čo prinieslo nové objemy pre naše značky. Na druhej strane v tradičnom obchode sa konkurencieschopnosť značne zvýšila, a to z hľadiska cien aj ponuky výrobkov. Naši konkurenti sa v roku 2018 špeciálne zamerali na tento kanál, ktorý bol v minulosti v nezávislom maloobchode menej viditeľný. Ďalším trendom, ktorý je v FMCG pociťovaný už niekoľko rokov a ktorý považujem za vplyv na rozhodnutie o kúpe, ktoré je na pulte, je chuť spotrebiteľov po novosti a rozmanitosti, “zdôraznila Diana Bârlan.
Zamerajte sa na zdravie
V tomto prostredí postupne prichádza nový segment spotrebiteľov: ľudia orientovaní na zdravšie výrobky as funkčnými výhodami, trend, ktorý využívajú špecializovaní hráči ako Nutrivita. „Funkčné čokoládové tyčinky (Gerlinea - tyčinky na reguláciu hmotnosti, Isostar - tyčinky pre športovcov, Allergo - tyčinky na potravinovú intoleranciu, neobsahujúce lepok a laktózu) zaznamenali celkový nárast o 18,7%, nad priemerný rast trhu, v prvý polrok v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2017. Najväčší pokrok, nad 24%, bol zaznamenaný v segmente bezlepkových a bezlaktózových tyčiniek, a to pri zvýšenej pozornosti spotrebiteľov tejto kategórie všeobecne. povedala Adelina Păsat, obchodná riaditeľka spoločnosti Nutrivita Marketing & Distribution.
Tieto trendy sa nachádzajú aj vo výsledkoch uvádzaných maloobchodníkmi v analyzovanej kategórii. Takže tržby zaznamenané maloobchodníkom Carrefour v tomto segmente mali v prvej polovici tohto roka zálohu o viac ako 15%. „Čokoládové tyčinky zostávajú kategóriou impulzívnych nákupov, ktoré sa zvyčajne vyskytujú pri objemových nákupoch. Zvyšujúcu sa otvorenosť Rumunov pre tieto výrobky možno pozorovať pri zvýšení predaja, pričom podiel v nákupnom košíku je o niečo vyšší ako v predchádzajúcich rokoch. Okrem toho zaznamenávame zvýšený záujem o zdravé výbery, segment čokoládových tyčiniek, ktorý naopak prospieva inovácii, čo sa týka chuti, sady ďalších použitých prísad (kešu, mandle) v porovnaní s klasickými prísadami čokoládovej tyčinky., ako aj rad dostupných tvarov a hmotností, “vysvetlila Luminița Iacob, obchodná riaditeľka spoločnosti Carrefour Rumunsko.
Keď je lojalita mierna
V rámci tejto kategórie je ochota spotrebiteľov prejsť z jednej značky na druhú pomerne veľká. Aj keď nehovoríme o tak preplnenom segmente, ako sú kategórie sušienok alebo tabliet, čokoládové tyčinky sú veľmi konkurenčným trhom a výrobcovia používajú rôzne metódy na maximalizáciu svojho predaja na trhu a udržanie spotrebiteľov. „Používame od všeobecnej komunikácie o materiáloch v obchode, po aktivácie v obchode, aktívny predaj, produkty s obmedzeným vydaním, zľavy a špeciálne balenia. Na konci minulého roka sme uviedli na trh limitovanú edíciu rumu Baton Rom a kokosový krém. Začiatkom tohto roka sme sortiment rozšírili o niekoľko druhov krémov. Na konci roka pripravujeme multipack klasického segmentu a limitovanú edíciu venovanú storočnici veľkej únie. V prípade baru Făgăraș sme rozšírili sortiment o duopack, ktorý sme uviedli na trh začiatkom tohto roka, a v septembri sme uviedli na trh špeciálne vydanie s pomarančovou kôrou “, podrobne Diana Băjan.
Spoločnosť Mars Romania sa zase spolieha na inovatívne kampane, ktorých príkladom je Snickers Football, ktorý sa začal prostredníctvom partnerstva s brazílskym hráčom Ronaldom. K tomu sa pridávajú ďalšie tematické kampane, ako napríklad Twix Back-To-School, prostredníctvom ktorých spoločnosť pokračovala v partnerstve s Nadáciou World Vision Romania Foundation a ponúka mladým ľuďom príležitosť pokračovať v štúdiu. „Každý rok stúpa dopyt po bielej čokoláde, preto sme tento rok priniesli na trh limitované edície Snickers White a Twix White, aby sme reagovali na tento trend,“ uviedol Cătălin Zlat.
Výrobca Eti sa tento rok zameral aj na inovácie, v rámci migrácie spotrebiteľov na zdravšie výrobky v prémiovom segmente. „Spustili sme čokoládovú tyčinku Eti Dare, ktorá je inováciou kvôli vysokému percentu kakaa, chrumkavým vrstvám oblátky a horkej čokoládovej poleve. V segmente detských výrobkov sme uviedli na trh jedinú značku s tromi druhmi čokolády (tmavá, biela a mliečna čokoláda) s vysokým obsahom mlieka, “uviedla Beatrice Chiş, hlavná manažérka značky Eti.
Aj keď nehrá v rovnakej lige s veľkými značkami, pretože je špecializovaným výrobcom, Nutrivita sa naopak rozhodla pre klasické akcie na zvýšenie predaja. Výrobca sa teda spolieha na pravidelné znižovanie cien, zľavové balíčky, ochutnávky v obchodoch, informačné akcie o regáloch alebo brožúry s informáciami o výrobkoch. „Tento rok sme uviedli na trh dve čokoládové tyčinky z čokolády v sortimente zoštíhľovacích výrobkov Gerlinea. Na ďalšie obdobie plánujeme uviesť na trh nové čokoládové tyčinky, aby sme obnovili portfólio a priniesli wow element do regálu, “uviedla Adelina Păsat.
Vyhradené scenáre rastu do budúcnosti
Prognózy Euromonitoru na obdobie 2018 - 2020 naznačujú udržanie pomalého tempa rastu pod 1%, čo sú odhady zdieľané výrobcami a maloobchodníkmi. „Tento trend je jednoznačne rastom a tento vývoj bude vychádzať hlavne z tradičného predajného kanála,“ uviedla Diana Bârlan (Kandia Dulce).
Atribút, ktorý v budúcnosti podporí pokrok v kategórii, predstavuje funkčnosť výrobkov, myslí si Adelina Păsat (Nutrivita). „Schopnosť dodávať rýchlo„ pohybujúcu sa “energiu a prijateľnú cenu je víťaznou kombináciou. Štúdie, ako sú štúdie Euromonitoru, v budúcnosti ukazujú, že výrobcovia sa čoraz viac spoliehajú na medzery a prispôsobenie. Trendom, ktorý treba sledovať, zostáva trend čokoládových proteínových tyčiniek, “dodala.
Spoločnosť Luminița Iacob (Carrefour Rumunsko) je zase presvedčená, že inovácie zostanú základom pre budúci rast, pokiaľ ide o chuť a zloženie. „Existuje čoraz viac variantov čokoládových tyčiniek, ktoré kombinujú jedinečné ingrediencie alebo ktoré predstavujú zdravšiu voľbu pre klasické čokoládové tyčinky, na ktoré sme si už zvykli. Inovácia sa odráža aj v spôsobe jej prezentácie. Je zrejmé, že táto kategória predstavuje pre spotrebiteľov čoraz jedinečnejšiu prezentáciu, ktorá sa spolieha na zábavu, na prelínanie chutí a na spôsob, akým sa spotrebitelia k tomuto druhu výrobkov vzťahujú “, podrobne uviedol obchodný riaditeľ Carrefour Rumunsko.