Čo je prášok konjac
Konjac prášok je jedným z prírodných pomocníkov pri chudnutí. Stále je to však dosť neznáme, aj keď jeho účinnosť uznal Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). Je to doplnok výživy, ktorý má utlmiť hlad počas dňa a tým viesť k nižšiemu príjmu kalórií. Okrem toho má niekoľko ďalších zaujímavých vlastností.
Vlastnosti prášku konjac
Prášok je vyrobený z koreňa konjacu, ktorý je ázijského pôvodu. Obsahuje konjacglukomanány typické pre koreň, ktoré sa považujú za účinnú zložku prášku a ktoré sa ako špeciálny druh vlákniny považujú za účinné proti obezite. Rovnako ako iná vláknina má potlačujúci hlad a vedie k pomalšiemu zvyšovaniu hladiny cukru v krvi po jedle, takže pocit sýtosti pretrváva dlhšie. Podporujú tiež trávenie a tým starostlivosť o črevá.
Aké množstvo prášku konjac sa odporúča na požitie?
Odporúčanie pre konzumáciu konjacglukomanánov je najmenej tri gramy denne, ktoré sa užívajú počas celého dňa. Najlepšie fungujú, ak sa odoberajú pred každým jedlom na dostatočnej vzdialenosti. Pretože vláknina už potom plní žalúdok a zaisťuje, že sa počas skutočného jedla zje menej. Pokyny sú pol hodiny pred jedlom. Pretože potom už došlo k nasýteniu práškom. Pri varení zohľadnite tento efekt a znížte plánovanú veľkosť porcie. Alebo s varením začnite až potom, keď sa budete cítiť plní.
Ako sa má prášok užívať?
Je veľmi dôležité, aby sa prášok z koreňa konjac zapil dostatočným množstvom tekutiny. Pretože až potom môžu konjacglukomanáni napučať. Na druhej strane, ak je tekutín príliš málo, vedú k zápche a súvisiacim problémom. Odporúčame najmenej jeden väčší pohár vody na gram prášku - teda väčšie množstvo. Je to tak preto, lebo glukomanány sú mimoriadne bobtnavé a môžu dokonca absorbovať veľké množstvo tekutiny.
Čo je výhoda oproti iným potravinám s vysokým obsahom vlákniny?
Na jednej strane prášok konjac obsahuje viac vlákniny ako väčšina ostatných potravín - aj keď tieto obsahujú veľmi veľa vlákniny. Na druhej strane druh vlákniny, ktorá obsahuje, je tiež veľmi prospešný pri chudnutí. Glukomanány sú rozpustné vlákniny, ktoré môžu vytvárať obzvlášť dobré spojenie s vodou. Tak veľmi opuchnú a vyvolávajú pocit spokojnosti a sýtosti. To však opäť ukazuje dôležitosť dostatočného množstva kvapaliny na účely požitia prášku.
Účinok prášku konjac na hormóny hladu
Vláknina v prášku konjac znižuje hladinu grelínu v krvi. To vedie k výrazne nižšiemu pocitu hladu a tiež k nižšej chuti do jedla, teda menšej chuti do jedla. Týka sa to najmä chuti do jedla, ktorá sa koncentruje na veľmi sladké a tučné jedlá. To je hlavný problém pre mnoho ľudí s nadváhou, pretože sa často nechajú viesť svojou chuťou a jedia nad rámec svojho pocitu hladu. Okrem toho je možné prášok konjac použiť aj proti chute na jedlo.
Absorpcia tuku ako ďalšia podporná vlastnosť prášku z potravy
Okrem vyplnenia žalúdka napučaním vlákniny má prášok konjac ďalšie dôležité vlastnosti, ktoré môžu podporovať chudnutie. Napríklad vláknina je schopná absorbovať nielen vodu, ale aj tuk. To sa stane, keď sa prášok užije pred jedlom s vysokým obsahom tukov. Takže prášok a tuk musia byť v žalúdku súčasne, aby bolo možné vytvoriť požadované spojenie. Tuk sa potom už nestrávi, ale vylučuje spolu s nestráviteľnou vlákninou.
Výhoda prášku konjac oproti iným diétnym produktom
Konjac prášok má oproti mnohým iným diétnym produktom - ako sú tablety, doplnky výživy alebo diétne nápoje - výhodu, že je prírodného pôvodu. Funguje prostredníctvom svojej vlákniny, ktorá je tiež prirodzenou súčasťou potravy. Nemá žiadne umelé prísady, ktoré by mohli spôsobovať vedľajšie účinky.
Ďalšie účinky na zdravie
Konjac prášok nielenže redukuje váhu, ale má aj pozitívne účinky na ďalšie aspekty zdravia. Pri dlhodobom užívaní znižuje hladinu cholesterolu vďaka prirodzenej schopnosti viazať tuk. To sa mimochodom môže zvýšiť aj u štíhlych ľudí, takže príjem prášku sa neoplatí iba pre ľudí s nadváhou. To isté platí pre hladinu cukru v krvi, pretože tá po jedle pod vplyvom vlákniny stúpa pomalšie. Koreň konjac tiež vďaka svojej schopnosti viazať vodu pozitívne vplýva proti zápche a zároveň proti hnačkám. Rozpustná vláknina je spotrebovaná prírodnými črevnými baktériami a podporuje tak ich rast. Okrem toho sa prášok konjac už použil proti divertikulom v čreve.
Koreňový prášok Konjac pre deti s nadváhou?
Pretože je prášok prírodným produktom, môžu ho v určitom veku používať aj na podporu chudnutia. Tiež pre nich platí, že je veľmi dôležité piť dostatok vody. Vďaka svojmu metabolizmu deti obzvlášť dobre reagujú na prírodnú vlákninu. Z dôvodu automatického účinku navyše nemusia dodržiavať prísne stravovacie plány, čo je podľa skúseností pre deti ešte ťažšie ako pre dospelých.
Konjac prášok ako pomôcka v kuchyni
Konjac má nielen priaznivé účinky na zdravie, ale vďaka svojim praktickým vlastnostiam ho možno použiť aj v kuchyni. Keďže viaže vodu, slúži na zahusťovanie rôznych jedál. Keďže už absorbuje veľa vody, po vychutnaní takéhoto jedla nemusíte veľa piť. Obzvlášť nekomplikované a nízkokalorické dezerty sa dajú pripraviť, ak je prášok zahustený chutným džúsom.
Prášok správne skladujte
Aby bol prášok čo najdlhšie čerstvý a svieži, je dôležité ho skladovať na suchom a chladnom mieste. Ihneď absorbuje aj malé množstvo vlhkosti a potom sa kazí. Preto by mal byť vložený do vzduchotesnej plechovky a táto môže byť uložená v skrini.
Alternatívy k práškovej forme
Konjac ako prášok je už veľmi nekomplikovaný a ľahko sa užíva. Je to však aj o niečo jednoduchšie. Na jednej strane sú kapsuly, ktoré sú naplnené práškom. Majú výhodu v tom, že prášok sa už nemusí presne vážiť. Niektorým ľuďom sa navyše zdá užívanie kapsúl pohodlnejšie. Na druhej strane je prášok konjak, ktorý je tiež zakomponovaný do rezancov. Tieto nahradzujú tradičné rezance vyrobené z čistej bielej múky a je možné ich uvariť aj pripraviť takto.