Čo je to diéta bez cukru
Nachádza sa takmer všade, robí nás tučnými, chorými a nešťastnými - cukrom. Čoraz viac ľudí si vyberá ten, ktorý zmierni príznaky a zabráni chorobe diéta bez cukru. Čo však presne znamená nejesť cukor? PraxisVITA vysvetľuje, čo je strava bez cukru a ako môžete zmeniť stravu.
Čo môžem jesť na diéte bez cukru?
Úplne sa zaobísť bez cukru je takmer nemožné: takmer v každej potravine je cukor. Napríklad 100 gramov mrkvy obsahuje asi štyri gramy cukru. Každý, kto hovorí o diéte bez cukru, znamená vo väčšine prípadov vzdať sa priemyselného cukru.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) počíta takzvané „bezplatné“ nezdravé cukry, ktoré sa umelo pridávajú do potravín. Patrí sem aj cukor, ktorý sa nachádza v mede, džúse, koncentrátoch štiav a sirupoch. WHO nezahŕňa sladkosť z čerstvého ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, orechov a mlieka, pretože tieto potraviny nemajú žiadne známe negatívne účinky na zdravie. V užívaní týchto produktov môžete pokračovať, aj keď sa rozhodnete pre diétu bez cukru.
Číha tam skrytý cukor
WHO odporúča dospelým a deťom, Jedzte najviac päť až desať percent denného príjmu kalórií vo forme tohto cukru zadarmo. Pri diéte bez cukru nestačí „iba“ zostať bez sladkostí, pretože pridaný cukor nájdete aj vo výrobkoch, ktoré by väčšina ľudí netušila. Toto zahŕňa:
| kukuričné vločky | 100 gramov obsahuje 14 kusov cukru |
| Currywurst ako hotový výrobok | asi osem kusov cukru je v zabalenej porcii |
| Mäsový šalát | 100 gramov obsahuje asi jeden kúsok cukru |
| ovocný jogurt | 150 gramov obsahuje šesť kusov cukru |
| Kečup | 500 mililitrov obsahuje 43 kusov cukru |
| coleslaw ? | Na 100 gramov existujú štyri kocky cukru |
| granolový bar | tri kocky cukru na tyčinku |
| Konzervované ravioly | 100 gramov obsahuje jednu kocku cukru |
| Červená kapusta zo skla | 100 gramov obsahuje štyri kocky cukru |
| Šalátová omáčka (hotový výrobok) | Štyri kúsky cukru na 100 gramov |
| šumivé víno | 100 mililitrov má niečo pod dve kocky cukru |
| biely chlieb | V 100 gramoch sú až tri kusy cukru |
Na štítku spoznajte cukor
Ak chcete zistiť skryté cukry, správne si prečítajte zoznam prísad na štítku. Platí nasledujúce: čím skôr sa produkt objaví v zozname, tým viac je zahrnutý. Ale buďte opatrní: výrobcovia potravín skrývajú cukor nielen v samotnom produkte, ale aj v zozname zložiek. Používajú niekoľko druhov cukru vo veľmi malom množstve, aby ich mohli umiestniť na koniec zoznamu. Poradňa pre spotrebiteľov upozorňuje, že by ste si mali dať pozor aj na cukry, ktoré sa za týmito výrazmi skrývajú:
• dextróza • hustá šťava • fruktóza • glukóza • jogurtový prášok • laktóza • sušené odstredené mlieko • maltóza • oligofruktóza • sacharóza
Venujte tiež pozornosť tomu, či sú vo výrobku náhrady cukru, pretože sú podozrivé z propagácie chorôb. Sladidlá môžu navyše vyvolať chute. Tí, ktorí chcú jesť bez cukru, nemusia uspokojiť svoje chute na cukor, ale na sladké všeobecne.
Bez cukru - tipy na zmenu stravovania
Po konzumácii cukru alebo výrobkov sladených náhradami vaše telo túži viac. Výsledné chute je ťažké uspokojiť a pravdepodobne vás znova prinútia siahnuť do vrecka na sušienky. Dostanete sa teda do začarovaného cyklu cukru. Ak to chcete zlomiť, pomôže vám iba jedna vec: Vyvarujte sa cukru.
Telo potrebuje priemerne asi šesť týždňov na to, aby porušilo staré návyky a získalo nové. Aby ste si tento čas uľahčili, môžete postupovať podľa týchto tipov:
tip: Zistite, či vám uľahčí nezakázať sladkosti úplne. Môžete napríklad jesť cukor na sviatky alebo narodeniny, ak sa potom budete môcť stravovať bez cukru.
Čo jesť na diéte bez cukru? - vzorový deň
Aby ste sa v prvom rade vyhli túžbe po sladkom, mali by ste sa dosýta najesť. Preto sa uistite, že jete stravu bohatú na vlákninu, t. J. Veľa ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov. Najlepším nápojom bez cukru je voda. Ingrediencie ako mrazené bobule, citrón a lístky mäty poskytujú rozmanitosť. Takto môže vyzerať deň na diéte bez cukru:
raňajky: Nesladené základné müsli (drogéria) obsahuje rôzne zrná, semená, špaldové a ovsené vločky. Pridajte mlieko podľa svojich predstáv a ak chcete, štipku škorice. Ako zdravú polevu môžete müsli posypať hrsťou orechov a niekoľkými nesladenými bobuľami alebo iným ovocím. Odporúčané množstvo je dve hrste ovocia denne.
Obedovať: V čase obeda je zeleninová panvica s kuskusom. Za týmto účelom zeleninu podľa vášho výberu osmažte na olivovom oleji a korení, kým nie je uvarená. Potom mierne slaný kuskus zalejeme vriacou vodou. Venujte pozornosť informáciám o množstve a dobe napučania na obale. Výborne sa k tomu hodí jogurtový dip, ochutený soľou, korením a trochou limetkovej šťavy.
večera: Večer je v ponuke veľký miešaný šalát. Pridajte napríklad paradajky, uhorku, mrkvu a inú zeleninu podľa vášho výberu. Upozornenie: Balzamikový ocot obsahuje okolo 14 percent cukru. Lepšie je pripraviť si zálievku z octu a oleja z bieleho vína. Alternatívou k octu je niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. K šalátu môžete jesť celozrnný chlieb so syrom. Ak potrebujete večer teplé jedlo, môžete zemiakové zemiaky potrieť olejom, okoreniť a piecť asi 25 minút pri 180 stupňoch do zlatista. To sa hodí k pečenej zelenine a/alebo jogurtovému limetkovému dipu z obeda.
Ak máte medzi jedlami pocit hladu, nakrájajte ovocie alebo zeleninu na malé kúsky. Povolený je aj jogurt alebo kúsok syra. Existuje tiež veľa alternatív bez cukru k sladkým výrobkom.
Odber cukru? - takto reaguje vaše telo na zmenu stravovania
Cukor dodáva telu energiu rýchlo. Ak to zmizne, môžete si to všimnúť u nasledujúcich príznakov: • podráždenosť • chute • bolesť hlavy • pocit únavy
Po niekoľkých dňoch príznaky ustúpia. Ak je to možné, vypite dva litre vody denne, aby ste stimulovali krvný obeh a tlmili bolesti hlavy.
Výhody diéty bez cukru
A čo sa stane potom, čo zmeníme stravu na bez cukru? Podľa WHO majú dospelí, ktorí prijímajú z cukru menej ako desať percent kalórií denne, nižšiu telesnú hmotnosť a je u nich menej pravdepodobné, že budú mať zubný kaz. Mnoho ľudí po prepnutí hlási aj menšiu alebo žiadnu chuť, čo je spôsobené konštantnou hladinou inzulínu.
Kto by mal jesť bez cukru?
Diéta bez cukru je vhodná pre každého, kto chce urobiť niečo dobré pre svoje zdravie. Najmä pre ľudí, ktorí trpia nasledujúcimi chorobami a ochoreniami:
• Poruchy pankreasu • Vysoký krvný tlak • Cukrovka • Žalúdočné ťažkosti • Plesňové infekcie • Syndróm dráždivého čreva • Obezita