Čo je to diétna forma, čo je definícia stravovacej formy, znalosť výrobkov, veda o potravinách

Pod Diétne formy človek rozumie určitej forme výživy alebo prezentácie jedla.

Rôzne typy stravovania

Diéta zvyčajne prichádza s pravidlami a pokynmi. K určitému typu stravovania vedú buď etické a morálne tvrdenia, alebo zdravotné aspekty. Na základe týchto pokynov sa potom potraviny vyberú a spoja do jedálnych lístkov.

Každý, kto sa musí zo zdravotných dôvodov vyhýbať niektorým potravinám, sa zvyčajne odporúča držať diétu. To znamená, že napríklad v prípade cukrovky sa môžu výrobky obsahujúce cukor konzumovať iba s mierou. V nemocnici sú pacientom poskytované aj rôzne druhy potravín. Tu poznáme celú stravu s normálnym obsahom kalórií a ľahkú celú stravu, v ktorej sú kalórie redukované. Potraviny pre pacientov so zhoršeným správaním pri prehĺtaní navyše prechádzajú alebo sa podávajú iba v tekutej forme. Ľahká strava je ľahko stráviteľná strava.

K diétnym formám patrí aj celé jedlo a zdravá výživa. Ak hovoríme o alternatívnych stravovacích návykoch, je to väčšinou forma vegetariánskej stravy. Poznáme teda vegetariánsku stravu, ovo-lakto-zeleninovú stravu, lakto-zeleninovú stravu a pisko-zeleninovú stravu. Tí, ktorí konzumujú čisto rastlinné jedlá, sa držia vegánskej stravy. Okrem toho existujú ďalšie špeciálne druhy potravín, ako sú kombinované potraviny a makrobiotické potraviny.

Pôst však nepatrí medzi formy stravovania, pretože nie je dlhodobo vhodný ako trvalá strava a viedol by k nedostatku živín. Ak chcete nájsť správnu stravu pre seba, mali by ste si nechať poradiť od výživového lekára.

nafúknuť

  • Brockhausova výživa: Jedzte zdravo - žite vedome. Brockhaus, 2011 »
  • Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chémia potravín. Springer Spectrum, 2015 »
  • Skvelá reštaurácia Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
  • Hans-Joachim Rose: The Kitchen Bible: Encyclopedia of Culinary Studies. Vydavateľstvo Tre Torri, 2007 »
  • Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Potravinový lexikón. Behr's Verlag, 2005 »

Zarezervujte si odporúčania s odkazmi na Amazon

Ďalej uvádzame niekoľko odporúčaní kníh, ktoré sú vybavené takzvanými pridruženými odkazmi. Partnerské odkazy vedú k produktu, ktorý je možné kúpiť online. Pod pridruženým odkazom sa rozumie agent, ktorý poskytuje kupujúcemu kupujúceho. Ak sa produkt kúpi po návšteve pridruženého odkazu, dostane sprostredkovateľ (t. J. Prevádzkovateľ pridruženého odkazu, v tomto prípade, tj. Potraviny lexicon.de) malú províziu. Provízia je nízke, jednomiestne percento z hodnoty predaja.

formy

Cvičenie kuchyne Teubner

Veľký štandard firmy Teubner na tému kuchynská prax a techniky varenia: v novom, opulentnom dizajne s najnovšími technickými informáciami o kuchyni. Jedinečná kombinácia podrobnej kuchynskej praxe, znalostí o výrobkoch, základných receptov a nových, inovatívnych receptov 15 najkvalitnejších jedál a informácií . Všetky pracovné procesy spojené s kuchyňou sú vysvetlené krok za krokom. Početné špeciálne stránky o zaujímavostiach o výrobkoch, základných technikách varenia a užitočnom kuchynskom náradí.

Teubnerovo pečenie

Veľká kniha o pečení, štandardná práca pri pečení. Čitateľ získa komplexný prehľad najdôležitejších prísad do pečiva, od rôznych druhov múky až po prísady do pečiva a dochucovadlá. Či je piškótové cesto, krehké pečivo, piškótové cesto, kvasnicové cesto alebo cesto na rozkvitnutie, ako sú tieto cestá a pečivo vyrobené, je podrobne demonštrované. Vďaka mnohým postupnostiam je príprava krémov, výplní a glazúr ľahko pochopiteľná.

Lexikón kávových prípravkov

Bez ohľadu na to, či je to turecká moka, rakúsky Einsp Einnner, talianske espresso alebo cappuccino, fanzanzská mliečna káva, lexikón kávových prípravkov z Vydanie Food Lexicon s ľahko pochopiteľnými opísanými prípravami a definíciami viac ako 100 medzinárodných príprav kávy z Nemecka, Rakúska, Francúzska, Talianska a Španielska s mnohými obrázkami.