Čo je to „reverzná diéta“ - a môžem s ňou schudnúť?
Autor: Friederike Ostermeyer 29. októbra 2020, 20:53
Diéta, ktorá vám výslovne umožňuje jesť viac namiesto menej? To znie príliš dobre na to, aby to bola pravda. FITBOOK sa preto spýtal odborníka na výživu, o čom je vlastne „reverzná diéta“ - a či z nej skutočne chudnete.
„Reverzná diéta“ je - ako naznačuje názov - reverzná diéta. To znamená, že príjem kalórií sa zvyšuje kontrolovane krok za krokom - teda viac namiesto menej zjedených. To znie na prvý pohľad veľmi lákavo. Britský denník „Daily Mail“ teraz oslavoval atypické stravovanie ako najnovší trend v stravovaní celebrít, ktorý údajne pomáha aj pri chudnutí. Ale môže to tak byť? Nie je to samozrejme také jednoduché, vysvetľuje tréner výživy Jörn Utermann z FITBOOKU. Naopak: Tí, ktorí chcú praktizovať „reverznú diétu“, musia byť pripravení na mimoriadne stresujúci čas.
Táto strava bola pôvodne vyvinutá pre kulturistov
„Reverzná diéta je metóda, ktorá pomáha metabolizmu, ktorý je opäť zaťažený extrémnymi diétami,“ vysvetľuje odborník na výživu. „Bol pôvodne vyvinutý pre kulturistov, v kruhu ktorých sú radikálne diéty na dennom poriadku, najmä pred súťažami.“ Diéty, vďaka ktorým používatelia rýchlo chudnú, sa aj tak neodporúčajú. Ale komukoľvek sa to stalo, z akýchkoľvek dôvodov, môže takpovediac obmedziť škody pomocou reverznej diéty. Pretože ak sa kilá príliš prepadnú, hormóny a metabolizmus sa doslova prepadnú spolu. Je to viditeľné na slávnom jojo-efekte, ktorý dietológovia poznajú až príliš dobre.
Reverzné diéty nie sú o chudnutí, ale o „nepriberaní“
Tí, ktorí začnú po fáze hladu opäť normálne jesť, často rýchlo priberajú. Účinok stravy zmizol, rovnako ako nálada. „Reverzná diéta by mala telu poskytnúť viac času na to, aby zanechal takzvaný metabolizmus hladovania,“ vysvetľuje Utermann. "Preto sa s ním skutočne nedá schudnúť." Cieľom skôr nie je pribrať. Aby to fungovalo, musia sa kalórie dlho a dôsledne počítať. “Cieľovou skupinou reverznej diéty sú preto iba ľudia, ktorí diétu práve dokončili. Ak ste tak neurobili, reverzná diéta bude s najväčšou pravdepodobnosťou k ničomu.
„Jednoduché pravidlá“ reverznej diéty
Reverzná diéta je v skutočnosti celkom jednoduchá: každý týždeň je na tanieri povolených o 50 až 100 kalórií viac. „To znamená, že si telo zvykne na normálnu stravu opäť krok za krokom, bez toho, aby sa všetko vrátilo priamo do tukových zásob.“ Nezáleží ani na tom, či sa konzumuje povolené občerstvenie navyše v podobe čokolády alebo brokolice, ubezpečuje odborník. ďalej. „Ktokoľvek, kto sa rozhodne v prospech čokolády, musí však dodržiavať disciplínu, aby po malom kúsku nepokračoval v kŕmení.“ Pasca, ktorú netreba podceňovať, pretože ako súperi máme do činenia s „mocnými“ hormónmi.
Prečo metabolizmus a hormóny zaberajú toľko času
Existujú dva hormóny, ktoré počas hladu vypadnú z rovnováhy: ghrelín, ktorý riadi chuť do jedla, a leptín, ktorý reguluje naše osobné nutkanie na pohyb. "Počas radikálnej diéty sa grelín rýchlo zvyšuje, zatiaľ čo leptín klesá." To znamená, že sme neustále hladní a ťažko chceme byť fyzicky aktívni. Toto je prirodzený ochranný mechanizmus tela, aby čo najrýchlejšie opäť pribral, “vysvetľuje Utermann. „Ak však telu každý týždeň dodáme iba o niečo viac kalórií, poskytneme mu dostatok času na to, aby sa sám vrátil do pôvodného režimu.“
Reverzná diéta je všetko, len nie prechádzka v parku
Trvá určitý čas, kým sa hormóny a metabolizmus vrátia do harmónie - často niekoľko mesiacov. „Reverzná diéta je v zásade diéta po diéte. Počítanie kalórií pokračuje, treba si presne každý deň všímať, čo presne sa zjedlo. To je psychologicky veľmi stresujúce a získava sa tým energia, ktorú by ste skutočne potrebovali na iné veci, “hovorí odborník na výživu. Reverzné diéty nie sú ničím iným ako moderným stravovacím trendom a určite nie sú vhodné na chudnutie. Metóda je skôr nevyhnutným zlom, ak bola diéta predtým prehnaná. A ešte jedna vec: Neexistuje jediná vedecká štúdia na túto tému, ktorú Utermann tiež kritizuje. „Zatiaľ sa môžeme sústrediť iba na pozitívne skúsenosti odborníkov na výživu a kulturistickej scény.“