Čo je vegetariánstvo a aké druhy vegetariánov existujú; Blog Adriana Avarvareiho
Neustále študuj otázka vegetariánstva a rozmýšľal som, že sa s vami podelím o nejaké závery. Dnes by som chcel zdôrazniť rozmanitosť vegetariánov: existuje veľa spôsobov, ako byť vegetariánom, a veľa rôznych dôvodov, ktoré vedú ľudí k tomu, aby sa stali vegetariánmi.
Čo to znamená byť vegetariánom? Jednoducho povedané, znamená to nejesť mäso alebo živočíšne produkty. Ak si však problém podrobne preštudujeme, zistíme, že v skutočnosti existujú rôzne definície tohto pojmu.
vegáni sú tí, ktorí najlepšie rešpektujú klasickú definíciu pojmu; jedia iba rastlinné produkty a tak ďalej, nič odvodené zo sveta zvierat. V rumunčine znamená vegetarián obvykle vegánske.
Vegetariáni sú vegetariáni, ktorí tiež konzumujú mliečne výrobky (mlieko a syry); ovo vegetariáni jesť vajcia; PESCO-vegetariáni prijímať ryby vo svojej strave; polo-vegetariáni do stravy zahŕňajú aj kuracie mäso. Sedím a pýtam sa sám seba: je lakto-ovo-pesco-polo-vegetarián ešte vegetarián alebo len všežravec s nejakými kulinárskymi preferenciami? 🙂
Podľa klasifikácií som a Polovegetariánske, to znamená osoba, ktorá príležitostne konzumuje mäsové výrobky, ale ktorej hlavnú stravu tvoria rastlinné výrobky. Najťažšie by bolo pre mňa úplne sa vzdať syra; mlieko, vajcia a červené mäso ma nejako zvlášť neláka, ale kuracie a rybie mäso sú celkom dobré.
Existujú aj radikálnejší vegetariáni; nasledovníkov "Surové potraviny" jesť iba čerstvé ovocie a zeleninu, nič nevariť na teple; tí, ktorí podporujú plodna strava jesť iba ovocie a semená, žiadnu zeleninu; je tu tiež makrobiotická strava, pri ktorých je jedlo povolené iba na základe celozrnných výrobkov a obilnín. Z lekárskeho hľadiska však možno primeranú výživu získať iba prostredníctvom komplexnej vegetariánskej stravy s množstvom rôznych druhov zeleniny, ovocia a semien.
Dôvody, prečo sa ľudia stanú vegetariánmi, sú rôzne; mnohí si to vyberajú z dôvodov zdravie a kulinárske preferencie (ako mimochodom ja), s vedomím, že nízka spotreba červeného mäsa a živočíšnych tukov znižuje riziko mnohých chorôb a zvyšuje životnosť.
Iní si vyberajú vegetariánstvo náboženské dôvody; existujú dokonca viery, ktoré tento životný štýl zámerne pestujú, napríklad budhizmus a hinduizmus, a iné ho propagujú iba príležitostne, v období pôstu. Negatívnou súčasťou životného štýlu, ktorý vnucuje náboženský kult, je to, že jeho stúpenci sú potláčaní slobodu voľby, takže majú tendenciu chcieť (vedome alebo nie) presne „zastavené ovocie“, pričom účinok je často opačný ako požadovaný - napríklad v pravosláví koniec pôstu niektorí veriaci „oslavujú“ zneužívaním nezdravých výrobkov potravinami, čo vedie k nepriaznivým účinkom.
Niektorí ľudia si vyberú vegetariánsku cestu na ochranu zvierat a životného prostredia; ochrancovia životného prostredia, hippies, beznádejní hipsteri, milovníci stromov a túlavé psy, nemôžu konzumovať živé bytosti, pretože im to neumožňuje osobná etika. Aj keď s nimi nesúhlasím, rešpektujem ich pohľad na vec a skutočnosť, že uplatňujú svoje zásady.
Z pohľadu ekonomické, racionálnejšie je byť vegetariánom; výroba mäsa a živočíšnych derivátov je drahá, spotrebuje veľa zdrojov, vyžaduje štátne dotácie a vyžaduje veľmi veľké poľnohospodárske plochy.
Nakoniec si však myslím, že životný štýl by sa nemal vnucovať každému človeku má právo voľby spôsob, akým chce žiť, a druh jedla, ktoré konzumuje.