Čo je yerba mate Všetko o čaji maté, vysvetlené odborníkmi na maté
Nápoj. Zdravý kokteil. Spôsob života.
Mate, lahodný nápoj, v ktorom sú listy čajovníka (Yerba/Erva), podobne ako čaj, zaliate horúcou alebo studenou vodou. Pojem mate pochádza z nádoby na pitie, ktorá sa používa na pitie maté, matí, tykev. Yerba/Erva Mate sa naplní do tejto misky a zaleje sa vodou. Tento vitalizujúci extrakt z kalabasy sa potom vypije cez špeciálne sitko na pitie, bombilla. Z dôvodu spôsobu konzumácie, chuti a účinkov sa maté pravdepodobne líši od iného nápoja, ktorý ste kedy vypili.
Pretože maté čaj kombinuje pozitívne vlastnosti čaju (antioxidanty), čokolády (teobromín) a kávy (kofeín) v jednom nápoji. Preto ľudia v Južnej Amerike tiež vedia, kde rastie materský strom a zakladá sa kultúra nápoja. Každý deň tu začína partnerkou, nápojom bohov. Vitalizuje ľudí, dodáva im vitamíny, minerály a antioxidanty a povzbudzuje telo a myseľ. Tí, ktorí pijú matku, začínajú deň prebudení a silní, sú koncentrovaní, kreatívni a zároveň uvoľnení.
Viac o elixíre života v juhoamerickej ľahkosti v blogu Mate.
"Doteraz sme nepočuli o žiadnom čaji, ktorý by sa stratil v pote."
Môže nahradiť minerály aj maté čaje. Čaj maté je preto ten najlepší prírodný
izotonický nápoj “, hovorí expert na čaj a liečivé byliny Bad Heilbrunn Dr. H. G. Dittrich.
Ako funguje maté čaj?
Stimuluje bez vzrušenia.
Každý, kto pije pravidelne maté čaj, pozná jedinečný účinok zeleného zlata. Mate je viac ako zdravá alternatíva ku káve, funguje to inak. Materské listy sú plné vitamínov, antioxidantov a minerálov a odovzdávajú ich telu a mysli. O zvyšok sa stará kofeín, ktorý je viazaný na triesloviny a pomaly sa uvoľňuje do organizmu. Táto súhra výživných látok, trieslovín a kofeínu vedie k dlhodobému a uvoľnenému stavu bdelosti.
Maté čaj navyše zvyšuje metabolickú reakciu na spaľovanie tukov a tlmí pocit hladu. Preto má svoju prezývku „čaj na chudnutie“
Prečo je mate oveľa viac ako zdravá alternatíva kávy, sa dozviete v našom blogu mate.
Pitie čaju maté
Mate sa pravdepodobne bude líšiť od všetkých nápojov, ktoré ste doteraz poznali, čo sa týka chuti a spôsobu, akým pijete maté. Tradične sa yerba maté (maté listy) naleje do nádoby na pitie zvanej kalabáš, maté alebo cuía, naplní sa studenou alebo horúcou vodou a vypije sa cez bombillu (trubica na pitie maté). Bomba má na dne sito, aby listy maté spolu nepili. Hneď ako partnera vypijete, jednoducho pridáte viac vody. Ak partnera pripravujete starostlivo, je to veľmi produktívne a získate veľa rovnako silných infúzií. Pitie maté je filozofia, preto neradi počujete maté čaj, je to maté, bez čaju. A kto si chce Mate vychutnať s jeho plnou mágiou, zdieľa ho s ostatnými ľuďmi a teší sa z toho, čo prichádza ...
Tu je správna príprava
Alebo chcete hneď začať piť partnera ?
Hrnček na čaj Calabash/Mate
Calabash/Calabaza/Matí
Klasika medzi nádobami na pitie Mate. Tykev je plodom tekvicovej fľaše, ktorá lignifikuje, potom sa rozreže, prebrúsi a nádoba na pitie je pripravená. Skvelé vlastnosti tohto prírodného materského nápoja sú všestranné, chráni ruky pred horúcim vnútrom, zároveň zbytočne neochladzuje vodu, jeho tvar umožňuje pohodlné držanie a ľahko prežije pád alebo dva. Okrem toho má tento pohár na pitie prírodného partnera zvláštnu vlastnosť, že vytvára nasávacie spojenie s matkou yerba, čo zaisťuje ľahkú prípravu a pevné držanie listov partnera pri pití partnera. Pri kúpe kalabasy je treba dbať na to, aby bola zvnútra zbrúsená a skontrolovaná, či nedochádza k úniku.
Keramika (Calabaza)
Keramická kalabasa nie je všeobecne zlý nápad, je nenáročná na starostlivosť, je bez chuti a odolná voči plesniam. Ak však spadne, je rozbitý a hlina má tiež lepšiu tepelnú vodivosť ako druhoradý squash, a preto je navonok trochu teplejšia. Chuť infúzií maté z keramického matu je čistá a jasná, bez inherentnej chuti, ktorú so sebou prináša tekvica maté. Niektorí to vidia ako výhodu a iní ako nevýhodu. Nakoniec je otázkou vkusu, čo si vyberiete. Ak veľa cestujete s matkou, tekvica je lepšia, pretože tak rýchlo nepraskne a je pekná a ľahká. Ak radi pijete maté s cukrom, ovseným mliekom alebo džúsmi, potom je keramická matéria lepšou voľbou, pretože nemôže plesnivieť a neabsorbuje ani nevydáva žiadnu chuť.