Čo jedia Rumuni, 2. epizóda
Keď je vonku slnečno a teplo, nie je nič jednoduchšie na prípravu ako kúsok grilovaného mäsa so šalátom. Praktické jedlo, ktoré vyživuje a chudne. Pozor však na excesy. Výživová poradkyňa Mihaela Bilic vysvetľuje všetko, čo potrebujete vedieť o letnej grilovačke.
Začnime počtom kalórií. Nazbierajte toho veľa na rozpálenom grile, ale nesmieme prekročiť odporúčané denné množstvo: 2 500 - 3 000 pre muža, 2 000 pre ženu.
„V závislosti od druhu grilovaného mäsa sa príjem kalórií môže veľmi líšiť: 180 - 200 kalórií kotletého alebo bravčového/hovädzieho svalu, 200 kalórií na jednu nohu alebo polovicu kuracích pŕs, 250 - 300 kalórií z hovädzej sviečkovice alebo bravčová krkovička (podľa toho, aké sú tučné), “vysvetľuje Mihaela Bilic.
Správna časť je opäť pojem, ktorý je potrebné definovať: "Optimálny kus mäsa má cca 150 g a je to veľkosť balíka hracích kariet alebo pol dlane. Iste, môžeme zjesť toľko mäsa, ako je polovica taniera, ale potom sa zváži, že sme skonzumovali 2 - 3 porcie! Pokiaľ ide o sekanú, na množstve tuku v zmesi záleží veľa: čím viac bielych miest slaniny má, tým je tučnejšia. Zvážte v priemere 60 kalórií pre dieťa, 150 kalórií pre klobásu a 120 kalórií pre fašírku. “
A typ grilu je dôležitý pre získanie kvalitného pokrmu: „Ak ide o gril na drevo/drevené uhlie, vyhýbajte sa priamemu kontaktu plameňa s mäsom; ak ide o varnú dosku alebo elektrický gril, nepridávajte olej/tuk a dbajte na to, aby mohol tuk z topiaceho sa mäsa odtiecť a vylúčiť ho. V poslednej dobe môžeme mäso a malé mäso pripraviť prakticky a rýchlo priamo na grile v rúre, je zdravé a diétne, zbavíme ho aj pachu a dymu. Mäsové bielkoviny tvrdnú a sú ťažšie stráviteľné, ak je gril dobre urobený, suchý, takže máte radšej mäso stredné varenie. Množstvo železa mäsa sa nemení v závislosti od stupňa varenia, takže steak bude mať toľko železa, ak je v krvi a je dobre urobené. “
Gril je zdravý spôsob prípravy mäsa, jediným objasnením je, že by sa nemal používať každý deň. Nie gril, mäso. Existuje tendencia jesť oveľa častejšie a oveľa viac mäsa, ako naše telo potrebuje. Takže pre vyváženú stravu mäso dajte na gril maximálne 2 - 3 krát týždenne. Zvyšok času, ktorý použijete ryby, syr a veľa zeleniny, vám vďaka grilu urobia aj vynikajúce:)
Mihaela Bilic je primárnym lekárom v oblasti výživy. Nájdete ho v lekárskom centre Provita, telefón 0730635357.
Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.
Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.