Čo jedli hviezdy na galavečeri Oscar 2020; Tu je ponuka, ktorá už nebola výlučne vegánska
Gala Oscar Awards 2020 K nedeli patrila aj párty/kulinárska hostina, len v porovnaní so Zlatými glóbusmi som tentoraz nemal Ponuka výlučne vegánsky. Nechýbal steak, ale aj losos a veľa sladkostí a ovocia. Slávnostné udeľovanie Oscarov je oddelené od plesu akadémie guvernérov, ktorý sa konal počas hostiny.
Barman Charles Joy manipuloval s nápojmi a vytvoril 3 tequilkové kokteily Don Julio: Nominees Negroni, Hollywood Highball a When You Have Passion. Druhá z nich je kombináciou tequily a likéru z mučenky spolu so zázvorovou šťavou. Bolo pripravených 12 000 špeciálnych koktailov, 1 000 oranžových šupiek na mieru a 3 600 ručne lúpaných marinovaných paradajok. O jedlo sa postaral šéfkuchár Wolfgang Puck, ktorý sa tomu venuje na Oscaroch už 25 rokov.
Cvičil tiež so svojím synom, šéfkuchárom Byronom Puckom. Tentokrát som v porovnaní so Zlatými glóbusmi už nemal vegánske menu, ale iba 70% vegetariánske. V ponuke boli jarné balíčky s domácou zeleninou a tofu. Oscarové sochy z údeného lososa spôsobili senzáciu na posteli z lístkového cesta s kaviárom. Hollywoodske hviezdy mohli vyskúšať aj japonské hovädzie mäso Wagyu so zeleninovou oblohou, ale aj zeleninové sushi a vegetariánsku mini pizzu.
Ako dezert bolo pripravených 6 000 sošiek Oscara vyrobených z vegánskej čokolády a tiež macarons so zlatými vločkami, tmavá čokoláda s limetkou a sušienky s malinovou penou. Tanieriky s exotickým ovocím boli podľa vlastného uváženia. Aby ste mali predstavu o tom, ako sa vyvíjalo oscarové menu, v prvom vydaní sa jedlo z roku 1929 konzumovalo kuracie prsia so zemiakmi a zelenými fazuľkami. V 40. rokoch bolo celé kuracie mäso základné, spolu so zeleninou. V 70. rokoch sme prešli na morské plody a francúzske jedlá s mnohými omáčkami a krémami.
Rok 1987 bol rokom teľacieho mäsa v kôre plus špargle a húb. Od roku 1993 začal Wolfgang Puck dobrodružstvo na Oscaroch modernými variantmi francúzskych jedál. V roku 2004 sa prašníku podával napríklad filet mignon.