Čo jeme pri rýchlom občerstvení Zdravé stravovanie Sloboda pre ženy
autor: Monica Cismaru, 16. novembra 2018, 21:00
Kto by si občas nerád doprial fastfoodové menu? Ak vás však cesta do takejto reštaurácie často vedie, možno by ste si mali pripraviť stravovací plán, aby ste sa vyhli nástrahám výživy, ktoré môžu mať vplyv na vaše zdravie.
Pojmy rýchle občerstvenie a zdravé stravovanie nejdú dokopy. Keď sa povie rýchle občerstvenie, často sa hovorí o vyprážaných jedlách, ťažkých omáčkach, cukre, soli a sacharidoch - všeobecne o potravinách bez výživovej hodnoty, ktoré nás zasýtia iba na chvíľu a potom túžiť po ešte kaloricky bohatších výrobkoch, ktoré neplnia svoju funkciu jedla, v správnom slova zmysle.
Ak však máme trochu trpezlivosti študovať ponuky a hľadať dvakrát, nájdeme okrem večných hranoliek, hamburgerov, párkov v rožku a ďalších produktov, z ktorých vám ústa tečú, tiež chutné a relatívne zdravé možnosti, ktoré však, zároveň vyhodí váš cholesterol a triglyceridy do vzduchu. Čo si teda vyberieme, keď sa zobudíme v obchodnom dome, medzi reštauráciami rýchleho občerstvenia a nechceme sa vzdať zdravého, výživného a chutného jedla súčasne?
Mnohé z reštaurácií rýchleho občerstvenia prehodnotili svoje menu a zaviedli možnosti s nízkym obsahom nasýtených tukov a solí. Nájdite miesta, kde si sami môžete pripraviť plniaci šalát, a vyberte si kombináciu tekvice, cvikly, kelu, červenej kapusty, brokolice, hrášku a dressingu tahini.
Ak ste však na obed zjedli výživný šalát, nemyslite na to, že by ste sa odmenili kyslým nápojom, časťou hranoliek ako prílohou alebo koláčom. Odborníci tvrdia, že toto je veľké riziko, keď sa stravujete zdravo, máte dojem, že popri zdravom šaláte nezáleží na kúsku koláča. Nesprávne. Šalát nezneutralizuje účinky tukov, solí, cukru atď.
Ak viete, že cesta vás vedie niekoľkokrát mesačne k rýchlemu jedlu a nemáte na výber, dobre si naštudujte ponuku reštaurácií/reštaurácií, ktoré často navštevujete, a uvidíte, z čoho si môžete vybrať. Iste nájdete morčací sendvič zdobený šalátom, paradajkami, špenátom, uhorkami a paprikou. Môžete jesť iba fašírky z hamburgeru, so šalátom Caesar, s citrónovým dresingom a olivovým olejom. Ako nápoj si vyberte čistú vodu.
Ak si nemôžete pomôcť, ale teraz existuje možnosť smoothie a čerstvého ovocia, nesladeného čaju atď. 100 ml šťavy má 76 gramov cukru, čo znamená, že by ich mala dospelá osoba skonzumovať za tri dni. Podľa odborníkov by ženy nemali skonzumovať viac ako 24 gramov pridaného cukru denne a muži nie viac ako 36 gramov, teda 9 lyžičiek cukru. Dokonca aj dávky 0,33 ml kyslých nápojov obsahujú nie menej ako 40 gramov pridaného cukru.
Pokúste sa obmedziť počet kalórií v ponuke rýchleho občerstvenia. Ak si dáte hamburger, nepridávajte naň syr a slaninu. Namiesto toho ho naložte zeleninou. Hamburger v reťazci rýchleho občerstvenia obsahuje v priemere 57 gramov tuku a môže dosiahnuť až 800 kalórií. Pozor tiež na omáčky, ktoré sprevádzajú šaláty. Jedná sa o kalorické bomby kvôli obsahu syra, tuku, soli a cukru.
Jednou z výhod konzumácie rýchleho občerstvenia je cena. Jedlo je lacnejšie a pozýva vás na veľké menu za nízku cenu. Nepodľahnite pokušeniu a vyberte si jedálniček, ktorý obsahuje veľa zeleniny. Vyberte si porcie pre deti.
Názor špecialistu
Alexandra Alexandru
Špecialista na výživu
„Najbezpečnejšou a najmenej škodlivou možnosťou je šalát“
Ak hovoríme o veľkých a známych názvoch rýchleho občerstvenia, najbezpečnejšou a najmenej škodlivou možnosťou je šalát s vinaigretovým dresingom. Ak hovoríme o reštauráciách rýchleho občerstvenia v obchodnom centre, môžeme si vybrať medzi chudým kuracím grilom so šalátom alebo dusenou/dusenou zeleninou; pečené zemiaky s kapustovým šalátom; jednoduchá zeleninová polievka; ryža so zeleninou a šalátom. S malou túžbou ignorovať lákavé vône a s trpezlivosťou pri výbere toho, čo nás robí dobrými, môžeme žonglovať medzi vyprážanými a veľmi nezdravými variantmi špecifickými pre rýchle občerstvenie.