Čo jesť a čomu sa počas sviatkov vyhnúť, ak ste tehotná
Bohaté vianočné a novoročné jedlá sú pre väčšinu z nás radosťou, ale sarmaly, steaky, fašírky, caltabos, klobásy, majonézové šaláty obsahujú veľa tuku, kalórií a často veľmi padajú na žalúdok. A ak ste tehotná, musíte byť oveľa opatrnejšia. Tu je zoznam potravín, ktorým sa v tomto ročnom období musíte vyhnúť.
Mäso, ktoré nie je dostatočne uvarené
Mäso je indikované počas tehotenstva, pokiaľ je dobre tepelne upravené. Nedostatočne pripravené môžu viesť ku kontaminácii toxoplazmou (parazit spôsobuje ochorenie nazývané toxoplazmóza, ktoré môže byť pre dieťa mimoriadne nebezpečné a kontaminácia v prvom trimestri tehotenstva môže viesť k strate tehotenstva). Ak sa stravujete v meste, požiadajte o dobre pripravený steak a vyhnite sa hamburgerom.
Doma majonéza a šalátový dresing
Majonéza vyrobená podľa tradičnej receptúry obsahuje surové žĺtky a hrozí nebezpečenstvo kontaminácie salmonelou. Pokúste sa vzdať majonézy počas tehotenstva a ako zálievku používajte iba citrón so soľou a olivový olej.
Mäkké syry
Mäkké syry (Brie, Camembert, Roquefort, Gorgonzola, feta a niva) sú lahôdkami pri sviatočnom stole. Ak ste ale videli obal a prečítali ste na ňom slovo „pasterizované“, neexistuje záruka, že tieto syry nie sú vyrobené zo surového mlieka, ktoré môže obsahovať listériu (baktérie spôsobujúce chorobu, ktoré môžu byť pre tehotné ženy mimoriadne problematické). A ak sa stravujete v meste, vyhnite sa jedlám s omáčkami tohto typu (napríklad cestoviny alebo pizza quarto formaggi alebo hovädzie mäso so syrovou omáčkou). Týmto ušľachtilým syrom by ste sa mali úplne vyhnúť počas celého tehotenstva, nielen počas sviatkov. Dobrá správa je, že všetky ostatné syry sú v poriadku, preto si na tanier s predjedlami neváhajte dať čedar, halloumi alebo parmezán.
klobása
Cez prázdniny si na taniere väčšinou dáme veľa klobás. Vyhýbajte sa tým, ktoré podliehajú vysokej miere skaze, vrátane klobás. Baktéria listérie môže rásť aj pri nízkych teplotách, ako sú teploty vo vašej chladničke.
Neumyté ovocie a zelenina
Ovocie a zelenina by nemali chýbať vo vašom sviatočnom menu (a nielen), ale nezabudnite ich dobre umyť pod tečúcou vodou. Toxoplazma môže žiť z neumytého ovocia alebo zeleniny a potom sa zvyšuje riziko kontaminácie.
Ortuťové ryby
Mnohokrát na Silvestra vymieňame jedlá z rýb. Je dôležité dávať pozor na druh rýb, ktoré konzumujete. Mastné ryby by sa nemali konzumovať striedmo kvôli riziku znečisťujúcich látok, ako je ortuť, a úplne sa treba vyhnúť surovým slávkam (spolu so žralokmi, mečúňmi a makrelami). Namiesto toho si vyberte ryby s menším obsahom ortuti v zložení, napríklad čerstvý (neúdený) losos, treska alebo konzervovaný tuniak bez oleja.
Sushi a morské plody
Počas tehotenstva sa vyhýbajte sushi a morským plodom. Aj keď je jedlo z rýb a morských plodov dobrým zdrojom bielkovín, surové morské plody môžu byť stále zdrojom veľmi nebezpečných parazitov a baktérií. Pokiaľ ide o sushi, odporúča sa to, iba ak viete, že surová ryba bola najskôr zmrazená. V opačnom prípade môže vyvinúť a podporovať baktérie listérie.
Potraviny, ktoré boli pri párty stole vystavené príliš dlho
Aj keď musíte odmietnuť svoju rodinu alebo priateľov, vyhnite sa konzumácii jedál, ktoré majú izbovú teplotu dlhšie ako 2 hodiny. Maximálny povolený čas je 1 hodina a pri všetkých potravinách, ktoré sa rýchlo kazia, musíte byť opatrní.
Nepasterizované mlieko
Či už si ho chcete pridať do kávy alebo ho chcete konzumovať v inej podobe, vyhnite sa nepasterizovanému mlieku a vždy skontrolujte štítok produktu.
alkoholu
Akýkoľvek nápoj, dokonca aj vo veľmi malom množstve, môže byť v tehotenstve škodlivý. Vzdajte sa teda každého pohára, či už je to víno, pivo, koktaily alebo akýkoľvek iný výrobok, ktorý môže obsahovať alkohol (napr. Čerešňové cukríky a alkohol).