Čo jesť na sviatky, ak máte zdravú stravu
Keď sa rok snažím zhodiť kilá navyše, nemyslím si, že je v poriadku skočiť na sviatočného koňa. Je to ťažké, ale stojí za to držať krok s dnešnou dobou, skôr ako to neskôr ľutovať.
Tu by malo vyzerať, ako má vyzerať dietetické vianočné jedlo, vkusné a urobiť z neho šťastného labužníka.?
Tipy na zníženie kalórií počas Vianoc
Pite veľa vody a čaju - zvýraznia váš pocit sýtosti.
Vyberte ľahké ozdoby zo zeleniny s vysokým obsahom vlákniny: brokolica, karfiol, ružičkový kel, šaláty. Sú nízkokalorické, zasýtia a pomôžu vám neprejedať sa nezdravými jedlami.
Vyberte si korenené a rozmanité jedlá. Rozmanitosť chutí vám pomôže nepreháňať to s jedlom. Je lepšie jesť malé porcie siedmich jedál, ako to preháňať s hovädzím šalátom alebo sarmale s polentou a smotanou.
Ak sa skladujete na sviatočné jedlo, kupujte iba také množstvo, aké potrebujete. Nielenže znížite svoje výdavky, ale tiež sa zbavíte pokušenia pripraviť si oveľa viac jedla, ako skutočne potrebujete.
Ak stále máte ťažkosti s odolávaním pokušeniam, nebude to tragédia, že ste ich jedného dňa zjedli. V nasledujúcich dňoch sa však určite vráťte k zdravej a vyváženej strave.
Predjedlo
Šalát z morčacích pŕs
Varte vo vode s korením, jedným alebo dvoma bobkovými listami, soľou a morčacími prsiami. Keď je mäso uvarené, vyberte ho a nechajte vychladnúť. Mäso nakrájame na kocky a ochutíme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou, hrubou soľou a čerstvo namletým bielym korením. Nakrájajte dva alebo tri stonky zeleru, zväzok petržlenovej vňate, vytlačte šťavu z limetky a pridajte kúsky mäsa. Dobre premiešame, pridáme olivový olej a pár kvapiek suchého bieleho vína.
Hlavné jedlo
Morčacie prsia sarmale (doba varenia 1 hodina)
Na 500 gramov morčacích pŕs potrebujete šálku ryže s veľkými fazuľami, 3 veľké nakrájané cibule, dva zväzky petržlenovej vňate a dva nakrájané kôpru, dve kúsky zelenej cibule, pohár vývaru, 4 lyžice olej, hrubá soľ a mletá červená paprika, šálka mäsovej šťavy z šalátu z morčacích pŕs. Používajú sa nakladané listy kapusty, ale iba tenká časť, bez rebier. Morčacie prsia nakrájame na cibuľu (robot nastavíme na vysoké otáčky), pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu a zapracuješ ryžu.
Potrebujete hlinený hrniec s pokrievkou. Na dno hrnca nasekáme centimetrovú vrstvu kyslej kapusty, potom opatrne položíme vrstvu kyslej kapusty. Ďalšia z kapusty a tak ďalej, uistite sa, že posledná vrstva je z nakrájanej kapusty. Mäsová náplň sa stočí do kapustového listu, takže veľkosť sarmale je veľká asi ako veľký orech. Po vložení sarmalu do misy polejeme paradajkovou omáčkou, mäsovou šťavou a olejom a necháme v rúre, v zakrytej miske, 1-2 hodiny pri teplote 150 stupňov mierne zhnednúť.
Púšť
Pre rafinovaný dezert sa môžete vzdať tradičného koláča. Štvrtinu vanilkového struku a 200 gramov veľkých zlatých hrozienok dajte do pohára brandy osladenej hnedým cukrom. Z času na čas premiešajte, aby sa cukor rozpustil. Pripravte jablká, odstráňte chrbticu a do takto vytvoreného priestoru pridajte škoricovú tyčinku a plnku z koňaku a hrozienok. Jablká vložíme do rúry priamo počas jedla, pretože sa musia podávať teplé. Ak sa nemusíte nutne držať svojho jedálnička, môžete ich hneď po vybratí z rúry namazať medom. Je taký dobrý a veľmi voňavý.