Čo jete v kancelárii

Čo jete v kancelárii?

Pollackový filet s horčicovou omáčkou je naozaj skvelý. A kokosová cichlídka kari. Ale aj kuracie jedlá sú dobré. Krátka diskusia, potom sa kolegovia Helga Schimmack, Renate Fritz, Charlotte Jescheck a Mechtild Fuchs zhodujú: "Všetko je vynikajúce. A zdravé! Pretože v ňom nie sú žiadne látky zvyšujúce chuť a iné chemikálie." Je tiež dobré, že zložky sú na obale uvedené tak podrobne. Pretože v kancelárii sú dvaja alergici, ktorí si zvyčajne netrúfajú na hotové jedlá.

„Büro Bistro“

Už tri mesiace sa sedem zamestnancov mníchovskej kancelárie „frau & geld“ zúčastňuje kulinárskeho pilotného experimentu, ktorým je kampaň „Büro Bistro“ spoločnosti Frosta. „Jedlo stojí 4,50 eur, nie je o nič lacnejšie,“ hovorí Renate Fritz, „pokiaľ sa neuspokojíte s klobásou“. Talianske obedové cestoviny stoja päť eur - a potom boli všetci vždy veľmi unavení. Bolo to jednoducho príliš veľa a príliš tučné. Finanční experti sú radi, že teraz majú o jeden problém menej: Ako sa zdravo stravujem v kancelárii?

Kariéra s plánom stravovania

„Kde si môžem dať niečo na jedenie, milióny zamestnancov si každý deň kladú otázky,“ hovorí odborníčka na výživu Susanne Wendel. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) má prístup do jedálne iba 47 percent pracovnej sily. „Profesionálny úspech závisí vo veľkej miere od výkonu, a teda aj od výživy,“ hovorí Susanne Wendel. Mníchovský expert koučuje spoločnosti a súkromné ​​osoby o tom, ako sa správne stravovať v práci (www.foodtrainer.de). Pracujúci ľudia majú v zásade tri možnosti:

  • 1. jedáleň
  • 2. Postavte sa v snack bare alebo v reštaurácii
  • 3. doniesť jedlo z domu

Každý, kto má jedáleň, na tom nie je automaticky lepšie. „V ponuke sú značné rozdiely,“ hovorí Katharina Goerg z DGE. Spolu s federálnym ministerstvom výživy, poľnohospodárstva a ochrany spotrebiteľa vyvinie DGE do jari 2008 pokyny pre šéfkuchárov jedální vrátane databázy receptov a týždenných plánov jedál. Cieľ: optimalizovať zásobovanie potravinami na pracovisku. „Jobfit - s radosťou z úspechu!“ je názov projektu. Už na konci roku 2007 sa na internete dozviete o ideálnej strave pre vašu prácu (www.jobfit-dge.de).

Ako je jedáleň? Podľa Susanne Wendel má dobrá podniková reštaurácia:

  • tri alebo viac čerstvo pripravených jedál denne
  • Šalát a zelenina na výber
  • pravidelné ryby a vegetariánske jedlá
  • Nepoškvarené mäso častejšie ako pečené
  • a čerstvé ovocie

Mnohí o tom môžu len snívať vzhľadom na XXL uhličitany, hranolky a veľa omáčky. Dobre mienené, ale príliš ťažké pre kancelárskych pracovníkov. Potom radšej byť sebestační. Je potrebné dávať pozor na niekoľko vecí:

Počas obednej prestávky rýchlo do stánku s občerstvením. Ako sa tam mám stravovať zdravo?. Bez ohľadu na to, či v mäsiarstve alebo v obchode s čipmi, v zásade je vždy niečo zdravé. Aj notoricky známy rohlík Leberkäs alebo klobása sa dá vylepšiť poriadnou porciou coleslaw. „Najlepšie je, keď každé jedlo obsahuje aspoň jednu zdravú zložku,“ radí odborníčka na výživu Susanne Wendel. Napríklad šalát alebo ovocie.

Šalátové zmesi sú dnes všade, rovnako ako smoothies - hotové ovocné pyré - a ovocie. Akokoľvek to kombinujete, riaďte sa pravidlom: menej tučné, pečené a hlboko vyprážané jedlá, menej kalorické omáčky ako majonéza. „Darcovský kebab, ktorý sa objednáva s malým množstvom mäsa a väčším počtom príloh, je skutočne veľmi zdravý obed,“ hovorí Wendel. Odporúča sa tiež: vyberajte menšie porcie. Na utíšenie hladu stačia takmer vždy a potom už v kancelárii nesedíte tak lenivo.

Obsahuje šalát z bufetu vôbec nejaké vitamíny?

Väčšina vitamínov mohla zmiznúť, pretože listové šaláty pre jedálne, supermarkety a snack bary sa zvyčajne krájajú ráno. Ale v zelenej látke sú stále minerály, sekundárne rastlinné látky a vláknina. Preto je tento šalát lepší ako žiadny a napriek tomu chutí.

Prestávku na obed máme až o 13:00. Moje brucho potom visí v kolenách . . .

V tomto prípade sa odporúča: malé občerstvenie ráno - napríklad plátok celozrnného chleba okorenený šalátom. Mali by ste si dať od jedla aspoň päťminútovú prestávku a snažiť sa nejesť za svojím stolom. „V každom prípade, aby ste neriskovali pokles výkonu, bolo by najlepšie distribuovať niekoľko malých jedál cez deň namiesto toho, aby ste si napĺňali žalúdok na pravé poludnie,“ hovorí Susanne Wendel.

Po večeri som často unavený psom - prečo? Únava je celkom normálna. Krivka nášho výkonu klesá po obedňajšej prestávke. Avšak prejedanie alebo prejedanie môže túto reakciu ešte zhoršiť. Väčšina pracujúcich ľudí chce byť plná čo najrýchlejšie. Je osudové, že jedlá, ktoré sa rýchlo jedia a nemusia sa dlho žuvať, sú často príliš tučné alebo príliš sladké. Po veľkej porcii s príliš veľkým množstvom tuku sa telo primárne stará o trávenie. Sladké a iné jedlá bohaté na uhľohydráty (hlavne chlieb, ryža a cestoviny) spočiatku poskytujú krátke energetické zvýšenie, ale hladina cukru v krvi potom opäť rýchlo klesá, zvyčajne dokonca pod pôvodnú hladinu - a koncentrácia klesá. Niečo podobné sa stane, keď budete jesť príliš málo, napríklad vynecháte raňajky alebo zabudnete na obed. V určitom okamihu sa len stretnete.

Ako dostanem svoju chuť na sladké pod kontrolu? Najlepšie je rozložiť si dve až tri menšie jedlá na pracovný deň. Hlad po sladkých veciach prichádza zvyčajne popoludní, asi tri hodiny po obede klesne hladina cukru v krvi a telo si vyžaduje rýchlejšiu energiu. Poskytuje cukor, a preto túžime po čokoláde, sušienkach a koláčoch. Bohužiaľ to zvyšuje chuť k ďalšiemu. Vyskúšajte kúsok ovocného koláča z kváskového cesta. Nemá toľko kalórií a obsahuje ovocie. Ale niekedy to musí byť len kúsok čokolády. Susanne Wendel: „Ak ste v strese a unavení, skutočne to pomôže pri krátkej depresii.“

„Büro Bistro“ - dobre sa stravujte, pracujte uvoľnene Prestížna adresa, elegantné kancelárske priestory. . . a čo je tam na jedenie? Poďme sa pozrieť na motto: Každý bojuje sám za seba. Zábavný faktor: nula. Puzdro pre „Büro Bistro“, nový koncept od spoločnosti Frosta. Prináša mrazené jedlá priamo do kancelárie. Ponuka: Dostanete stanicu „Büro Bistro“ (rozmery: 112 x 171 x 72 cm) pozostávajúcu z mrazničky, dvoch mikrovlniek, priehradiek na taniere, príbory a servítky, ako aj uzamykateľnej pokladničnej priehradky.

V hrudníku: desať rôznych gurmánskych jedál - s mäsom, rybami alebo vegetariánske. Vrátane štyroch diétnych jedál BRIGITTE. Od decembra 2007 sa bude konať ďalších sedem gurmánskych jedál. Všetko vyrobené podľa zákona o čistote Frosta - bez prísad, ako sú arómy, farbivá, zvýrazňovače chuti alebo emulgátory. Každý, kto si zakúpi stanicu, sa zaväzuje, že si každý mesiac objedná ďalších 60 jedál (individuálna cena: 4,50 eura). Používate už mrazničku a mikrovlnku? Potom je možné objednať iba pokrmy so zľavou. Kampaň stojí za to pre sedem alebo osem ľudí, ktorí používajú stanicu až dvakrát týždenne.