Čo majú spoločné jablčný ocot a grapefruit Diabetesade
V blogu, ktorý je primárne zameraný na diabetikov, ktorí chcú niečo zmeniť na svojom osude, nie je odpoveď na počiatočnú otázku veľmi ťažká. Pretože ocot aj grapefruit môžu prirodzene znižovať hladinu cukru v krvi.
ocot môže mať schopnosť blokovať enzýmy v črevách, ktoré normálne premieňajú sacharidy s dlhým reťazcom na glukózu. Vďaka tomu sa produkuje menej cukru a zvyšovanie hladiny cukru v krvi prebieha pomalšie. Vedci z USA a tiež zo Švédska sa chcú dozvedieť, že pravidelná konzumácia octu pred jedlom môže trvale znížiť hladinu cukru v krvi až o 20%. Odporúča sa dávka 20 ml (2 cl) pred raňajkami. Či už je to ideálne pre citlivé žalúdky?
Osobne sa mi druhá možnosť, vyrovnať sa so zvýšením hladiny cukru v krvi konzumáciou octu, zdá stráviteľnejšia. Totiž, ocot si dajte večer, pár hodín po poslednom jedle.
Konkrétne rôzne štúdie dospeli k záveru, že 1 polievková lyžica jablčného octu, ktorá sa podáva pred spaním, zníži nasledujúce ráno hladinu cukru v krvi nalačno. Napríklad malá pilotná štúdia * v USA zistila, že užívanie jablčného octu v kombinácii s malým kúskom syra znížilo ranný cukor až o 6 percent. Diabetici typu 2, ktorí majú relatívne vysoký ranný cukor (viac ako 130 mg/dl), majú prínos z pridávania octu každý večer!
Z Grapefruit na druhej strane, ktorú som si osobne ako „pomarančovú náhradu“ už dlho obľúbil, je medzi ľuďmi, ktorí majú na pamäti postavu, najznámejší jeden fakt: populárne citrusové ovocie, ktoré sa konzumuje pred jedlom, stimuluje spaľovanie tukov.
Ďaleko menej známe je, že konzumácia polovice grapefruitu pred jedlom tiež znižuje postprandiálny cukor v krvi a tiež znižuje inzulínovú rezistenciu. Štúdia publikovaná v renomovanom časopise „Journal of Medicinal Food“ pod názvom „Vplyv grapefruitu na hmotnosť a inzulínová odpoveď“ zistila presne tieto účinky.
Podľa štúdie vedci predpokladajú, že za týmito účinkami sú zjavne určité kyseliny, ako oni v ocot výskyt. Tie majú spomaliť trávenie sacharidov a hlavne cukru!
O účinkoch, ktoré môže spôsobiť súbežná konzumácia octu a grapefruitu, sa vie len málo, takže ktovie ...;-)
Pozor: Grapefruit môže ovplyvňovať niektoré byliny prostredníctvom horkej látky naringín obsiahnutej v ovocí. Týmto spôsobom môže spôsobiť, že niektoré lieky budú nepoužiteľné alebo ich dokonca zvýši.