Čo môže personalizovaná výživa (vrátane skúseností)
Autor: Jan Rein? Aktualizované: 29. júna 2020
Jie donekonečna a ja priberám len z rozmýšľania o jedle. Ako to môže byť? Nutrigenetika a personalizovaná výživa hľadajú odpoveď v génoch a mikrobióme. Ale čo génové diéty a personalizovaná výživa?
V posledných rokoch sa zdravie stalo súkromnou záležitosťou: Ste chorí? Je to tvoja vlastná chyba. Nie je to také ľahké. Za veľa si môžeme sami, ale sú veci, ktoré si nemôžeme zvoliť - napríklad náš genóm.
Meranie seba
Trendy okolo sebaoptimalizácie, kondície a uvedomenia si tela nielenže robili samozrejmosťou iba inteligentné hodinky a sledovače spánku. Mikrobiómy kontrolujú pomocou vzoriek stolice, génové testy a domáce súpravy stav mikroživín tiež zeitgeistu.
Rovnako ako otázka významu vo veciach práce a vzťahov, aj meranie seba je dôsledkom nášho výstupu v Maslowovej pyramíde potrieb.
Hromadné prispôsobenie à la MyMüsli sa stalo štandardom. Ďalším krokom je skutočné prispôsobenie produktov, služieb a odporúčaní.
Poradenstvo v oblasti výživy ako pôvod
To, po čom túžime, je personalizovaná výživa: koncept výživy na mieru.
„Ste to, čo jete“, bolo včera. Dnes platí heslo: „Jete to, čo ste!“
Klasické výživové poradenstvo je personalizovaná výživa. Denník výživy, otvorené ucho konzultantky a jej odbornosť sú už dlho zlatým štandardom individuálneho poradenstva.
Potom prišiel pokrok. Analýzy, ktoré boli kedysi drahé, boli teraz vhodné pre masy, ľudia si sami odoberali vzorky, z domácností sa stávali pobočky laboratórií.
To je dnes všetko prispôsobená výživa
V poslednej dobe prišla na myseľ génov personalizovaná výživa. Genom však ešte zďaleka nekončí.
- Gény a ich účinkov na metabolizmus
- Mikrobiálna flóra a jej vplyv na stravu
- Enviromentálne faktory (napr. stres a aktivita)
- Stravovacie návyky
- Stravovacie správanie (napr. ako často a kedy jete)
- Fenotypizácia
Ľudská bytosť sa meria a na základe získaných údajov vyvíja výživové odporúčania na mieru. Dúfame, že všeobecné odporúčania ako Nemecká spoločnosť pre výživu budú v dohľadnej dobe nahradené individuálnymi výživovými stratégiami.
Platí podľa hesla: Čo je dobré pre mňa, nemusí to byť zďaleka dobré ani pre vás.
Aká užitočná je osobná výživa?
Inými slovami: Ak získate výsledok vyšetrenia genómu, môžete optimalizovať svoje stravovacie návyky a venovať sa viac športu. Génový test sa potom správa ako štuchnutie správnym smerom (štuchnutie).
Príklad: Jednotlivé hladiny cukru v krvi
Vysoká hladina cukru v krvi je globálnym problémom. Možnými dôsledkami vysokej hladiny cukru v krvi sú obezita, pre-diabetes a cukrovka 2. typu. A existujú dôkazy, že to isté jedlo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi rozdielne u dvoch ľudí.
Izraelskí vedci skúmali vplyv jedál na hladinu cukru v krvi 800 ľudí. Špeciálne vyvinutý algoritmus strojového učenia analyzoval krvné hodnoty, stravovacie návyky, antropometriu, aktivitu a nálezy na mikrobiote testovaných osôb a stanovil od nich individuálne stravovacie odporúčania.
Génová diéta: Moje skúsenosti s Lykonom
Popri písaní článku o personalizovanej výžive som si to chcel vyskúšať aj sám. Lykon ponúka testy krvi a DNA pre domácnosť a sprístupnil mi test myDNA Slim.
Zrieknutie sa zodpovednosti: Lykon nemá žiadny vplyv na obsah tohto článku. Práve sprístupnili test bezplatne.
V 3 krokoch k testu DNA
Test je ľahké absolvovať doma. Je však potrebné starostlivo postupovať podľa pokynov, aby výsledok nebol čo najviac sfalšovaný.
- Lícový tampón
- Pošlite tampón do laboratória
- Získajte výsledok testu vrátane odporúčaní
Trvalo mi asi dva týždne, kým som si výsledok testu pozrel online.
Výsledok môjho testu z Lykonu
Lykon používa DNA stier a osobné informácie (vek, pohlavie, váha, šport) pre jednotlivé správy. Na viac ako 60 stranách sú to predovšetkým vyhlásenia o:
- Metabolický typ
- Športový typ
- Typ stravy
Lykon to uvádza v správe: genetická analýza osobného metabolizmu. Skúmalo sa 23 jednonukleotidových polymorfizmov (SNP) v 19 génoch.
Podľa môjho testu DNA sa na mňa vzťahujú tieto tvrdenia:
- Typ proteínu: Podľa testu má pre mňa bielkovina malý vplyv na priberanie
- Typ výdrže: Podľa správy mi vytrvalostné športy pomáhajú najmä proti telesnému tuku
- Sklon k nadváhe a jojo efekt: Podľa testu skúmané gény vykazujú tendenciu k obezite a jojo efektu
Napríklad: Počas môjho testu sa zistilo, že môj genotyp neprodukuje proteín О ± -aktinín-3. Aj keď sa zdá, že to nemá vplyv na svalový výkon, znižuje to silu a svalovú hmotu. Okrem toho mám menej „rýchlych“ svalových vlákien (typ II) a viac „perzistentných“ svalových vlákien (typ I).
V skutočnosti sú pre mňa vytrvalostné športy jednoduchšie. Nemám problém s dlhými kardio tréningmi a skôr s ťažkosťami pri budovaní svalov. To však neznamená, že už necvičím s vlastnou váhou. Naopak: Po teste som začal opäť viac cvičiť s vlastnou váhou.
Čo skúška prináša?
Ako odborník na výživu nepotrebujem od testu výživové poradenstvo. Sú však dobrým úvodom a sprievodcom pre laikov. Bez odbornej podpory by som však nerealizoval odporúčania 1: 1.
Takže moja rada, ak si chcete urobiť test DNA: Získajte profesionálnu podporu. Dietológ alebo výživový poradca vám môže pomôcť porozumieť výsledkom a vyvinúť ďalšie kroky.
Výsledky testovania DNA by v žiadnom prípade nemali vzbudzovať pocit bezmocnosti. To, že sú do vášho genómu naprogramované určité požiadavky, ešte neznamená, že to, čo robíte, je irelevantné.
Prístup sa stáva vzrušujúcim, keď sa zdravým životným štýlom vyrovná genetické predispozície (napr. Na nadváhu). To je základná myšlienka génovej diéty.
Ak ste sa zaujímali o test DNA, existuje Zľava 15% v Lykonu s kódom 15. DNASACHE. Ako som už povedal: Za to nedostávame žiadnu províziu a obsah tohto článku je môj nezávislý názor.
Záver: personalizovaná výživa
- Personalizovaná výživa využíva osobné vlastnosti týkajúce sa genómu, mikrobiómu a faktorov životného štýlu na rozvoj cieleného poradenstva v oblasti výživy, výrobkov alebo služieb.
- Prístup je založený na predpoklade, že individuálne výživové poradenstvo, výrobky alebo služby sú lepšie ako všeobecné odporúčania.
- Jednotlivé odporúčania vychádzajú z rôznych reakcií na potraviny/živiny, ktoré závisia od geno- alebo fenotypových charakteristík a/alebo od správania, preferencií a cieľov.
- Vedci poukazujú na to, že chýbajú dostatočné dôkazy pre ponuky priameho spotrebiteľa týkajúce sa testovania DNA.
- Je potrebné ešte vykonať veľa výskumov, aby sme si mohli byť istí výhodami personalizovanej výživy.
Toľko k dnešnej situácii. Verím, že sotva niekto bude o niekoľko rokov spokojný so všeobecnými pokynmi. Stále viac ľudí bude trvať na individuálnych konceptoch výživy.
Ak sa pozriete na sebaprezentáciu na sociálnych sieťach a dobrovoľné samomeranie pomocou inteligentných hodiniek a aplikácií na kalórie, nejde o možnosť, ale o logický dôsledok.
S ďalším výskumom a novými poznatkami sa objavuje individuálny prístup k modernej spoločnosti, ktorý má potenciál zlepšiť kvalitu života mnohých ľudí.