Čo musíte mať v dome počas izolácie - 2 bezplatné zoznamy ochutených jedál
Aké zásoby musíte mať v dome počas obdobia izolácie. Čo a koľko kúpiť? Čo variť? Inšpirácia pre týždenné menu.
Už sme pod vojenským nariadením, ktoré obmedzuje naše cestovanie. Zatiaľ, teraz, ako vám píšem, je pohyb osôb v noci zakázaný, až na niekoľko oprávnených dôvodov, ale cez deň je stále povolený, aj keď odporúčanie orgánov je pevné: musíme zostať v dome.
Osobne si myslím, že na nás čoskoro a v priebehu dňa čaká zákaz premávky, je len otázkou dní, kedy sa na ňu dostane upozornenie.
Dúfam, že ste si medzitým vypočuli moje rady v tomto článku o COVID-19 a urobili ste nejaké opatrenia pre ďalšie obdobie. Ak ešte nemáte zásoby alebo ak nestačia na minimálne 14 dní, nemyslím si, že by ste to mali odkladať a dnešný príspevok vám môže pomôcť určiť druhy potravín, ktoré môžete skladovať.
Aké zásoby musíte mať v dome počas obdobia izolácie
Aj keď má každá rodina svoje vlastné preferencie a stravovacie návyky, teraz už nie je veľa priestoru pre rozmary. Možno v obchodoch nenájdeme ani všetko, čo sa nám kedysi páčilo, alebo existujú produkty, ktoré máme radi, ale ktorých expirácia končí veľmi rýchlo, takže ich nemôžeme dlhodobo uskladniť.
Je tam niekoľko základné potraviny, všeobecne miestne, tradičné výrobky s dlhou záručnou dobou, ktoré by nemali chýbať v žiadnej špajze.
Musíme si to dobre premyslieť a možno dospieť ku kompromisu medzi tým, čo by sme chceli jesť, a tým, čo nájdeme, a tým, čo je správne vzhľadom na našu súčasnú situáciu.
Na istý čas by bolo dobré vzdať sa exotických potravín alebo organických, organických, ako sa budú volať, a vrátiť sa k nim jednoduché suroviny a jedlá. Samozrejme, každý vie, aké výdavky a životný štýl môžu v tomto období podporovať.
Pripravil som zoznam základných potravín rozdelený do kategórií. Musíte ju len vytiahnuť do tlačiarne alebo uložiť do telefónu a ísť s ňou nakupovať.
V každej kategórii sme pre vás ponechali pozíciu, ktorú chcete vyplniť, ak máte iné predvoľby, ktoré nie sú uvedené v zozname.
Skontrolujte iba tie jedlá, ktoré bežne konzumujete. Je zrejmé, že si nekúpite napríklad hrach, ak vám nechutí, alebo kávu, ak nepijete. Žiadna bezlepková múka ani sladidlá pre diabetikov, ak nemáte zdravotné ťažkosti.
Kliknutím na fotografiu nižšie si stiahnete zoznamy - 3 stránky
Ak sa z nejakého dôvodu domnievate, že mnou navrhnuté zoznamy nie sú pre vás v tomto formáte užitočné, pripravili sme nižšie uvedený „prázdny“ formát zoznamu, ktorý si môžete nakonfigurovať podľa svojich vlastných potrieb.
Stiahnutím kliknite na fotografiu nižšie „prázdny“ zoznam
Koľko nakupujeme
Môže sa to javiť ako zložitá otázka: koľko je príliš veľa? Alebo ak je to príliš málo?
Všetko závisí od počtu ľudí vo vašej rodine, návykov spotreby a úložného priestoru, ktorý máte.
Neprebíjajte. Potraviny však majú záručnú dobu a podmienky skladovania, ktoré je potrebné dodržiavať.
Napríklad, ak nemáte veľkú mrazničku, bude ťažké uložiť veľké množstvo mrazeného mäsa a zeleniny. V takom prípade sa môžete rozhodnúť, že zmrazíte iba mäso a kúpite zeleninu v konzerve alebo v plechovke alebo v plechovej krabici.
Ako príklad uvediem opäť hrášok, ktorý nájdeme mrazený, ale aj sušený alebo v zaváracom pohári. Huby sa dajú kúpiť aj mrazené, konzervované alebo dehydrované. Prispôsobte sa teda dostupnému priestoru.
Tiež, ak viete, že nemáte radi cesto, že nerobíte domáci chlieb, koláče, šišky, koláče, nemá zmysel nakladať do špajze 5 vrecúšok múky.
Aké jedlá pripravujeme počas obdobia izolácie
Ako som už povedal, možno by sme sa mali vrátiť k jednoduchým jedlám, väčšinou z miestnych surovín, výživným a všestranným spôsobom.
Chlieb
Vždy budem robiť kampaň za domáci chlieb, takže by bolo skvelé, keby ste využili toto obdobie na zistenie, že prírodná majonéza na chlieb nie je vôbec náročná a že je naozaj dobré nezávisieť od komerčných kvasníc.
Polievky a bujóny
Počas tejto doby budú polievky a polievky záchranné. Zostaneme dlhšie, trochu sa budeme cvičiť, preto je dobré na obed hydratovať tekutou stravou.
Okrem toho sa polievky a bujóny ľahko pripravujú, väčšie množstvo si môžete pripraviť aj 3-4 dni, sú výživné, ale aj dosť diétne.
Na blogu je viac ako 60 receptov na polievky a bujóny, takže máte dostatok inšpirácie! 🙂 Tu nájdete všetky recepty na polievky a bujóny.
Základné jedlá
Vyberte si ľahké, ale výživné jedlá. Ak sa v tomto období postíte, tu nájdete veľmi bohatú zbierku pôstnych jedál. A pre ostatných tu máme kategóriu chutných a ľahko pripraviteľných mäsových jedál.
V tomto období by nám nemali chýbať ryby, aj keď je náročnejšie ich nájsť a uskladniť. Ak na ňu máte v mrazničke stále dostatok miesta, vedzte, že som veľmi hrdý na svoju zbierku receptov s rybami a morskými plodmi a nájdete v nej cennú inšpiráciu.
Raňajky, predjedlá, občerstvenie
Mne osobne nepríde najťažší obed, ale raňajky, večera a stresujúce občerstvenie, ktorého sa podľa mňa nevieme zbaviť.
Pri týchto jedlách nájdete inšpiráciu tu v kategórii predjedlá na blogu. Nájdete tam všetko od omeliet až po slané keksy.
Púšť
Aj keď budeme mať dostatok času na prepracované recepty, teraz nám môže chýbať veľa ingrediencií potrebných pre takéto dezerty.
Ale je to dobrá príležitosť na znovuobjavenie, aké dobré sú jednoduché, tradičné dezerty, s ktorými mnohí z nás vyrástli. Pripravíme si palacinky, papana, alivanku a likér. Čo hovoríš? 🙂
Na blogu nájdete veľa koláčov a koláčov. Ak máte ingrediencie ako maslo, smotana, čokoláda, vanilka, bolo by skvelé v tomto období rozmaznávať svoju rodinu špeciálnymi dezertmi. Bolo by to jednoduchšie.
nápoje
Nápoj môže byť tou najrýchlejšou pochúťkou, akú máte. Nepodceňujte silu nápoja, aby ste sa cítili lepšie, optimistickejšie!
Navyše sa často stretnete so situáciou, keď už nebudete vedieť ubezpečiť tých najmenších. Horúca čokoláda, ovocný džús, limonáda alebo pomarančový džús ich môžu potešiť a na chvíľu upokojiť.
Mnoho nápadov na zdravé nápoje nájdete na blogu. Všetky nájdete tu.
Týždenné plánovanie menu
Môžete sa zobudiť s toľkými zásobami, že sa cítite zavalení toľkými taškami, krabicami a debnami a neviete, ako ich spotrebovať.
A hoci máte zjavne dosť času na varenie, nemusí to byť také jednoduché. Buď pracujete z domu - ako ja - takže stále nemáte voľný čas, alebo vám drobci nedajú pokoj, alebo sa vám jednoducho nechce variť.
Plánovanie ponuky vopred, na základe už urobených ustanovení, vám môže veľmi pomôcť. Na jednej strane preto, že môžete plánovať prednostne konzumovať tie, ktoré najskôr spotrebujú, na druhej strane preto, že takto budete môcť mať vyvážené jedlá zo všetkých skupín potravín, aby ste nakoniec nezjedli iba konzervované alebo len sušené.
Mám článok na blogu o týždennom menu, nájdete ho tu.
Drahí moji, snažil som sa vám byť užitočný a snažil som sa vám objasniť, aké zásoby musíte mať v dome počas tohto zložitého a škaredého obdobia. Dúfam, že si to urobil. Ak vám môžem s čímkoľvek pomôcť: nápadmi, informáciami, tu sú!
A nezabudnite: keď idete nakupovať, vyberte si na poličke rumunských výrobcov. A ak si chcete objednať niektoré výrobky doma, v tomto článku nájdete tabuľky s výrobcami, ktorí dodávajú buď lokálne, alebo národne. Spojte sa s nimi a pomáhajte si navzájom!
Starajte sa o seba a svojich blízkych! Zostaňte doma, snažte sa starať o veci, ktoré sa vám páčia a nikdy predtým ste na ne nemali čas. Jedným z nich môže byť aj varenie 😉