Čo, prosím, namiesto smútku; vziať ďalšie témy o pečení fórum

smútku

Členom od 11/11/2005
2 196 príspevkov (ø 0,4/deň)

Ahoj,
Mám recept na koláč s tvarohom a mali by prísť 2 lyžice krupice.
Ale práve som zistil, že v dome už nemám krupicu. Čo by som si mohol vziať ako náhradu?

Členka od 8. novembra 2004
16 148 príspevkov (ø 2,75/deň)

Krupicu by som asi len vynechal.

Členom od 11/11/2005
2 196 príspevkov (ø 0,4/deň)

Člen od 23. 11. 2007
964 príspevkov (ø0,2/deň)

Krupicu by som nevynechal len tak. Moja sestra to urobila raz a povedala, že koláč je tekutý.
Chcete tvarohový koláč bez dna? Potrebujete tam krupicu. Radšej si nájdite iný recept a vyskúšajte ten, ktorý máte teraz, inokedy.

Členka od 14. januára 2006
1 477 príspevkov (ø 0,27/deň)

Podľa receptu by som ho nahradila múkou alebo kukuričným škrobom (pudingový prášok tiež určite funguje, nie je to nič iné ako škrob s príchuťou). Pravdepodobne má krupica viazať tekutinu.

Členka od 14. januára 2006
1 477 príspevkov (ø 0,27/deň)

Členom od 11/11/2005
2 196 príspevkov (ø 0,4/deň)

Členka od 17. januára 2002
22 571 príspevkov (ø 3,27/deň)

Krupica nie je nič iné ako nahrubo zomletá múka, preto by som ju nahradila múkou. Mám podozrenie, že sa žiadalo o krupicu z mäkkej pšenice? Potom vo všetkých ohľadoch. Krupica z tvrdej pšenice by bola o niečo ťažšia, pretože má trochu inú konzistenciu a priemerný Nemec má doma zriedka múku z tvrdej pšenice.

Člen od 29.11.2002
9 141 príspevkov (1,39/deň)

Máte pravdu, krupica je „len“ nahrubo mletá múka, ale preto obsahuje aj veľa škrobu.

Potom viaže viac tekutiny ako múka a pomáha uvoľniť cesto. Ako náhradu za koláče odporúčame kukuričný škrob vyrobený z kukurice (vždy na obale) alebo jemnej kukuričnej krupice (ak máte). Keďže ste použili pudingový prášok, hodí sa to, pretože je to 95% kukuričný škrob .