Čo robí vyváženú stravu EDEKY
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Čo predstavuje vyváženú stravu?
Birthe Wulf
Vyvážená strava alebo strava celých jedál by mali byť čo najrozmanitejšie. Nemusíte sa bez ničoho zaobísť, ale aj keď sa môžete niektorými jedlami najesť, iných by ste si mali vychutnať iba v malom množstve. Napríklad je vhodné zahrnúť do jedálnička čo najviac obilných výrobkov bohatých na vlákninu, rôzne druhy zeleniny a ovocia a bežné nízkotučné mlieko alebo mliečne výrobky. Ryby by ste mali jesť raz alebo dvakrát týždenne. Mäso, údeniny a vajcia konzumujte iba s mierou. Šetrnosť je dôležitá aj pri tuku, cukre a soli. Pre vyváženú stravu je navyše nevyhnutný dostatočný prísun tekutín - ideálne vody a nesladeného čaju. Počas dňa by ste mali vypiť najmenej jeden a pol litra tekutín.
Pokiaľ ide o chlieb, cereálne vločky, ryžu alebo cestoviny, zvoľte si zodpovedajúce celozrnné výrobky čo najčastejšie. Obsahujú viac vlákniny, čo zaisťuje dlhotrvajúci pocit sýtosti a pomalšie stúpanie hladiny cukru v krvi. Zemiaky sú tiež chutným, sýtym a na živiny bohatým zdrojom energie. Prílohy a omáčky by mali obsahovať čo najmenej smotany, oleja a syra - napríklad paradajková omáčka so zeleninovou oblohou je lepšia s cestovinami ako syrová a smotanová. Byliny a koreniny môžu pridať chuť bez toho, aby ste použili príliš veľa soli.
Pri mäse a mäsových výrobkoch je odporúčaných 300 až 600 g týždenne. Pokiaľ je to možné, vyberajte kvalitné mäso s čo najmenším obsahom tuku. Biele mäso z hydiny sa považuje za zdravšie ako červené mäso z hovädzieho, bravčového alebo jahňacieho mäsa.
Úplné vylúčenie tukov, cukrov a solí z jedálnička nemá zmysel. Bez tuku sa nezaobídete, pretože je nevyhnutný pre život. Bez soli tiež nemôžete prežiť, ale to je už skryté v mnohých potravinách a nemusí sa konzumovať dodatočne.
Pre vyváženú stravu potrebujete nevyhnutne nevyhnutné mastné kyseliny, niektoré vitamíny dokáže telo absorbovať iba pomocou tukov. Uprednostňujte rastlinné oleje pred živočíšnymi tukmi. Cukor je nevyhnutným dodávateľom energie, ale na občasnom vychutnávaní sladkých jedál nie je nič zlé. Soľou je menej viac - uprednostňujte výrobky obohatené o jód a fluorid, aby ste zabezpečili prísun týchto dôležitých živín.
Pokúste sa pripraviť pokrmy čo najšetrnejšie, a to tak, že ich pripravíte pri pomerne nízkych teplotách alebo iba krátko. Urobte si čas na jedlo, hlavne v práci. Oddýchnite si, pokojne si sadnite a užívajte si každé sústo.
Vyváženú stravu najlepšie doplníte dostatkom pohybu, aby ste si udržali zdravú váhu a cítili sa dobre všade naokolo. Ak nemáte čas na cvičenie, začleňte cvičenie do svojho každodenného života: choďte častejšie, namiesto výťahu choďte po schodoch a choďte častejšie na prechádzku. Dostatok času na relaxáciu je tiež dobrým doplnkom vyváženej stravy.
Výživová služba EDEKA poskytuje ďalšie dôležité návrhy.