Čo sa stane, keď sa cukru vzdáte natrvalo

Spotreba cukru sa za posledných 50 rokov na celom svete strojnásobila, aj keď bol spolu s tabakom klasifikovaný ako výrobok ohrozeného zdravia. Preto je limit spotreby 25 g denne pre dospelých, optimálne množstvo, ktoré nepoškodzuje dlhodobé zdravie.

Väčšina z nás prekračuje odporúčané množstvo a podľa odborníkov je to hlavný dôvod nielen pre hromadenie nadbytočných kilogramov, ale aj mnohých zdravotných stavov:

• rakovina;
• srdcovo-cievne ochorenia;
• hormonálna nerovnováha;
• nadmerná kyslosť;
• predčasné starnutie;
• poruchy pečene;
• Alzheimerova choroba;

Ak je vaším cieľom prijať zdravší a aktívnejší životný štýl alebo schudnúť, pravdepodobne uvažujete o znížení množstva skonzumovaného cukru. Ak nie, mali by ste! Tu uvádzam niekoľko dobrých dôvodov.

Čo sa stane, keď sa cukru vzdáte natrvalo?

V prvom rade je ťažké vylúčiť cukor z jedálnička a vyžaduje si to pevnú vôľu. To vzdať sa cukru neznamená to vylúčiť zo stravy iba sladkosti. Dnes väčšina spracovaných potravín, ktoré konzumujeme, obsahuje značné množstvo cukru.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že vylúčenie cukru z potravy je jednou z najpriaznivejších vecí, ktoré môžete pre svoje telo urobiť.

1. Keď sa vzdáte cukru, chudnete

Po celé desaťročia žijeme s mylnou predstavou, že tuky sú to, čo nás robí tučnými a že bez ohľadu na to, odkiaľ pochádzajú, kalória je kalória a nič viac. To malo zásadný vplyv na potravinársky priemysel, keď sa tuky vo väčšine potravín nahradili cukrom, aby sa kompenzoval nedostatok chuti.

Vďaka tomu má dnes každá potravina, ktorá je súčasťou balenia, veľmi vysoký obsah cukru a ľudia prišli skonzumovať až o 300% viac cukru, ako je odporúčané denné množstvo.

Doteraz bolo vykonaných asi 3 500 štúdií, ktoré jednomyseľne podporujú teóriu, že za priberanie je zodpovedný cukor, nie tuk.

V skutočnosti sa ukázalo, že môžete výrazne schudnúť iba tým, že sa nadobro vzdáte cukru. Tu je dôvod, prečo:

Nadmerná konzumácia cukru vytvára hormonálnu nerovnováhu

Hormonálna nerovnováha je jednou z hlavných príčin naberania ďalších kilogramov.

A cukor je jednou z hlavných príčin hormonálnej nerovnováhy

Vysoká hladina cukru v krvi narúša prirodzený proces regulácie hormónov zodpovedných za hlad: leptín, ghrelin siВ adiponektín.

adiponektín je hormón, ktorý prenáša telo na použitie tukov ako paliva. Čím viac sa uvoľňuje do krvi, tým menšia je pravdepodobnosť, že budete mať v tele nadbytočný tuk. Cukor inhibuje pôsobenie tohto hormónu. Štúdie preukázali, že vyššia bazálna metabolická rýchlosť znamená veľmi nízku hladinu adiponektínu v krvi.

Leptina a ghrelin vyjadrujú pocit hladu a sýtosti. Keď je vysoká hladina cukru v krvi, hladina leptínu, ktorý sprostredkúva pocit sýtosti, klesá. Zároveň, úroveň ghrelinu, zodpovedný za prenos pocitu hladu, rásť, pestovať.

Fruktóza premenená na tuk

Fruktóza a glukóza sú najviac konzumované druhy cukru. Glukóza sa môže ľahšie metabolizovať rôznymi bunkami v tele, zatiaľ čo fruktóza sa môže metabolizovať iba v pečeni a len v malom množstve. Nadbytok fruktózy sa ukladá ako tuk.

Dnes konzumujeme veľké množstvo bieleho cukru, hnedého cukru atď., S 50% obsahom fruktózy v zložení. Výrobcovia potravín tiež používajú fruktózu takmer v akomkoľvek produkte, od džúsov až po jogurty. To znamená, že 100% množstva cukru, ktoré konzumujeme, je fruktóza. Za takýchto podmienok nás už globálna miera obezity neprekvapuje.

Nadbytok inzulínu

Cukor narúša hladinu inzulínu. Keď jeme jedlá alebo nápoje, ktoré majú veľmi vysoký obsah cukru, zvyšuje sa hladina glukózy v tele.

Prebytok glukózy si telo interpretuje ako toxický. Vďaka tomu sa uvoľní veľké množstvo inzulínu, aby sa vylúčilo. Opakovane tento proces, v priebehu času, bunky vyvinú imunitu voči účinkom inzulínu. Dochádza tak k inzulínovej rezistencii, ktorá automaticky prinúti telo produkovať čoraz väčšie množstvo inzulínu, hlavnej príčiny cukrovky 2. typu.

Ďalšou úlohou inzulínu je okrem eliminácie glukózy z krvi aj prenos signálov do tukových buniek, takže tuk z krvi zhromažďujú, ukladajú a nerozpúšťajú existujúce tukové zdroje.

Takže keď máte v tele nadmerný inzulín, veľká časť energie sa ukladá ako tuk.

Na záver: cukor vedie k rozvoju inzulínovej rezistencie. Tento odpor zase vedie k hromadeniu tuku.

Zápal v tele stimuluje tvorbu viscerálneho tuku

Čím viac budete odolní voči inzulínu, tým viac inzulínu vaše telo potrebuje produkovať. To nadmerne stimuluje imunitné reakcie tela, pretože telo si musí poradiť s veľkým množstvom inzulínu. Táto nadmerná stimulácia spôsobuje zápal a vedie k ukladaniu viscerálneho tuku.

Keď sa vzdáte cukru, hladina inzulínu sa vráti do normálu, hormóny sa vrátia do rovnováhy a zníži sa zápal. Pretože sa fruktóza bude konzumovať v medziach tela, hromadenie tuku sa zastaví.

Ak navyše nahradíte cukor zdravými tukmi, tieto výhody sa zdvojnásobia! Bude stimulovaný metabolizmus a pankreas bude mať prístup k uloženým tukom, aby ich mohol využívať na výrobu energie namiesto glukózy.

2. Priaznivé účinky na pokožku

V procese známom ako glykácia, cukor sa viaže na kolagén v pokožke a iných častiach tela. To spôsobuje zápal a znižuje účinnosť kolagénu a elastanu, bielkovín, ktoré udržujú zdravú pokožku. Ak nepracujú správne, pokožka stráca svoju mladosť a pevnosť.

Štúdia publikovaná v lekárskom časopise Age študovala 600 žien a mužov a zistila, že osoby s vyššou hladinou cukru v krvi boli považované za staršie ako ženy s nižšou hladinou cukru v krvi.

Inými slovami, čím viac cukru spotrebujeme, tým vyzeráme staršie.

Keď sa vzdáte cukru, zápal zmizne a kolagén bude opäť fungovať normálne, dodá pokožke väčšiu pružnosť a implicitne bude mať mladší a zdravší vzhľad.

3. Lepšia nálada a jasnejšie myslenie

Cukor narúša správne fungovanie mozgu, má účinky podobné drogám vrátane závislosti. Nedostatok cukru má podobné účinky ako stiahnutie z trhu: rozmazané myslenie, strata pamäti, náhle zmeny nálady atď.

Zistilo sa tiež, že cukor zvyšuje hladinu kortizolu, hormónu uvoľňovaného v reakcii na stres. Vysoká hladina kortizolu v priebehu rokov spôsobuje vysokú konzumáciu potravín bohatých na cukor a tuky.

Štúdia Americkej neurologickej akadémie na vzorke 263 000 ľudí naznačuje, že sladené nápoje, najmä diétne, sú spojené so zvýšeným rizikom depresie u dospelých.

Ak vylúčite zo svojej stravy cukor, nech bude v akejkoľvek podobe, zníži sa riziko depresie, získate jasnejšie myslenie, budete mať viac duševnej energie a budete optimistickejší! рџ ™,

4. Priaznivé účinky na imunitu

Cukor je skutočným podporovateľom zápalu. V reakcii na spôsobený zápal sa viscerálny tuk ukladá v oblasti brucha. To spôsobuje silnú imunitnú odpoveď, imunitný systém je hyperstimulovaný.

Ak dôjde k nadmernej stimulácii imunitného systému, v tele sa objaví viac zápalov, viac viscerálneho tuku, ešte silnejšia imunitná odpoveď a viac zápalov. Je to začarovaný kruh, ktorý narúša vašu imunitu a predurčuje vás k skutočne nespočetnému množstvu chorôb.

Keď sa vzdáte cukru, zápal zmizne, tráviaci systém sa zotaví a hladina cukru v krvi a inzulínu sa vráti do normálu.

5. Už nebudeš mať chute

Cukor, hlavne fruktóza, je zodpovedný za chuť do jedla:

Fruktóza nás hladuje

Po požití fruktóza nestimuluje uvoľňovanie leptínu, hormónu, ktorý potláča hlad, keď jeme dosť. Zostáva nám teda neustály pocit hladu, a to aj po jedle.

Fruktóza zvyšuje našu chuť do jedla

Fruktóza zvyšuje hladinu grelínu, čo zvyšuje našu chuť k jedlu. Môžeme jesť nepretržite a nemusíme sa cítiť sýti, keď je naša strava veľmi bohatá na fruktózu.

Fruktóza je návyková

Sladká chuť fruktózy stimuluje uvoľňovanie dopamínu v tele. Mozog začína mať rád sladké a vylučuje viac dopamínových receptorov. Čím vyššia je hladina dopamínu, tým viac cukru bude potrebných.

To vysvetľuje, že keď budete jesť viac sladkostí, vaša chuť k jedlu rastie.

---