Čo si vegáni vždy mysleli, že vedia o mede

Andreas Vent-Schmidt, Pabstthum 3a, 16818 Karwe, telefón: 033925-900035, email: [email protected]

Táto stránka na internete: http://www.bioimkerhonig.de/bienenhonig/ist-honig-vegan.php
Celý obsah je chránený autorskými právami!

Je med vegánsky?

Trochu medových vedomostí pre vegánov - prečo?

Na rôznych internetových fórach zaoberajúcich sa vegánskym spôsobom života kolujú „informácie“, ktoré si tento výraz nielenže nezaslúžia, ale niekedy sa dokonca mýlia. Existujú „správy“ včelárov, ktorí údajne z dôvodu nákladov polia úle benzínom a upália ich aj včely zaživa. Alebo existuje legenda, že dym pôsobí na včely otupujúco alebo dokonca smrteľne. Nakoniec sú včelári vyobrazení ako chamtiví týrači zvierat, ktorí sa nestarajú o blaho svojich zvierat.

Je pekné a bohužiaľ až príliš zriedka, keď ľudia premýšľajú o tom, ako zaobchádzať so zvieratami a prispôsobiť svoj vlastný spôsob života úctivému zaobchádzaniu s prírodou a našimi »spoločníkmi«. Trochu rešpektu sa však dá očakávať aj ako včelár, že? A to zahŕňa nielen odovzdávanie nekontrolovaných hororových príbehov, ktoré vrhajú také zlé svetlo na nás včelárov.

Obzvlášť nepríjemné je, že sa zvyčajne nerozlišuje medzi konvenčnými a ekologickými včelármi. Niektoré z obvinení sa vzťahujú na konvenčných včelárov, iné na veľké priemyselné farmy (vyskytujú sa hlavne na americkom kontinente).

Zdá sa, že sú potrebné informácie

Po prvé: otázka, či je med vegánsky alebo nie, sa ma netýka. Úprimne, je mi to jedno, pretože nie som vegán. Ale aj tak by som chcel pomôcť všetkým, ktorých zaujíma táto otázka, nájsť svoju vlastnú odpoveď opravením niektorých tu niekedy dobrodružných tvrdení a poskytnutím ďalších informácií o mede. Mnoho zaujímavých faktov o mede je uvedených inde na tejto webovej stránke; Nebudem ich opakovať. Ak je to potrebné, najskôr si prečítajte príslušné kapitoly.

Dôležité: všetky tu uvedené vyhlásenia sa týkajú stredoeurópskeho komerčného a záujmového včelárenia. Neviem dosť o veľkých spoločnostiach v USA alebo Južnej Amerike, aby som mohol robiť opodstatnené vyhlásenia.

* Na e-maily týkajúce sa tejto témy budeme odpovedať iba vo výnimočných prípadoch. E-maily, ktoré sa nás snažia iba obhájiť pre vegánsky spôsob života, ako aj nepodstatné alebo neslušné správy, sú určite ignorované.

Je pre mňa zaujímavé, že v žiadnej inej skupine ľudí som sa nestretol s takou koncentrovanou polo vedomosťou a nevedomosťou o mede ako u vegánov. Okrem rozumnej väčšiny je tu aj obzvlášť veľký počet militantných fundamentalistov. V minulosti som dostal niekoľko trpko nahnevaných e-mailov, ktoré už nemajú nič spoločné s normálnym argumentom na túto tému *. Len pre základné tvrdenie, že včelári nie sú v zásade tí, čo týrajú zvieratá. Preto vás žiadam, aby ste si odpustili nasledujúci názov, ktorý však nemá byť veľmi závažný:

Sedem zlých vegánskych príbehov o včelároch a mede

1. Včelári trhajú včelám krídla a nohy

Existujú včelári, ktorí odrezali časť krídla kráľovnej, aby jej zabránili v rojení. Krídlo však nie je vytrhané, pretože by bolo príliš veľké riziko, že by kráľovná v dôsledku následných zranení oslabila alebo úplne zlyhala (kráľovné so slabým výkonom sú zabité vlastnou kolóniou a je zvýšená nová). Odtrhávanie nôh nedáva zmysel, ale je to práca: v dôsledku toho to nikto nerobí. V ekologickom včelárstve je akékoľvek zmrzačenie, vrátane pripínania krídel, absolútne tabu a zakázané.

2. Med obsahuje zvyšky antibiotík

V tejto plošnej prezentácii je to nezmysel. Je pravda, že väčšina bežných včelárov používa chemické prostriedky proti roztočom Varroa (napr. Perizin® od firmy Bayer). Tieto prostriedky však nie sú antibiotikami. Je tiež správne, že sa jeho zvyšky môžu hromadiť vo vosku a nakoniec aj v mede. Pred niekoľkými rokmi sa niekedy na boj proti americkému faulbroodu (chorobe včiel) používali antibiotiká. Tie sú teraz v Nemecku zakázané. Organickí včelári môžu všeobecne používať iba organické kyseliny (napr. Kyselina mravčia, kyselina šťaveľová), ktoré sa mimochodom prirodzene vyskytujú aj v mede. Takže v bio mede určite neexistujú antibiotiká. A keď už sme pri tom: na výrobu kyseliny mravčej sa „nevytláčajú“ nijaké mravce: kyselina sa vyrába technicky.

3. Výživová hodnota medu je nadhodnotená/med, podobne ako cukor, je nezdravý

Je to naopak. Med je jedným z najcennejších liekov a liečivých výrobkov a nie je náhoda, že ho ľudia používajú už tisíce rokov. Vyše 20 druhov cukru v mede je niečím úplne iným, a to nie polysacharidmi (ako je trstinový alebo repný cukor), ale jednoduchými cukrami, ktoré sa dajú ľahšie vstrebať a stráviť v tele. Nehovoriac o vitamínoch, mineráloch atď. Med účinkuje aj zvonka, napríklad na podporu hojenia rán. Navštívte stránku o zložkách a účinkoch medu.

4. Včely sú počas zberu medu zabité

Málokedy som také hlúposti počul alebo čítal. Prečo by to mal včelár robiť? Úprimne: nikto to nerobí! Pretože môže žať med od živého ľudu, ale nie od mŕtveho.

Rovnako tak je nezmyslom tvrdiť, že úroda medu zabíja plodov, teda larvy alebo kukly včiel. Pre včelára je plod najcennejšia vec na celom úli (ešte cennejšia ako med), pretože dobrý vývoj, prezimovanie a tým aj ďalšia existencia kolónie závisí od dostatočne silného plodu. V opačnom prípade sú chovné a medové oblasti navzájom oddelené. Med, ktorý včely ukladajú do plodnice v bezprostrednej blízkosti plodových buniek, včelári neodoberajú s dobrou odbornou praxou. Preto počas zberu medu nemáte nič spoločné s plodom - tak ako by sa mal plod pri tejto príležitosti zničiť?

Môže sa stať, že dôjde k náhodnému rozdrveniu jednotlivých včiel pri vyberaní alebo opätovnom vkladaní plástu. Alebo ak bude včelár napichnutý, príde o život aj včela. Ale vo vzťahu k celkovému počtu jednotlivcov je počet týchto obetí extrémne malý.

Môžete tiež omylom rozdrviť chrobáka na ceste k šalátovej náplasti - potom by šalát už nebol vegánsky. Som si istý, že pri priemyselnej výrobe vegánskych potravín sú zvieratá neúmyselne zranené alebo zabité v oveľa väčšej miere ako u nás včelárov. A keď už je to zajac hnedý, ktorý už nemôže kombajnu uniknúť.

5. Včelár pomocou dymu omráči včely.

. čo často vedie dokonca k úhynu včiel. Faktom je, že včely interpretujú dym ako blížiaci sa lesný požiar a v prípade potreby sa pripravte na opustenie domu. Aby to dosiahli, berú na seba ustanovenia, konkrétne med. A plná včela s plným medovým mechúrom neštípe (alebo zriedka). To je pravda o dyme. Včely nie sú dymom omráčené ani nijako poškodené.

6. Včelári spaľujú svoje kolónie v chladných oblastiach, pretože by bolo príliš nákladné ich zazimovať

Neuveriteľné! Kto s niečím takým príde? Urobte si prosím rýchly výpočet: dobrá včelia kráľovná stojí minimálne 40,00 EUR, celá kolónia okolo 100,00 EUR. Okrem toho existujú náklady na ustajnenie včiel (aj keď v skutočnosti existuje lacný „jednorazový úľ“, nebude to zadarmo). 25 kg cukru, čo je oveľa viac, ako je potrebné na zazimovanie silnej kolónie, stálo okolo 20 €. Čo je teraz lacnejšie pre chamtivého včelára? Zatiaľ nerátam plyn. Mimochodom: aj v chladných oblastiach je zimovanie včiel úplne bezproblémové.

7. Včelie kráľovné sú umelo oplodnené, čo je pre zviera mučením

To je pravda, až na ekologických včelárov. Pri konvenčnom včelárení sú obzvlášť cenné takzvané čistokrvné kráľovné (o ktorých možno pochybovať). Tieto sú umelo oplodnené vhodným prístrojom. Neviem, či je to pre kráľovnú mučenie, ale dá sa to predpokladať. Na umelé oplodnenie je však kráľovná uvedená do anestézie. Pre ekologických včelárov je zakázané umelé oplodnenie! Existujú dokonca aj ekologické združenia, ktoré umožňujú včelstvám množiť sa výlučne rojmi, t. J. Prirodzeným spôsobom delenia kolónií.

„Vykorisťovanie“ včiel

Silné včelstvo vyprodukuje za jedno leto okolo 140 kg medu (za predpokladu, že existuje dostatok zdrojov na hľadanie potravy). Z toho spotrebuje okolo 80 kg na „prevádzkové činnosti“, tj na vykurovanie obydlia, chov potomkov, na výrobu vosku ako „letecké palivo“. To ponecháva na zimné uskladnenie okolo 60 kg, z ktorých sa spotrebuje iba okolo 25 kg - zvyšok je skutočne nadbytočný a nie je potrebný. To znamená, že sa dá vyťažiť asi 35 kg bez poškodenia včiel. Väčšina konvenčných (aj tak priemyselných) produktov však zberá celú zimnú zásobu a poskytuje cukrový roztok ako zimné krmivo. Organickí včelári na druhej strane prezimujú svoje kolónie vlastným medom (väčšina je nahradená krmivom).

A? Je med vegánsky alebo nie?

Žiadny nápad. Je pravdepodobné, že aj v skupine ľudí, ktorí sa rozhodnú pre vegánsky životný štýl, existujú stupne a rozdiely v tom, ako prísne dodržiavajú tieto zásady. V súhrne možno uviesť:

Žiadny ekologický včelár mučí, nezraní alebo nezabije včely, aby mohol zbierať med, zbohatnúť alebo dokonca z pohodlnosti.
Áno: med je ukradnutý včelám. V konvenčnom včelárení sa to určite dá považovať za vykorisťovanie, pretože jedinou náhradou je lacná cukrová voda.
Zodpovední ekologickí včelári nechávajú svojim včelám dostatok vlastného medu na prezimovanie. Na jar a v lete zbierate to, čo presahuje vlastné potreby včiel. Každý by sa mal rozhodnúť sám, či ide o vykorisťovanie.
Dovážaný med je zvyčajne veľmi problematický. Zaobchádzanie so včelami vo veľkých priemyselných podnikoch nie je pre daný druh vhodné, nerešpektujúce, a preto neprijateľné.