Čo ste o hubách nevedeli

Počas pôstu sú huby veľmi žiadané. Mnohí veria, že huby nahrádzajú mäso, obsahujú bielkoviny a že poskytujú takmer všetko, čo človek nalačno potrebuje. Poďme však zistiť, aký je výživový obsah húb.

hubách

Jeden kilogram šampiňónových húb obsahuje 30 gramov bielkovín, toľko potrebných v pôstnom období. Denná norma bielkovín je u dospelých okolo 50-60 gramov. Takže na splnenie denných požiadaviek by mal človek skonzumovať 2 kg húb denne!

Jeden kilogram húb navyše obsahuje viac 30 gramov sacharidov - hlavný zdroj energie a dobrej nálady (denná norma 300 gramov), 3 gramy rastlinných tukov, ktoré vám dodajú pocit sýtosti, zvyšok - 924 gramov vody. To je takmer liter vody, ktorá vás stojí 50 - 60 lei a dá vám iba 220 kalórií (11% dennej normy 2 000 kalórií).

Pre porovnanie, 1 kg jadra orecha obsahuje 150 gramov bielkovín, 140 gramov sacharidov, 650 gramov tuku (pozor na množstvo! Kto chce schudnúť) a všetky tieto dobroty vám dodajú energiu v hodnote 6 540 kalórií, čo je asi 3-krát viac, ako potrebujete na deň.

Podľa môjho názoru je najúspešnejšou možnosťou pripraviť si šampiňóny s orechovými jadierkami - to vám dá všetko: a bielkoviny, tuky, vitamíny aj lahodnú chuť.