Čo stojí za paleo diétou
Pojem „paleo“ označuje výživový trend, ktorý je založený na prirodzených stravovacích návykoch našich predkov. Diéta známa tiež ako „výživa doby kamennej“ je v Nemecku čoraz populárnejšia a získava si čoraz viac priaznivcov. Prečítajte si, čo sa skrýva za týmto konceptom a ktoré potraviny k nemu patria, v tomto blogovom príspevku.
Jesť ako ľudia z doby kamennej
Paleo diéta má svoj moderný pôvod v Spojených štátoch. Samotný koncept sa však vzťahuje na Stravovacie návyky lovcov a zberačov asi pred 200 000 rokmi späť. Je to viac ako len diéta, Paleo je holistický životný štýl. Preto strava nie je vhodná na rýchle chudnutie. Skôr by to malo byť a Náprotivok k civilizačnej strave forma: žiadne sacharidy, žiadne prísady a alergény a používanie prírodných, nespracovaných potravín.
Dôraz sa kladie na čisté stravovacie jedlá
Náš Predkovia z doby kamennej nepoznali ani rafinovaný cukor, ani bielu múku či jogurt. Pestovanie obilia sa začalo rozvíjať iba pred približne 10 000 rokmi a mliekarenský priemysel existuje iba niekoľko tisícročí. Lepok a laktóza navyše spôsobujú u niektorých ľudí ťažkú intoleranciu a gastrointestinálne problémy. Navrhovatelia Paleo sa preto vyhýbajú sacharidom v podobe chleba a pečiva, strukovín a mliečnych výrobkov.
Namiesto toho jedia veľa mäsa, rýb, morských plodov, vajec a zeleniny, ako aj neošetrené orechy a zdravé tuky. Na to kladú veľký dôraz Kvalita jedla a radšej kupujú regionálne a sezónne. Pretože ovocie bolo dostupné iba sezónne v dobe kamennej, jeho malé množstvo bolo súčasťou paleo stravy. Celkovo je to o Čisté stravovanie, takže "čisté jedlo" úplne bez umelých prísad ako sú látky zvyšujúce chuť, konzervanty alebo príchute.
Zdravé tuky sú živočíšneho pôvodu
Napriek všeobecnej viere platí paleo diéta živočíšne tuky ako maslo a masť sa považujú za zdravé, Margarín a rastlinné tuky ako slnečnicový alebo repkový olej sa považujú za nezdravé. Jediný výnimkou formulár Kokosový, makadamiový, avokádový a olivový olej, pretože sú plné nasýtených tukov. Štúdie preukázali, že nenasýtené tuky a vysoký príjem omega-6 mastných kyselín a trans-tukov spôsobujú zápalové ochorenia.
Pozitívne účinky výživy z doby kamennej
Paleo diéta môže mať veľmi pozitívne účinky na zdravie. Zvyšuje sa výkon a športová zdatnosť. Riziko intolerancie a alergií je na druhej strane znížené nepoužívaním mlieka a obilných výrobkov. Zdravá kuchyňa sa o vás stará pokojnejší spánok ako napr lepšie zuby a čistejšia pokožka. Okrem toho Hladina cukru v krvi stabilná, pretože strava z doby kamennej takmer neobsahuje žiadne sacharidy. Strednodobé a dlhodobé môžete prepnúť na požadovaný Redukcia hmotnosti pretože metabolizmus sa prispôsobuje novým stravovacím návykom a čerpá energiu z tukových buniek tela.
Zmenený životný štýl
Tí, ktorí konzumujú prírodné a neošetrené potraviny, venujú väčšiu pozornosť tomu, čo je v každom jednotlivom produkte. Podľa hesla „Nejedzte nič, čo by babka nevedela„Hotové výrobky, rýchle občerstvenie a vysoko spracované potraviny, ako napríklad margarín, už nepatria do jedálnička kvôli prísadám, ktoré obsahujú. Namiesto toho je prírodná príprava opäť čoraz dôležitejšia. Paleo diéta tiež mení návyky pri nakupovaní a v kuchyni. Či už paleo alebo nie, lahodné pokrmy sa dajú pripraviť z rôznych zdravých surovín pri varení s rodinou alebo priateľmi.