ČO ŠTÚDIE POVEDajú o zimných prázdninách

Zimné prázdniny netrpezlivo očakávajú všetci, deti aj dospelí. Okrem zábavy, relaxu a darčekov však prinášajú aj zdravotné problémy. Aký je „recept“ na Vianoce, ktoré vás nechajú minimálne tak zdravými, ako vás našiel?

Dôležité údaje zo štúdií

Pôst pred Vianocami znamená nízky príjem kalórií, tukov a bielkovín a zvýšený príjem vlákniny, kyseliny listovej a železa;
U pacientov s diabetom sa počas sviatkov zvyšuje glykémia a glykozylovaný hemoglobín;
Počas sviatkov je priemerný prírastok hmotnosti 0,6% z celkovej hmotnosti;
Úmrtnosť na infarkt je o 4 - 5% vyššia ako na Vianoce;
Vysokokalorické slávnostné jedlo je 2,6-krát pravdepodobnejšie spôsobujúce gastroezofageálny reflux;
Fyzická aktivita vykonávaná pred nadbytkom potravy zmierňuje prírastok tukov v krvi, a to až o 55,1%.

Čas prípravy: 40 dní

Tradične „sviatku“ Vianoc predchádza 40 dní pôstu. Táto zmena stravovania bola študovaná s vedomím, že hladovanie zahŕňa nízke množstvo kalórií (o 180 kilokalórií menej), tukov (6,9%), bielkovín (3,9%) a vápnika, ale zvýšené množstvo sacharidov (11,3%). %), vláknina (5,1%), kyselina listová a železo. Teda v období bezprostredne po pôste majú títo ľudia nízku hladinu lipidov v krvi (cholesterol, triglyceridy) a nižší priemerný BMI.

Tento pokles lipidov môže byť prospešný pre pacientov s dyslipidémiou.

Ako sa vyhnúť rastu cholesterolu cez prázdniny? Odporúča sa jesť menšie dávky tučných jedál (čomu sa nedá úplne vyhnúť alebo ich nahradiť na Vianoce), jesť chudé mäso, nahradiť živočíšne tuky rastlinnými olejmi (v menšom množstve) a zvoliť nízkotučné dezerty.

Slávnostné jedlo a priberanie na váhe

Prírastok hmotnosti je známym fenoménom dovoleniek, a to nielen v Rumunsku: štúdia o vplyve troch štátnych sviatkov (Deň vďakyvzdania v USA, Vianoce v Nemecku a Zlatý týždeň v Japonsku) ukázala, že na 10 dní po Vianociach sa telesná hmotnosť zvyšuje až o 0,6% . Ďalšia štúdia zistila, že nadmerná hmotnosť nahromadená v 6 týždňoch medzi Dňom vďakyvzdania a Silvestrom predstavuje 51% z celkového ročného prírastku hmotnosti.

Zhoršenie rôznych chorôb počas zimných prázdnin

Vianočná strava nie je preslávená tým, aké je zdravé. Všeobecne sa toto obdobie považuje za „rozmaznávanie“ (to znamená: konzumácia nadbytočných tukov a sacharidov). U niektorých ľudí by to mohlo zhoršiť už existujúce chronické patológie:

Cukrovka

Jedna štúdia zistila, že diabetici majú v období po Vianociach a Veľkej noci maximálnu hladinu glukózy v krvi nalačno. Glykozylovaný hemoglobín má tiež maximálne hodnoty v januári až marci (pretože rastie pomalšie kvôli nadbytku potravy, ktorá nedodržiava stravu špecifickú pre cukrovku). Podobné porovnanie zistilo významný rozdiel tak z hľadiska glykémie a glykozylovaného hemoglobínu, ako aj z hľadiska diastolického krvného tlaku, telesnej hmotnosti a obvodu pása. Tieto premenné označujú a zvýšenie kardiovaskulárneho rizika spojeného s cukrovkou počas zimných prázdnin .

Čo je potrebné urobiť? Cukrovka sa dá kontrolovať vyváženou stravou s nízkym obsahom nasýtených tukov a bohatou na komplexné sacharidy a vlákninu. Okrem toho sa odporúča starostlivé sledovanie glukózy v krvi.

Ischemická choroba srdca

V niekoľkých štúdiách sa počas sviatkov pozorovala zvýšená kardiovaskulárna úmrtnosť. Uvádzané dôvody sú rôzne, napríklad stres, chladnejšie počasie, nadmerná konzumácia jedla a alkoholu, neskoré využívanie lekárskych služieb. V USA je srdcová úmrtnosť o 4,65% vyššia ako vo zvyšku roka a nekardiálna úmrtnosť je 4,99%. A na Novom Zélande (kde sú v lete Vianoce) je výskyt srdcových úmrtí vyšší o 4,2%. Vo Švédsku je incidencia infarktu myokardu 1,07-krát vyššia ako incidencia po zvyšok roka, čo sa pripisuje psychosociálnemu stresu.

Čo je potrebné urobiť? Zimné prázdniny prinášajú príležitosti na prehlbovanie ischemickej choroby: nadmerná fyzická námaha (napr. Čistenie snehu), stres, nízke teploty, prejedanie sa, alkohol a soľ. Odporúča sa vyhnúť sa týmto spúšťačom, dôsledne dodržiavať predpísanú liečbu a v prípade podozrenia na infarkt myokardu okamžite vyhľadať lekára.

Choroby tráviaceho systému

Pankreatitída je zažívacie ochorenie vyvolané nadbytkom alkoholu a tukov. Počas Vianoc a Nového roka spôsobuje alkohol o 48% epizód pankreatitídy viac, zatiaľ čo žlčové kamene spôsobujú 9%.

Ďalším ochorením je gastroezofageálny reflux. Pri príležitosti gastroenterologickej konferencie sa uskutočnil experiment, ktorý zahŕňal účinky slávnostného jedla na tráviace ťažkosti a reflux. Bolo teda pozorované, že a slávnostné jedlo s nízkym obsahom kalórií a tukov je 2,6 krát menej pravdepodobné, že spôsobí príznaky refluxu ako podobné slávnostné jedlo s väčším počtom kalórií.

Čo má sa to urobiť? Vyhnúť sa faktory podporujúce reflux na Vianoce: kofeín, alkohol, tuky, nadmerné množstvo jedla a sedavý spánok - odporúča sa nahradiť popoludňajší spánok krátkou prechádzkou v parku.

Konzumácia alkoholu

Konzumácia alkoholu spolu s ďalšími látkami (kofeín, liečba refluxnej choroby) má vplyv na zníženie koncentrácie horčíka v ľudskom tele (hypomagneziémia). Tento nedostatok je spojený s vyššou chorobnosťou v dôsledku akútneho infarktu myokardu. Alkohol navyše vedie k až 30% viac kalórií v jedle.

Ďalším nebezpečenstvom nadmernej konzumácie alkoholu sú dopravné nehody: vo Švajčiarsku, počet dopravných nehôd spôsobených alkoholom je na Štedrý večer 1,81-krát vyšší než v iný deň v roku.

Ako sa môžeme vyhnúť negatívnym účinkom alkoholu? V prvom rade nemôžeme šoférovať pod vplyvom alkoholu. Pokiaľ ide o vplyv na zdravie, odporúča sa piť mierne alkohol, vyhnúť sa pitiu na „prázdny žalúdok“ a správnu hydratáciu (jeden pohár vody na každý pohár alkoholu).

Výhody fyzickej aktivity

Fyzická aktivita je efektívny spôsob, ako čeliť škodlivým účinkom prejedania. Vykonaním a fyzická námaha deň pred slávnostným jedlom významne zmierňuje zvýšenie triglyceridov v postprandiálnej krvi (mierna fyzická aktivita do 75,2% a intenzívne až 54,9% zvýšenie triglyceridov v krvi u ľudí, ktorí nevykonávali fyzickú námahu).

Uvoľnenie a stres

Zimné prázdniny sú spojené s pozitívnymi pocitmi: zvedavosťou o darčeky, radosťou z obdarovania, túžbou po blízkych a dovolenkovo špecifickým relaxom. Počas tejto doby sa však problémy s duševným zdravím môžu zhoršiť. Štúdie v Mexiku a Spojenom kráľovstve ukazujú nárast samovrážd 1. januára. Úzkosť, osamelosť a pocity bezmocnosti počas sviatkov sa najčastejšie spomínajú dysforické stavy.

Ako môžeme kontrolovať stres špecifický pre sviatky? Pre efektívne riadenie času (častý zdroj stresu) je potrebné uprednostniť povinnosti a požiadať o pomoc ostatných, keď to nezvládame. Odporúča sa tiež vytvoriť rozpočet na výdavky na dovolenku. Proti pocitu osamelosti je možné bojovať neustálym kontaktom s blízkymi (osobne alebo telefonicky) a účasťou na kolektívnych udalostiach na Štedrý deň (bohoslužby atď.).