Čo sú aminokyseliny, náš sprievodca
Aminokyseliny - stavebné prvky bielkovín
Potravinové bielkoviny sa pri trávení štiepia na aminokyseliny, z ktorých sa podľa nášho konkrétneho plánu budujú telu vlastné bielkoviny. Ak sú proteíny dodávané v dostatočnom množstve, majú vlastnosť budovania svalovej hmoty alebo prispievajú k udržaniu svalovej hmoty. Niektoré aminokyseliny (esenciálne aminokyseliny) sa musia prijímať s jedlom, iné iba za určitých podmienok (semikondicionálne alebo podmienečne esenciálne aminokyseliny). Tretia skupina sa môže v tele vytvoriť z iných zložiek potravy (neesenciálnych aminokyselín). Voľné (izolované) a vyššie dávkované aminokyseliny sú obzvlášť populárne ako doplnky výživy ako:
- Arginín a ornitín
- Tryptofán
- Tyrozín:
- Valín, leucín a izoleuvin, skrátene nazývané BCAA
- Glutamín
Čo tam sú aminokyseliny?
V proteíne sú aminokyseliny navlečené spolu ako perlový náhrdelník. Aby bolo telo schopné zužitkovať potravinový proteín, musí sa tento reťazec aminokyselín štiepiť pomocou rôznych tráviacich enzýmov. Kratšie fragmenty bielkovín nazývame peptidy (kombinácia dvoch až piatich aminokyselín). Krátke aminokyselinové reťazce sú už prítomné v aminokyselinových produktoch. Tieto aminokyseliny viazané na peptid môžu byť absorbované telom rýchlejšie ako kompletné bielkoviny z potravy.
Existuje veľa rôznych voľných aminokyselín (napr. L-arginín a L-glutamín) a hydrolyzáty z kompletných proteínov, ktoré sa enzymaticky rozkladajú a potom sa označujú ako aminokyselinové produkty. Kvalita hydrolyzátov aminokyselín závisí vo veľkej miere od použitého zdroja bielkovín a stupňa rozpadu (stupňa hydrolýzy). Vysoko kvalitné zdroje sú:
- Srvátkové bielkoviny
- Zmes zemiakových a vaječných bielkovín
Zásadne sa rozlišuje medzi aminokyselinami ako esenciálnymi, semi-esenciálnymi a neesenciálnymi aminokyselinami. Aminokyselinové hydrolyzáty sú komerčne dostupné vo forme tabliet ako pitná ampulka alebo nápoj.
Ako a kedy by ste mali užívať aminokyselinové produkty?
Produkty aminokyselín nemôžu a nemali by nahradiť príjem normálnych bielkovín v strave. Ak však nechcete pred tréningom jesť veľké a ťažko stráviteľné jedlo a nemôžete pokryť dennú potrebu bielkovín jedlom, tj. Ak konzumujete príliš málo bielkovín v strave, aby ste ich mali nedostatok, môžu sa ako doplnky výživy použiť zodpovedajúce aminokyseliny. potrebné dodať, pretože nezaťažujú a aminokyseliny, ktoré obsahujú, sú rýchlo dostupné.
Pred tréningom odporúčame užívať aminokyseliny s ľahko dostupným sacharidovým nápojom.
| Dobré vstrebávanie aminokyselín je možné dosiahnuť, ak si pred tréningom dáte pol fľaše karbo nápoja (sacharidový nápoj) spolu s množstvom tabliet aminokyselín zodpovedajúcim vašej telesnej hmotnosti. Zvyšok sacharidového nápoja by sa mal konzumovať v polovici tréningu. |
Tu nájdete našu ponuku vysoko kvalitných aminokyselín