Čo sú esenciálne aminokyseliny EAA
EAA, nazývané tiež esenciálne aminokyseliny, sú v poslednej dobe čoraz populárnejšie. Prečo? Vysvetlíme vám to v blogu
Aminokyseliny sú pre metabolizmus nepostrádateľné, pretože stavebné zložky bielkovín preberajú v tele životne dôležité funkcie. Existujú esenciálne a neesenciálne aminokyseliny. Posledné z nich si môže telo vyrobiť samo, takže mu nemusí byť pravidelne dodávané. Organizmus na druhej strane nedokáže sám produkovať esenciálne aminokyseliny. Je preto nevyhnutné, aby sa prijímali prostredníctvom potravy alebo vhodných doplnkov. Ak je ich nedostatok, uprednostňujú sa rôzne civilizačné choroby. Aminokyseliny tiež hrajú dôležitú úlohu pri budovaní svalov.
Esenciálne aminokyseliny sú životne dôležité
Esenciálne aminokyseliny (krátka forma EAA) sú nevyhnutné pre život, ale telo si ich nedokáže vyrobiť samo, a preto ich treba prijímať potravou. Sú veľmi dôležité pre organizmus. Medzi esenciálne aminokyseliny patria:
Telo nemôže prežiť bez týchto životne dôležitých aminokyselín. Zohrávajú dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín a štruktúre bielkovín v tele, používajú sa na výrobu energie a podieľajú sa na výrobe obranných a poslových látok. Esenciálna aminokyselina tryptofán sa premieňa spolu s vitamínom B6 na hormón šťastia serotonín. Fenylalanín je zase dôležitý pre syntézu inzulínu, melanínu a hormónov štítnej žľazy. Metionín je potrebný pri detoxikačných procesoch a lyzín je súčasťou spojivového tkaniva. Tkanivové štruktúry sa nemôžu vyvinúť, ak esenciálne aminokyseliny nie sú telu dostatočne dodané. Každá z esenciálnych aminokyselín preberá dôležité funkcie.
Športovci majú zvýšenú potrebu aminokyselín
Esenciálne aminokyseliny sa nachádzajú hlavne v potravinách bohatých na bielkoviny, ako sú mäso, ryby, mliečne výrobky a strukoviny. Potrebu však nie je možné vždy uspokojiť stravou. Napríklad u športovcov je výrazne zvýšený. Tu je dôležité to pokryť, pretože aminokyseliny sú potrebné pre budovanie a udržiavanie svalovej hmoty. Sú stavebným materiálom a stimulujú syntézu svalových bielkovín, ktorá aktivuje budovanie svalovej hmoty. Ak telo nemá k dispozícii dostatok esenciálnych aminokyselín, nemôžu prebehnúť žiadne procesy budovania svalov. Je preto vhodné dopĺňať stravu aminokyselinovými prípravkami, napríklad vo forme prášku, kapsúl alebo tekutiny. Je tiež potrebné poznamenať, že športovci prikladajú nízkotučnej strave veľký význam, a preto uprednostňujú potravinové doplnky alebo kombináciu oboch, pretože mäso a mliečne výrobky sú často tučné.
Kedy by sa mali brať esenciálne aminokyseliny?
Produkty aminokyselín sú dostupné v tekutej forme a vo forme prášku, tabliet alebo kapsúl. Tablety a kapsuly sa dajú dávkovať veľmi dobre, zatiaľ čo tekuté EAA a prášky sa zvyčajne absorbujú v tele oveľa rýchlejšie, takže aminokyseliny môžu skôr rozvinúť svoj plný účinok. Napríklad si môžete dať proteínový kokteil pred a po tréningu, aby bolo telu dodané dostatok aminokyselín. Najlepší čas na doplnenie stravy je v zásade po tréningu, pretože telo je teraz viac namáhané a schopné absorbovať viac aminokyselín. Užívanie pred tréningom má zabrániť nedostatku a predčasnej únave. V závislosti od telesnej hmotnosti a intenzity tréningu sa odporúča konzumovať 10 až 20 gramov aminokyselín denne. Mnoho výrobkov obsahuje aj vitamíny a minerály, ktoré nielen podporujú metabolizmus, ale sú tiež dôležité pre využitie bielkovín a môžu optimalizovať tréningové ciele.
Záver k EÚP
Môžeme syntetizovať neesenciálne aminokyseliny, ale nie esenciálne aminokyseliny. Preto je dôležité uspokojiť dopyt v dostatočnom množstve. Doplnok EAA je najlepším zdrojom bielkovín vôbec, najmä pre fitness športovcov, silových športovcov a kulturistov vďaka účinku podporujúcim rast svalov. Ak zvýšený dopyt nie je uspokojený, existuje negatívna dusíková bilancia. Vďaka tomu telo rozkladá bielkoviny a tým aj svaly. Nakoniec však všetci športovci majú úžitok z doplnkov stravy s produktmi EAA, napríklad vytrvalostní športovci, ktorí majú vysoký tréningový program. Ľudia s nízkobielkovinovou diétou, ako sú vegáni a vegetariáni, by tiež mali venovať väčšiu pozornosť tomu, aby primerane zásobovali svoje telo. Vedľajšie účinky zo zvýšenej spotreby EAA nie sú známe, pretože prebytok EAA sa vylučuje močom