Čo sú to kalórie a čo tieto 1 kilokalórie 4,184 kilojoulov 1 kilojoule 0,239 kilokalórií - PDF zadarmo

Čo sú to kalórie a čo to sú? Kilokalórie Kilojoule 1 Kilokalórie = 4,184 Kilojoule 1 Kilojoule = 0,239 Kalorií Energetický obsah výživných látok: Nutričné ​​Kilojoule Kilokalórie 17 4,1 17 4,1 39 9,3 29 7 13 3

tieto

10 2.4 Alkohol Bielkoviny (bielkoviny) 0,8 g na kg telesnej hmotnosti (KG) za deň. Čím menej tukov jedlo, tým viac ich obsahuje. Sacharidy BE

1 BE zodpovedá 12 g uhľohydrátov vo Švajčiarsku a na východe Nemecka, ako aj v niektorých prípadoch v EÚ a tiež pre lekárov, ak KHE alebo KE (jednotka uhľohydrátov) je 10 g namiesto 12 g. Tuk je živina, ktorá poskytuje najviac energie. Pri extrémne vysokom príjme tukov si ho organizmus ukladá ako telesný tuk. Pri zníženom príjme tukov sa najskôr odbúravajú tukové zásoby (tukové tkanivo) a až potom telu vlastné bielkoviny (pri chudnutí opatrne!). Odporúčaná potreba tuku u zdravého dospelého človeka je približne 25-30% energetickej potreby, max. 80g denne. Tuky pozostávajú z mastných kyselín, rozlišuje sa medzi: - nasýtené mastné kyseliny (GFS), v mäse, údeninách, syroch atď. - mononenasýtené mastné kyseliny (EUFS), okrem iného v olivovom oleji. - polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA), v diétnom margaríne, slnečnicovom oleji atď. Potraviny pre zvieratá obsahujú prevažne nasýtené mastné kyseliny, zatiaľ čo rastlinné jedlá, najmä oleje, obsahujú predovšetkým polynenasýtené mastné kyseliny. Pretože nenasýtené mastné kyseliny sú pre naše telo nevyhnutné, to znamená, že si ich nedokáže sám vyrobiť, mali by sa používať prednostne. 11

¾ l vody, jablkového alebo mätového čaju vo vrecku privedie ½ l čaju z jablkového džúsu do varu so šťavou. Zaveste do 2 čajových vrecúšok a nechajte 3 minúty lúhovať. Po vychladnutí pridáme jablkový džús. EW = 0 g F = 0 g KH = 13,8 g = 1 BE BE KCAL = 60 KJ = 250 Suroviny na 1 liter (5 pohárov): ½ šálky čerstvých listov mäty 500 ml grapefruitového džúsu, bez cukru 300 ml perlivej minerálnej vody 125 g pomaranča 100 g jahôd alebo 1 kiwi letný punč s Mätové pyré listy mäty piepornej s trochou šťavy v mixéri, zmiešajte so zvyšnou šťavou a minerálnou vodou. Pomaranče olúpte a nakrájajte na kúsky, nakrájajte jahody alebo kivi. Ovocie rozdelíme do chladených pohárov a naplníme mätovým punčom. EW = 5,0 g F = 1,3 g KH = 61,6 g = 5,1 BE KCAL = 343 KJ = 1425 Suroviny na 1 liter (5 pohárov): 2 vrecká ovocného čaju 400 ml šťavy z červeného hrozna 10 malín (alebo iných červených bobúľ) 100 ml jablkového džúsu Kúzelné ovocie Vložte bobule do priehradiek na kocky ľadu, naplňte ich jablkovým džúsom a zmrazte. Čajové vrecká obarte 500 ml vriacej vody, nechajte ich 10 minút lúhovať a nechajte ich vychladnúť. Kocky ľadu rozdelíme do pohárov, čaj zmiešame s hroznovou šťavou a nalejeme do pohárov. EW = 1,2 g F = 0,1 g KH = 78,4 g = 6,5 BE 36

KCAL = 333 KJ = 1392 Upírsky punč Pre 10 detí: 1l ovocného čaju 1l čerešňového džúsu ½l jablkového džúsu 800g ovocia sezóny napr. Broskyne, hrozno, pomaranče 0,7 l minerálnej vody, ovocný čaj prevarte, nechajte vychladnúť a dolejte šťavou. Ovocie očistíme, nakrájame na malé kúsky a pridáme k punču. Tesne pred podávaním doplňte minerálnu vodu. EW = 6,1 g F = 3,2 g KH = 266,7 g = asi 22 BE BE KCAL = 1212 KJ = 5056 Pre 6 - 8 pohárov: 1,5 l ovocného čaju ½ l jablkového alebo pomarančového džúsu Nápoj červeného džúsu Nechajte čaj vychladnúť a pridajte šťavu Zmiešať,. Podávame s kockami ľadu, malými kúskami jablka alebo pomaranča, ak máte radi. EW = 0,4 g F = 0,0 g KH = 58,3 g = 4,8 BE KCAL = 245 KJ = 1045 Na 2 poháre: ¼ l grapefruitovej šťavy 2 lyžice medu 2 žĺtky 2 kocky ľadu Šimoni nápoj Med a žĺtky dobre premiešajte. Primiešajte šťavu a nalejte nápoj do pohárov pomocou kociek ľadu. EW = 7,9 g F = 13,1 g KH = 13,1 g = 1,1 BE KCAL = 335 KJ = 1397 Pre asi 8 pohárov: Sansibar Drink 37

½ l ananásovej šťavy ½ l grapefruitovej šťavy 1 fľaša sódovej vody 8 kociek ľadu Šťavy zmiešajte a nalejte do pohárov. Pridajte sódovú vodu a ľad podľa chuti. EW = 4,7 g F = 1,0 g KH = 99,1 g = 8,3 BE KCAL = 453 KJ = 1893 Na približne 2 poháre: 200 ml pomarančového džúsu 200 ml paradajkového džúsu Tabasco 2 kocky ľadu Firebird Šťavy spolu zmiešajte a pridajte trochu Tabasca podľa chuti. Nápoj nalejte do pohárov cez 1 kocku ľadu a ihneď podávajte. EW = 2,6 g F = 0,4 g KH = 14,9 g = 1,2 BE KCAL = 81 KJ = 341 200 ml cmaru 2 polievkové lyžice mäkkého ovocia (mrazené ovocie) sladidlo Ovocný nápoj z cmaru Pyré cmar a bobule v mixéri so sladidlom ochutnať. EW = 6,7 g F = 1,1 g KH = 14,3 g = 1,2 BE KCAL = 100 KJ = 419 Na 4 poháre: 500 g nízkotučného jogurtu 1,5% F 1 čajová lyžička medu 250 g jahôd 1 vetvička citrónového balzamu, prípadne sladidlo jahodový mix jogurtu a medu Šľaháme v mixéri na najnižšom stupni. 38

Jahody umyjeme, zbavíme stopiek a krátko premiešame. Rozdeľte nápoj na chladené poháre na šampanské. Umytý citrónový balzam nakrájajte nadrobno a posypte nápojmi. EW = 19,9 g F = 9,0 g KH = 43,9 g = 3,7 BE KCAL = 362 KJ = 1514 60 g jahôd 150 ml sladidla na kefír 1 štipka vanilky 1 štipka citrónovej kôry 1 vetvička citrónového balzamu Jahodová kefírová zmes Jahody umyte, čisté a pyré. Pridajte kefír, sladidlo a vanilku a premiešajte. Nalejte nápoj do koktailového pohára, ozdobte citrónovou kôrou a lístkami balzamu. EW = 5,8 g F = 2,5 g KH = 9,7 g = 0,8 BE KCAL = 96 KJ = 401 ovocný jogurtový kokteil Na 2 poháre: 100 g jahôd 125 ml pomarančového džúsu, čerstvo vylisovaný (šťava z 1-2 pomarančov) 125 g jogurtu1, 5% F 2 vetvičky špičiek citrónového balzamu Jahody umyte, očistite a sceďte na site. Pomaranče rozpolíme a vyžmýkame. Odmerajte 125 ml zhromaždenej šťavy. Vložte jahody spolu s jogurtom do vysokej nádoby a rozmixujte na kašu. Pridajte pomarančový džús a všetko dobre premiešajte. Nalejte ovocný šejk do dvoch vysokých pohárov. Umyte citrónový balzam, osušte ho a ozdobte ním koktaily. Nápoj podávajte dobre vychladený. EW = 5,4 g F = 2,4 g KH = 11,4 g =

1U KCAL = 97 KJ = 404 150 ml cmaru 50 ml pomarančového džúsu, čerstvo stlačený Sladidlo Mätové listy Pomarančový nápoj Všetky ingrediencie pretlačte v mixéri a nalejte do pohára. Ozdobíme lístkami mäty. 39

EW = 5,4 g F = 0,9 g KH = 10,7 g = 0,9 BE KCAL = 79 KJ = 328 Ružovo-červený panter Na 2 poháre: ½ vanilkového struku 50 g malín 100 g jahôd 3 vetvičky mäty piepornej 30 g prírodného jogurtu 1,5% F 350 ml mlieka 1,5% F Sladidlo Vanilkový struk rozpolíme pozdĺžne a dužinu vyškrabeme nožom. Bobule roztriedte, umyte a odstráňte stopky. Mätovú vňať umyte a osušte. Odtrhnite listy z konára. Bobule pyré natrháme lístkami mäty, jogurtom a vanilkovou dužinou, primiešame mlieko a nápoj dochutíme sladidlom. Naplňte do pohárov a každý ozdobte vetvičkou mäty piepornej. EW = 14,3 g F = 6,7 g KH = 25,9 g = 2,2 BE KCAL = 231 KJ = 965 100 ml paradajkovej šťavy 30 g kocky ľadu creme fraiche Čerstvá žerucha Red Angel zmiešajte paradajkový džús a creme fraiche s kockami ľadu a prelejte cez sitko do koktailového pohára . Ozdobte žeruchou a podávajte vychladené. EW = 1,9 g F = 9,2 g KH = 3,8 g = 0,3 BE KCAL = 107 KJ = 447 Pre 6 až 8 pohárov: 300 g (2 kusy) banánov 500 g nízkotučného mlieka 1,5% F 250 g cmaru z citrónovej šťavy. nejaké sladidlo banánové mlieko 40