Čo sú to skupiny potravín

Ak sa zaujímate o zdravé jedlo a vyváženú stravu, ktorá vám poskytne celú škálu výživných látok nevyhnutných pre správne fungovanie tela, musíte sa najskôr dozvedieť, aké sú skupiny potravín. Podrobne vysvetlíme, čo sú to skupiny potravín a aké informácie si o nich musíte pamätať.

skupiny

Existuje 5 skupín potravín: zelenina, ovocie, obilniny, mliečne výrobky a bielkovinové výrobky (označujú mäso, ryby a orechy).

Akákoľvek 100% čistá zeleninová alebo zeleninová šťava je súčasťou skupiny zeleninových potravín. Tie, ktoré môžete jesť, môžu byť čerstvé, mrazené, konzervované alebo sušené a môžu sa jesť v akejkoľvek podobe. Mali by ste jesť rôzne druhy zelenej, červenej a oranžovej zeleniny, rovnako ako hrášok a fazuľa (tieto dve sú tiež obsiahnuté v bielkovinových výrobkoch). Príklady takejto zeleniny sú: brokolica, mrkva, fazuľa akejkoľvek farby, kel, zemiaky, špenát, tekvica, sladké zemiaky, paradajky a tiež 100% prírodné zeleninové šťavy.

A táto skupina je rozdelená do 5 podskupín:

  • Zelená zelenina: bok choy, brokolica, šaláty, kel, zelenina, špenát, okrúhlice, macris
  • Hrášok: čierna fazuľa, cícer, pinto fazuľa, sója, biela fazuľa, hrášok, sušená fazuľa
  • Škrobová zelenina: kukurica, surový zelený hrášok, zelená fazuľa, zemiaky, vodné gaštany
  • Červená a oranžová zelenina: tekvica, mrkva, červená paprika, sladké zemiaky, paradajky, paradajková šťava
  • Ostatná zelenina: artičoky, špargľa, avokádo, fazuľové klíčky, repa, kapusta, karfiol, zeler, gaštany, baklažán, zelená paprika, ľadový šalát, šampiňóny, okra, žlté fazule

Akékoľvek 100% prírodné ovocie alebo ovocná šťava sú súčasťou tejto skupiny potravín. Môžu sa konzumovať v akejkoľvek forme. Zaistite, aby polovica časti denného jedla pozostávala zo zeleniny alebo ovocia! Označujú najbežnejšie konzumované jablká, marhule, banány, hrozno, čerešne, kivi, citróny, limety, nektárinky, pomaranče, broskyne, hrušky, papája, ananás, melón, slivky, hrozienka a ovocné džúsy. Produkty. Samozrejme by vám nemali chýbať bobule (čučoriedky, maliny, jahody) a džúsy z pomarančov, jabĺk a grapefruitu.

Existujú dva druhy obilnín - celé alebo rafinované. Minimálne polovica cereálií, ktoré konzumujete, musí byť celozrnná: pekárenské výrobky, cereálie na raňajky, sušienky, ovos, hnedá ryža. Rafinované obilniny sa vzťahujú na „biele“ výrobky: chlieb, cestoviny, rezance.

Najlepšie celé zrná sú:

  • Amarant
  • hnedá ryža
  • Pohánka
  • Môj
  • Ovsené vločky
  • pukance
  • quinoa
  • Jačmeň
  • kukuričná múka
  • desať
  • Pšenica
  • Divoká ryža

Táto skupina potravín sa týka mliečnych výrobkov alebo mliečnych výrobkov. Najlepšie sú tie s nízkym obsahom tuku a obohatené vápnikom: čisté mlieko, syry, jogurty ... a tiež bez laktózy a sójových nápojov. Tie, ktoré neobsahujú vápnik vôbec alebo len veľmi málo - maslo, kyslá smotana alebo krémový syr nie sú zahrnuté do skupiny mliečnych výrobkov, pretože nie sú zdravé a nedodávajú živiny.

Medzi najobľúbenejšie produkty patria:

  • Mliečne výrobky ako: obyčajné mlieko bez tuku alebo bez tuku, ochutené mlieko, mlieko bez laktózy;
  • Dezerty s mliekom: mrazený jogurt, puding, zmrzlina
  • Jogurty: všetky druhy
  • Sójový nápoj obohatený o vápnik
  • Tvrdé syry: čedar, mozzarella, syr, parmezán
  • Mäkké syry: čerstvý syr, telemeaua, urda

Bielkovinové jedlá

Vyberte si, pokiaľ ide o mäso, vrátane kuracieho mäsa, morských plodov, fazule a hrášku, vajec, spracovaných sójových výrobkov, nesolených orechov, semien ... odporúča sa jesť každý týždeň 200 g morských plodov a rýb, sú veľmi zdravé.