Čo to znamená byť vegánom iChooseVegi
Keď som sa prvýkrát stretol s pojmom "Vegetárian" chvíľu mi trvalo, kým som pochopil, čo tento pojem znamená v pravom slova zmysle. Má to väčší význam a jeho stúpenci ho obracajú na všetky strany, takže som sa rozhodol povedať ďalej čo pre mňa znamená byť vegánom a prečo Pod týmto názvom som sa rozhodol propagovať jedlá, ktoré jem.
Keď som sa rozhodol pre blog, mal som 2 sekcie s receptami: vegetariánska a surový vegán.
V mojej mysli to bolo úplne jasné: vegetariánske spôsoby stravovania, ktoré úplne vylučujú potraviny živočíšneho pôvodu, viac v rumunčine, pôst, a surové vegánstvo znamená jesť rovnakú škálu jedál iba tepelne nespracovaných - surové.
Trochu ma neprekvapilo, keď moju stránku navštívilo niekoľko ľudí povedali mi, že očakávajú, že vegetariánske jedlá budú obsahovať mlieko a vajcia. Niečo sa mi v mysli nespojilo. Vedel som a veril som, že existuje termín vegetariánske ovocie-lakto, čo znamená jedlo bez mäsa, ale s mliečnymi výrobkami a vajcami. Začal som robiť rôzne výskumy a zistil som, že v tomto prostredí sa skutočne používa výraz „vegánsky“ pre tých, ktorí sa rozhodli nejesť mäso a iné potraviny živočíšneho pôvodu: mlieko, vajcia, med. No, povedzme, že som prešiel veľa medu, budem tomu venovať špeciálny článok, pretože to stojí za to.
Pokračoval som v spoznávaní vegánov po celom svete, prečo si vybrali tento životný štýl a čo to obnáša. Potom som pochopil, že existujú rôzne názory a názory a že nakoniec pre každého vegána to znamená to, čo cíti a čomu sa rozhodne skutočne uveriť. Rozumiem, že to nie je o vašom mene, a ako zjazd som sa rozhodol nazvať sa „vegánom“.
Mohol by som tiež povedať, že jem rastliny. Ibaže by to zaviedlo svet do omylu. Preto som zvolil termín vegánsky.
Akonáhle sa spoločensky vyhlásite za vegána, v niektorých kontextoch vás môže považovať za cudzinca, ktorý sa rozhodne odlíšiť od ostatných, kto je stále „na diéte“ a kto chce žiť večne. Čo sa pripravuje o malé radosti zo života a kto sa trestá odmietaním pochúťok. Teraz si o tom povieme: Nie každý chce žiť čo najdlhšie a byť čo najzdravší?
Kto iný dáva tomu úžasnému páperiu koláče a lahodnú chuť jemných a jemných krémov? Je to milé a priznám sa, mierne vtipné, keď sa teraz pozriem na druhú stranu barikády. Áno, zdá sa nemožné, v kontexte, v ktorom sa stále tradične stravuješ, pochopiť, ako sa môžu niektorí pripraviť o určité jedlá a „obetovať sa“ touto cestou. Verte mi, že za obrazovkou je žiadostivý človek pri klávesnici. A moja rodina môže potvrdiť, že to tak bolo, odkedy sa poznám. Ako si však môžem vedome vybrať, čo jem, a nemám chuť na niektoré jedlá? Poviem vám to podrobne v článku, ktorý pripravujem najmä o mojej strave.
To ma teší, že začali sme byť otvorenejší ako spoločnosť a pochopiť, že možnosti na tanieri sú len tu a že toto nemalo by nás to oddeľovať od zvyšku sveta.
Vegánstvo nie je kult, ale spôsob, ako si vybrať jedlo, ktoré konzumujete, či už sa chcete starať o zdravie, mať viac energie a cítiť sa lepšie, alebo či chcete sledovať, ako zvieratá trpia. a smrť.
Apropo domáce zvieratá, vegánstvo prichádza s akousi etikou. Mnoho vyznávačov tohto životného štýlu to robí v zásade preto, lebo sa chcú pripraviť o utrpenie miliónov zvierat, ktoré každý deň zomierajú v mukách na bitúnkoch po celom svete. Sme jediný druh na svete, ktorý nemáme chuť do jedla a šialenú túžbu trhať živé zviera po zuby a stlač to krvou, také kruté, tvrdohlavo dokazujeme matke prírode, že sme stvorení na jedenie mäsa. A príroda sa každý deň stará jednoduchým a logickým jazykom, aby dokázala, že sme sa mýlili.
To pripúšťam neprijali sme tento životný štýl, aby sme zachránili zvieratá z umierania, aj keď som sa neskôr potešil, keď som videl tento následok ako bonus. Som si istý, že percento vegánov na celom svete nemení počet zabitých zvierat každý deň, keďže existuje veľa ľudí, ktorí to kompenzujú priemyselným množstvom skonzumovaného mäsa. Robíme však pokrok a na každom kroku záleží. Ktovie, možno jedného dňa budeme stačiť počítať.
Ak sa rozhodnete pre tento životný štýl založený na morálke a etike, buďte pripravení vzdať sa akýchkoľvek druhov odevov a obuvi a kože. V textilnom priemysle sú ročne zabíjané milióny zvierat pre kožu.
Čo vegán zje?
Ak ste na začiatku cesty, mierne sa nedôverčivo čudujete, čo vegán zje. Je to veľmi ťažko si predstaviť tradičné jedlo bez mäsa, mlieka a vajec. Je ťažké tomu porozumieť existujú náhrady a to stále si môžete vychutnať vynikajúce jedlá, pôst, bez pocitu, že sa obetujete a že nepretržite stravujete.
Základné jedlo vegána pozostáva z ovocie, zelenina, zelenina, orechy a semená. K týmto dodáva amidonoasele, ktoré nie sú vylúčené z vegánskej stravy. Na prvý pohľad sa to môže zdať ako zlá ponuka možností, ale ak ste v myslení dobrý, existujú stovky druhov zeleniny a ovocia, v porovnaní s desiatkami variantov živočíšnych produktov. A naším problémom nie je rozmanitosť, ale nedostatok nápadov a skutočnosť, že v našej kultúre nie je veľa jedál bez týchto prísad, a je tendencia tvrdiť, že nemáme žiadne možnosti.
Krásna realita je taká vo všetkých kultúrach Zeme existujú chutné a dobre vyzerajúce varianty. Realita je taká kam sa pozriete nájdete, a možnosti sú všade. Neradi varíte? Nájdite niekoho, kto sa vám páči, a môže vás inšpirovať. Odvážte sa prijať, hľadať a nachádzať nové chute a kombinácie.
Verí tomu ste zafixovaní na správnom mieste. Ja milujem varenie vo vegánskej kuchyni a chcem inšpiruje ťa a toľko ťa naplní nápady aby ste sa nikdy nenudili.
Dostávajte články a recepty každý týždeň
Dostávajte články a recepty z každého týždňa priamo do svojej Doručenej pošty.