Čo uvariť, ak sa postíte

Autor: Oana Nicolae/Dátum uverejnenia: 29-11-2019 12:11

bobkové listy

Sme v pôstnom období, v čase, keď veriaci nejedia syr, mäso ani vajcia. Mnohokrát, keď sa vzdáme týchto základných potravín, dôjdu nám nápady, pokiaľ ide o varenie.

Ak patríte medzi tých, ktorí sa postia, mali by ste si spísať tieto dva recepty. Určite vás zachránia, keď budete musieť variť pre celú rodinu.

Falošná slepačia polievka

prísady:

3 mrkvy, 150 gramov zeleru, 1 čajová lyžička korenia, 3 lyžice oleja, 100 gramov hrozienok (rezance/rezance bez vajca), zelená petržlenová vňať, soľ

Spôsob prípravy:

  • Vložte 2 mrkvy na malé strúhadlo. V hrnci rozohrejeme olej a na miernom ohni mrkvu 15 minút opekáme. Podľa e-retete.ro sa to občas zmieša.
  • Stuženú mrkvu podlejeme 1,5 litrom vody spolu s nakrájaným zelerom, lyžičkou soli a korením. Všetko varte 30 minút na strednom ohni.
  • V inom hrnci prevarte veľa osolenej vody a keď voda zovrie, pridajte zvyšnú nakrájanú mrkvu a hrozienka. Varte niečo cez 10. Ak použijete rezance typu buy, čas pečenia nájdete na obale.
    Pripravenú polievku preceďte na strúhanú mrkvu. Hrozienka a mrkvu preceďte na kolieska. Dajú sa do polievky. Pridajte 3 lyžice nastrúhanej mrkvy. Podľa chuti dosolíme.

Pôstne sarmale s hubami, obalené v kyslej kapuste

prísady:

1-2 hlávky kyslej kapusty, 500 gramov čerstvých húb, 200 ml. guľatozrnnej ryže, 1 malý zeler (koreň), 2 veľké mrkvy, 2 veľké cibule, 150 ml. paradajkového vývaru, 60 ml. olej, 1 zväzok kôpru, 1 zväzok tymiánu, 2 bobkové listy, soľ a korenie

Spôsob prípravy:

  • Mrkva sa očistí a nastrúha na veľkom strúhadle. To isté robíme so zelerom a cibuľou.
  • V hrnci rozohrejeme olej a pridáme mrkvu, zeler a cibuľu. Niekoľkokrát premiešajte a znížte teplotu, aby sa zelenina pomaly varila 4 až 5 minút.
  • Huby nakrájame nadrobno kuchynskou utierkou, nakrájame (dala som ich do robota) a pridáme k zelenine.
  • Dobre premiešajte a zeleninovú zmes povarte 2 - 3 minúty, potom odstavte z ohňa a chuť dolaďte soľou a korením. Pridajte nasekaný kôpor a listy tymianu (2 - 3 vetvičky tymiánu si nechajte stranou).
  • Zeleninu dobre premiešame so zeleňou a pridáme ryžu.
  • Kompozícia je homogenizovaná a plnka je plnená, valcuje sa v kapustných listoch a konce sú upchaté dovnútra.
    Na varenie sarmálov je výhodnejší hrniec s hrubšími stenami alebo hlinený hrniec.
  • Sarmales podlejeme zvyškom nakrájanej kapusty, ja som pridala paradajkový vývar, 2 vetvičky tymiánu a bobkové listy.
  • Sarmales zalejeme dostatkom horúcej vody, dáme pokrievku na hrniec a sarmales dáme na mierny oheň. Ak je to lepšie, dajú sa aj upiecť.

Naše odporúčania

V utorok večer v Anténe 3 vysvetlil profesor Alexandru Rafila, zástupca Rumunska vo WHO, čo ...

To je tiež dôvod sporu medzi Klausom Iohannisom a Liou Olguțou Vasilescuovou. Prezident Klaus Iohannis ...