Čo vážite v zložení
Text toho, čo ste pri zostavovaní stravy dali do rovnováhy.doc
Vec: Čo vážite vo svojej strave?
Vec: Čo vážite v strave? Mnohí z nás sa domnievajú, že na zdravú výživu stačí, aby ste nejedli rýchle občerstvenie a aby ste si udržali svoju váhu, nepotrebujete nič viac ako výpočet počtu kalórií. V skutočnosti musí byť strava zložená z mnohých ďalších faktorov.
Vek vyžaduje primeranú stravu. Je nepochybné, že množstvo potravy a počet kalórií sú veľmi dôležité tak pre udržanie telesnej hmotnosti, ako aj pre dobrý zdravotný stav.
Ale aj keď niektoré jedlá môžu byť absolútne neškodné, dokonca sa odporúčajú v detstve alebo dospievaní, vo vyššom veku nás môžu buď zbaviť tuku, alebo ohroziť na zdraví. Základným kritériom, ktoré je potrebné brať do úvahy pri vyváženej strave, je preto vek.
Kravské mlieko, nie je vhodné pre kojencov
Čerstvé ovocie a zelenina sú indikované v každom veku. Novorodenci nepotrebujú nič iné ako materské mlieko, minimálne do šiestich mesiacov. Preto až po tomto veku môže začať spestrenie stravy, ktorá musí obsahovať najmä domáce zeleninové polievky a pyré. Ovocie a mäso by tiež mali byť súčasťou stravy, ale neskôr, pretože v prvej životnej etape nemajú deti veľmi dobre vyvinuté črevné enzymatické funkcie.
Kravské mlieko je jednou z posledných potravín odporúčaných pre kojencov, a to z dvoch dôvodov: po prvé preto, že veľa detí intoleruje laktózu a po druhé preto, že kradnú železo pre deti, a preto asi 60 percent rumunských detí trpí anémiou z nedostatku železa. Preto špecialisti odporúčajú zavedenie kravského mlieka do stravy detí vo veku okolo troch rokov.
Med je tiež jednou z potravín povolených iba o niečo starším deťom, tj tým, ktoré už majú jeden rok, pretože obsahuje vysoko alergénne látky a navyše môže obsahovať spóry baktérií zodpovedných za vznik botulizmu.
Deti, aspoň pokiaľ ide o výživu detí, môžu byť veľmi rozmanité, vrátane všetkých kategórií zdravých potravín, tj. Menej spracovaných a rýchlych jedál. Namiesto toho by v ich strave nemali chýbať tuky, pretože podporujú správny vývoj mozgu. A cukry (cukor v miernom množstve a sacharidy v ovocí) dodávajú dieťaťu energiu, ktorú potrebuje na hranie a na uspokojenie jeho konkrétnej zvedavosti.
Pre dospelých antistresová diéta V dospelosti sa metabolizmus spomaľuje, rovnako ako naša schopnosť využívať energiu z potravy. V tejto fáze musíme obmedziť príjem tukov, solí a cukru. Na zníženie stresu odporúčajú odborníci častú konzumáciu zeleru, pretože obsahuje niacinimidy, látky s relaxačným účinkom a hnedú ryžu, ktorá obsahuje látky podporujúce uvoľňovanie serotonínu a noradrenalínu v tele, hormóny dobrej nálady. Kapusta je tiež vynikajúcim zdrojom antioxidačných vitamínov, ktoré zmierňujú stres.
Nevyhnutnosť: Starší ľudia potrebujú veľké množstvo vitamínu C s antioxidačným účinkom. Ako bojovať proti sexuálnym poruchám vo veku 40 - 50 rokov sa môžu vyskytnúť problémy súvisiace so sexuálnym životom: nedostatok libida, erektilná dysfunkcia u mužov a vaginálna suchosť prípade žien. Pri vyváženej strave sa dajú tieto poruchy zmierniť a sexuálny život sa pre oboch partnerov môže stať opäť uspokojivým.
Preto je dobré zahrnúť do svojho jedálnička artičoky, špargľu, cviklu, banány, zázvor, figy, aníz, špenát, datle a bobule. Podľa posledných štúdií je jednou z najefektívnejších potravín na zotavenie z chuti kyslá kapusta.
V starobe nie sú sladkosti! Starší ľudia majú špeciálne výživové potreby, ktoré zodpovedajú stratám závislým od veku. Z dôvodu demineralizácie kostí by preto starší ľudia mali mať stravu bohatú na vápnik: nízkotučné mliečne výrobky, brokolicu, špenát, hrášok, sezamové semiačka a mandle. Pretože tolerancia sacharidov a rýchlosť spaľovania s vekom klesajú, ľudia starší ako 65 rokov by mali obmedziť konzumáciu koncentrovaných sladkostí (koláče, koláče, pečivo atď.).
Po tomto veku sa tiež zvyšuje hladina cholesterolu a urýchľuje sa proces aterosklerózy (ukladanie tukov na stenách krvných ciev). Preto sú potrebné potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi, ako sú celozrnné výrobky, olivový olej, cesnak, sója, čučoriedky, paradajky a červené hrozno.
Časom sa hladina enzýmov v tele znižuje a je potrebné ho doplniť dennou konzumáciou ovocia a zeleniny. Sacharidy sú potrebné na výrobu energie potrebnej pre život, ale na druhej strane sa prostredníctvom príslušných spaľovacích procesov vytvárajú v procese starnutia voľné radikály. Tuky sú tvorené mastnými kyselinami viazanými na glycerol. Sú dvoch typov: nasýtené a nenasýtené. Rovnako ako v prípade sacharidov, spaľovacími procesmi vytvára energiu, ale aj voľné radikály.
Môžeme teda povedať, že aj keď sú veľmi dôležité pre výrobu energie potrebnej pre našu existenciu, tuky a poly- a monosacharidy v sladkostiach urýchľujú starnutie. Štúdie preukázali, že nízkokalorická strava (inými slovami s menším počtom popálenín) spomaľuje proces starnutia u ľudí starších ako 50 rokov.
Muži verzus ženy Sex je ďalším dôležitým kritériom v zložení stravy. Pretože muži majú viac svalovej hmoty, potrebujú viac kalorickú stravu ako ženy. Okrem toho musia jesť viac bielkovín a vlákniny ako ženy, pretože muži sú náchylnejší na srdcové choroby a vláknina im poskytuje kardiovaskulárnu ochranu.
Potrebujú železo Ženy zase nepotrebujú veľa bielkovín, naopak, potrebujú viac železa. Jednak kvôli menštruačnému cyklu a jednak preto, že rodia deti a potrebujú väčšie množstvo železa počas tehotenstva. Denná potreba železa u ženy je 18 mg/deň a u mužov 8 mg/deň. Tehotné ženy tiež potrebujú folikuly, aby zabránili vrodeným chybám svojich detí. Prirodzeným zdrojom lístia sú: šošovica, fazuľa, sušený hrášok, brokolica a špenát.
Netolerujú prebytočný vápnik, zatiaľ čo ženy potrebujú vysoké množstvo vápniku, najmä počas menopauzy, u mužov vo veľkom množstve tento minerál predisponuje k rakovine prostaty, ukazujú štúdie. Preto sa mužom bez ohľadu na vek odporúča neprekračovať príjem 800 mg vápnika denne.
Príjem: Tehotné ženy potrebujú 0,8 mg kyseliny listovej denne Fyzická aktivita je dôležitá Spravidla sa odporúča vyšší kalorický príjem pre mužov a nižší pre ženy. To však neplatí vo všetkých situáciách. Žena, ktorá sa každý deň hýbe, teda potrebuje viac kalórií privádzaných z potravy ako sedavý muž.
Ak chcete zistiť, koľko kalórií potrebujete vstrebať z potravy za jeden deň, vynásobte rýchlosť bazálneho metabolizmu (zvyčajne 1 500 u žien a 2 000 u mužov), o 1 200, ak sedíte, a 1 375, ak cvičíte mierne dvakrát až trikrát denne. týždenne, s 1 550, ak cvičíte mierne až trikrát týždenne, a s 1 725, ak máte fyzicky náročnú prácu alebo sa venujete výkonnostnému športu.
Ženy potrebujú 1 000 až 1 500 mg vápniku denne.
a indikácie týkajúce sa konzumácie alkoholu sa líšia v prípade oboch pohlaví. Jedlo podľa tvaru tela. Najnebezpečnejší je brušný tuk, ktorý predisponuje k srdcovým chorobám a cukrovke typu II.
Vyhýbajte sa: priemyselným alebo domácim potravinám s vysokým obsahom tukov, príliš sladkým, príliš slaným, konzervovaným a ovocným džúsom. Označené: sezónne ovocie a zelenina a celozrnné výrobky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu aj cukru v krvi.
Pre typológiu presýpacích hodín. Tenký pás, veľkorysé poprsie, výrazný zadok. Tuk na stehnách a bokoch je menej nebezpečný ako na bruchu. Pre týchto ľudí je ťažké schudnúť. Vyhýbajte sa: koncentrovaným sladkostiam, prebytočným bielkovinám a tukom, sýteným zadkom.
Sú uvedené: ovocie a zelenina bohaté na vitamín C (petržlen, citrusové plody, jablká, bobule, kivi), jablká a feferónky, pretože všetky tieto látky zabraňujú hromadeniu tukov a stimulujú spaľovanie tých, ktoré sa v tele nachádzajú.
Pre atletickú typológiu Svalnaté telo, longilín, široké plecia, úzke stehná, ploché brucho. Vyvarujte sa: nadmerného množstva jedla. Táto kategória ľudí musí obmedziť póry. Označené sú: potraviny s vysokým počtom kvalitných kalórií, tj prírodné (celozrnné cestoviny, obilniny, bielkoviny, dobré tuky). červené mäso).
Ženy a muži majú približne rovnaké výživové požiadavky, pokiaľ ide o prvky, ktoré tvoria takzvaný „reťazec života“: sacharidy, bielkoviny, mastné kyseliny, vitamíny, minerály a enzýmy. Muži zvyčajne potrebujú vyššie množstvo bielkovín, nenasýtených mastných kyselín a selénu v závislosti od veku a úrovne fyzickej aktivity.
Ženy tiež, v závislosti od svojho veku a aktivity, potrebujú sacharidy z ovocia a celých zŕn, polynenasýtené mastné kyseliny, ako sú Omega 3, vápnik a magnézium