Čo viete o ketogénnej strave - atrament Impish
Schudnúť bez hladovania pomocou ketogénnej diéty? Extrémna forma výživy je momentálne na perách každého človeka. Tu sa dozviete, či je to vhodné aj pre vás!
Ako extrémna forma diéty s nízkym obsahom sacharidov sa v súčasnosti horlivo diskutuje o ketogénnej strave. Zasahuje do metabolizmu a maximalizuje spaľovanie tukov. Sen mnohých ľudí je teraz na dosah - konečne je štíhla, bez hladovania, nadmerného cvičenia a počítania kalórií. Na rozdiel od anabolickej stravy, ktorá je založená na zmene medzi vyhýbaním sa sacharidom a normálnym príjmom sacharidov, sú sacharidy pre ketogénnu stravu úplne tabu. Namiesto toho sa tukov konzumuje nadbytok. Môže to byť zdravé? Nasledovníci prisahajú na ketogénnu diétu a označujú ju za účinnú zázračnú zbraň proti obezite. Odborníci však nesúhlasia s tým, či sa tento typ stravovania odporúča v každodennom živote. Čo vlastne robí keto diéta?
Ketogénna diéta: Forma stravy s nízkym obsahom sacharidov
Ketogénna strava znamená nízkosacharidový - ak nehovoriac „bez sacharidov“: extrémne nízkosacharidová strava s vysokým obsahom tukov. Pretože zatiaľ čo sacharidy sú redukované iba v rôznych formách nízkosacharidovej diéty, v keto diéte sa nesmú konzumovať žiadne potraviny obsahujúce sacharidy. Namiesto toho sú hlavným zameraním tučné jedlá. To nie je také ľahké! Ak si v duchu prejdete svoju stravu, zistíte, že veľká časť toho, čo každý deň zjete, obsahuje sacharidy. Aj keď dbáte na zdravú a vyváženú stravu, skonzumujete ich veľké množstvo každý deň: Cereálie s jablkami, špaldové špagety so špenátom a syrom feta a celozrnný chlieb s vegetariánskou nátierkou prekypujú sacharidmi.
Anabolická strava, obzvlášť obľúbená u kulturistov, má za cieľ premieňať telesný tuk na svalovú hmotu. Konzumujú sa tu hlavne potraviny s obsahom bielkovín. V ketogénnej strave je naopak v popredí chudnutie prostredníctvom optimalizácie metabolizmu. Väčšina energie pochádza z tukov. Táto diéta bola pôvodne vyvinutá na liečbu detí s epilepsiou. Dnes sa tiež skúma ich pozitívny vplyv na ďalšie choroby, ako je Alzheimerova choroba alebo rakovina.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Ak sa chcete stravovať ketogénne, musíte byť pripravení vzdať sa mnohých ctených stravovacích návykov. V ketogénnej strave sa namiesto sacharidov stravujete hlavne tučným jedlom. Ak sa na stravu s vysokým obsahom tukov dlho pozeralo, v súčasnosti je obezita spojená s vysokou spotrebou cukru a sacharidov. Keto diéta úplne zmení váš metabolizmus. Kvôli nedostatku sladkých a škrobových jedál sa vaše telo spolieha na energiu ako tuky. To vám umožní libry klesnúť a mali by ste byť fitnes a produktívnejší. Ketogénna diéta samozrejme zahŕňa obrovskú zmenu stravovania. Chlebové pečivo na raňajky, pizza a cestoviny na obed, čokoládová torta na dezert a sendviče na večeru - to všetko už zrazu nie je dovolené.
Okrem nevyhnutného vyhýbania sa potravinám obsahujúcim sacharidy musia byť z jedálnička vylúčené aj diétne výrobky s nízkym obsahom tuku s umelými sladidlami. Náhrady cukru často obsahujú cukrové alkoholy, ktoré môžu brániť metabolickým procesom typickým pre tento typ stravovania. Hotové výrobky, ktoré sú označené ako bez cukru a s nízkym obsahom tuku, preto nie sú vhodné pre ketogénnu diétu. Nasledujúce potraviny sú pre ketogénnu diétu tiež tabu:
Hľuzy a koreňová zelenina, obilie a strukoviny
Chlieb, rožky, cestoviny, pizza a müsli, ale aj zemiaky, mrkva a repa nie sú v keto diéte na stole.
Ovocie a sladkosti
Mali by ste sa tiež vyhnúť všetkému ovociu. Bobule merané a citróny sú povolené. Sladkosti, ovocné džúsy a limonády sú bohužiaľ tiež zakázané.
alkoholu
Nie je žiadnym tajomstvom, že víno, pivo, sekt a tvrdý alkohol nie sú zdravé. Nemajú miesto ani v ketogénnej strave.
Hotové jedlá a nezdravé tuky
Hydrogénované tuky, aké sa nachádzajú v margaríne, olejoch na vyprážanie a vyprážanie, rýchlom občerstvení a pekárenských výrobkoch, sú samozrejmosťou. Ani hotové jedlá nemajú miesto v nákupných košoch fanúšikov keto.
To patrí do jedálnička
Na stole a na tanieri sú vítané mastné druhy rýb ako losos, makrela a tuniak, mäso a zelená listová zelenina ako špenát, rôzne šaláty, kapusta a kel. Dôrazne sa odporúčajú všetky druhy orechov a semien. Vďaka vysokému obsahu nenasýtených mastných kyselín je avokádo nepostrádateľnou súčasťou keto diéty. Bez váhania môžete tiež konzumovať zdravé oleje a tuky, ako je kokosový olej a olivový olej. Maliny, černice, ríbezle, egreše a jahody dodajú jedálnička sladkosť, farbu a vitamíny. Mliečne výrobky sa dajú konzumovať aj bez previnenia - čím tučnejšie, tým lepšie.
Keto diéta: Toto sa deje vo vašom tele
Ketogénna strava je založená na princípe nahradenia sacharidov tukmi a bielkovinami. Táto diéta s mimoriadne nízkym obsahom sacharidov a mimoriadne vysokým obsahom tukov dáva organizmus do ketogénneho stavu. Energiu, ktorú zvyčajne získava zo sacharidov, musíte teraz získať z tukov. V pečeni sa tuky premieňajú na ketolátky. Náš mozog vyžaduje enormnú energetickú potrebu, aby si udržal svoju účinnosť. Pri konvenčnej strave túto potrebu uspokojujú sacharidy. Ak je nedostatok sacharidov, túto úlohu prevezmú ako náhradu glukózy ketóny. K mozgu sa dostávajú krvou a dodávajú mu energiu. Telo prechádza do ketózy. Podľa vedcov by ketóny mohli chrániť nervové bunky a pôsobiť protizápalovo.
Klady a zápory keto diéty
Rýchle a efektívne chudnutie je zvyčajne hlavným cieľom diéty. To je miesto, kde môže ketogénna strava zabodovať! Ukázalo sa, že je účinnejší ako nízkotučné diéty a rýchlo rozpúšťa tukové usadeniny. Fanúšikovia keto tvrdia, že vďaka ketogénnej diéte sa cítia zdatnejší a bdelejší. Viac energie a menej hladu a jesť toľko, koľko chcete - to znie veľmi lákavo!
Na druhej strane sú sacharidy dôležitým zdrojom energie pre ľudský organizmus. Pozitívne účinky na metabolizmus a trávenie majú najmä celozrnné výrobky. Vlákniny obsiahnuté v potravinách vás zasýtia a môžu zabrániť vzniku črevných chorôb. Všetky tieto výhody sa strácajú pri ketogénnej strave. Ketogénna strava je medzi vedcami a odborníkmi na výživu kontroverzná. Aj keď jednoznačne preukázal pozitívne účinky pri niektorých chorobách, ako je epilepsia, nebol celkovo celkovo adekvátne preskúmaný. Dôrazne neodporúčame tento druh stravovania v prípade ochorení obličiek a pečene a počas tehotenstva. Môže tiež podporovať dnu a zvyšovať riziko kardiovaskulárnych chorôb. Pre istotu by preto mala byť ketogénna strava spojená s pravidelnými lekárskymi kontrolami.
V každom prípade nie je ľahké začleniť keto diétu do každodenného života. Na zvládnutie tohto spôsobu života je potrebné veľa vôle, rozsiahlych znalostí o výžive a ochoty každý deň si drevenou lyžicou švihnúť sami. Podľa správ zo skúseností môže prechodná fáza spôsobiť nepríjemné príznaky ako únava, bolesti hlavy, závraty, spánok a problémy s trávením. Každý, kto diétu preruší, musí počítať s obávaným jojo efektom.
To, či je radikálna eliminácia sacharidov pre vás to pravé, závisí predovšetkým od vašich cieľov a očakávaní. Ste pripravení natrvalo zmeniť svoje stravovacie návyky? Dokážete zvládnuť extrémne obmedzenia v každodennom živote? Ak si nie ste istí, vyskúšajte radšej jemnejšiu stravu s nízkym obsahom sacharidov.