Čo vlastne med obsahuje a koľko ho môžeme skonzumovať

Utorok, 10. novembra 2015, 10:01 Zdroj: REALITATEA.NET

O včelom mede je známe, že je zdravý a pre ľudský organizmus mimoriadne prospešný, ale len málokto vie presne, čo včelí med obsahuje. Vedeli ste napríklad, že včelí med má veľmi nízky obsah vitamínov? Namiesto toho obsahuje veľa vápniku a veľa fosforu.

Tu je nutričný profil včelieho medu, ktorý predstavuje jedlo WH. Najskôr je potrebné povedať, že med obsahuje menej kalórií ako rovnaké množstvo cukru a lepšie sladí. V 42 gramoch medu, teda lyžici medu, je 120 kalórií. Rovnaké množstvo rafinovaného cukru obsahuje 160 kalórií.

V 100 gramoch medu je 82,4 gramu sacharidov, 0,2 gramu vlákniny. Sacharidy v mede sú fruktóza, v pomere 38%, glukóza, 31%, maltóza, 7% a sacharóza v pomere 2%.

Med vôbec neobsahuje tuk a v 100 gramoch je 0,3 gramu bielkovín a 17,8 gramov vody. Med neobsahuje vitamín A, ale obsahuje množstvo vitamínov B. V 100 gramoch je teda 0,038 gramu vitamínu B2, 0,121 gramu vitamínu B3, 0,121 gramu vitamínu B5 a 0,062 gramu vitamínu B6.

Vzhľadom na to, že med môže obsahovať botulínové baktérie, je kontraindikovaný u detí do jedného roka. Po tomto veku sa môže med bez problémov ponúkať deťom.

---