Čo za jedlo by bolo bežné v kultúre, ktorá sa snaží čo najviac udržiavať oheň

Naposledy som bol v Miami a jedol som svoju váhu v ceviche. Pre tých, ktorí to nevedia, je jedným zo spôsobov varenia „surových“ rýb „varenie“ s kyselinou v citrónovej šťave. Je to úplne vynikajúce a nevyžaduje to žiadne teplo ani oheň.

Ak máte veľkú spoločnú ohnisko, ktoré je starostlivo kontrolované, existuje niekoľko spôsobov varenia, ktoré by boli užitočné pre vašich ľudí.

Fajčenie: zasvätené mäso! Ak vaši ľudia robia oheň v niečom ako domček, mohol by slúžiť ako miesto pre náboženské zhromaždenia, pretože posvätný dym napĺňa vzduch. Rovnaký posvätný dym stúpa do hornej úrovne, kde sa uchovávajú posvätené jedlá a slúžia ako prostriedok na fajčenie. Oheň nesmie nikdy zhasnúť! Nakŕmte ďalšie drevo z tohto mezquitového stromu!

Hlinené varenie: jednorazový riad! Krátka odpoveď je, že jedlo zabalia do plachty a potom ju zalepia do hliny. Hodte ho do komunálneho ohňa a po niekoľkých hodinách ho vytiahnite palicou. Zlomte hlinu a máte vynikajúcu pochúťku!

Urobte to pikantnejšie!: Mumifikujte svoje mäso. Soľ sa už dlho používa ako konzervant potravín a myslím si, že ju budú hojne používať aj vaši ľudia. Soľ však nie je jediným konzervantom potravinárskej kvality. Na tento účel sa používali aj rôzne koreniny. Pretože soľ bude získavať pomerne ťažko, môžu sa ešte viac spoliehať na rôzne bylinky.

K dispozícii je tiež pemmican, ktorý vám poskytne kúsky mäsa, tuku a sušeného ovocia ako vynikajúce jedlo na dlhé výlety! Možno budete musieť niečo vyriešiť so svätými fajčiarmi.

Alebo ich mohli jesť len surové. Toto bude pravdepodobne najbežnejšia metóda pre vašich ľudí v teplejších časoch. Cez zimu sú sprevádzané technikami konzervácie potravín, ako je údenie, solenie a kalenie.

Ak na varenie nepoužívajú oheň a z vašich otázok vyplýva, že to tak nie je, nevarili by si jedlo, ale to veľa neuberá na stole - mohli by s vareným jedlom obchodovať ako so vzácnou „pochúťkou“ (to nemôže byť ako bežné jedlo a pozeralo sa na neho podozrenie kvôli jeho spojeniu s ohňom.

V opačnom prípade môžu jesť to, čo im chutí a čo dokážu stráviť.

Niektoré potraviny môžete nechať zhnité, aby ste ich potom ľahšie strávili (najskôr ich musia odbúrať baktérie). Nie je to pre nás nič neobvyklé, zvyčajne to však označujeme ako „kvasenie“ alebo „dozrievanie“. Týmto spôsobom sa tradične ošetrovalo mäso z diviny.

Toto by mohla byť jej obľúbená kuchyňa.

Uviedli ste, že vaši ľudia sú „lemurskí“. National Geographic hovorí, že [lemury] sa pasú na ovocie, ktoré tvorí väčšiu časť ich stravy, ale tiež jedia listy, kvety, kôru zo stromov a miazgu, takže by to mali byť všetky možnosti. Tiež sa odporúča, aby lemury boli bylinožravce (vaši ľudia sú všežravci).

Vo väčšine kultúr je nevyhnutná schopnosť nielen zbierať potraviny, ale aj ich konzervovať.

Z dôvodu nedostatku ohňa by bolo fajčenie a iné veci, ktoré si na varenie vyžadujú teplo, napríklad varenie. Napríklad výroba džemu je ťažká bez prirodzene sa vyskytujúcich zdrojov tepla, zatiaľ čo v stredomorskom podnebí je mrznutie nepravdepodobné.

Postupne sa pozrite na všetky svoje uvedené zdroje potravín:

Ak sú vaši ľudia schopní jesť surové mäso bez toho, aby ochoreli, väčšina z toho, čo lovia, sa bude jesť čerstvé a surové. Ak ho potrebujete konzervovať, existujú štyri hlavné možnosti: kalenie, kysnutie, sušenie a morenie.

Mäso môžete pridať soľ (na výrobu šunky) alebo kyselinu (na výrobu napríklad ceviche). liečiť, môžu ho fermentovať (na výrobu vecí ako lutefisk), môžu ju sušiť (na výrobu vecí ako biltong) alebo ju môžu nakladať v octe.

Mäso sa môže jesť a konzervovať, ako je uvedené vyššie. Ak netolerujú laktózu, máte celý svet mliečnych výrobkov, ale aj keď sú, stále môžete piť ich krv (ako to robia Masajovia). Včely by samozrejme dali aj med.

poľnohospodárstvo

Väčšina z toho, čo sa nazbiera, by sa opäť jedla čerstvá. Orechy majú pomerne dlhú trvanlivosť bez ďalšej prípravy a ovocie a zelenina môžu byť solené, nakladané (ako nakladaná zelenina), sušené (ako paradajky) alebo fermentované (ako kimchi) ako mäso.

Ovocie sa navyše dá konzervovať tak, že sa zapečie do medu. Sladké veci sa dajú samozrejme fermentovať, aby sa vytvoril alkohol (víno a medovina, pretože vaši ľudia nemajú zrná).

Chcel som len poukázať na to, že sa môžete „stretnúť“ bez toho, aby existoval oheň. Špekuluje sa, že Huni, kde kočovný kmeň niekoľko dní jazdil na koňoch, používali svoje prirodzené telesné teplo a teplo svojich koní na „varenie“ mäsa tak, že si ho počas jazdy dávali medzi svoje telá a telá svojich koní.

Možno by sa v takejto kultúre objavili podobné techniky. Možno by niektorí ľudia použili svoj dobytok na výrobu tepla na „varenie“ mäsa.

Myslím tým, že ste odpovedali na svoju otázku, keď ste dávali zdroje potravy

Budem sa však snažiť uviesť niekoľko, čo by ste s tým mohli urobiť:

Sashimi (alebo ten, kto momentálne loví ryby): Ak môžete domestikovať jelene, môžete loviť ryby. PS: Ryžu musíme variť iba pre nás ľudí, títo ľudia by mohli obsahovať enzým, ktorý by ju prirodzene spracoval.

Civiche: Na ryby dajte kyselinu ako citrón

Surové ovocie a zelenina: vzhľadom na našu modernú stravu sa môže zdať čudné, ale v mnohých raných kultúrach to bolo prirodzené.

Datle: úžasné ovocie, ktoré sa dá sušiť a vydrží dlho.

PIVO!: Nemusíte variť pivo, hoci potrebujete zrno>

Medovina: Máte včely, je to kvasený med.

Ovocný koláč: Existujú tyčinky/koláče, ktoré sa dajú pripraviť s datľami, orechmi a medom ako spojivá na vytvorenie rôznych jedál, ktoré je možné prispôsobiť ovociu, ktorým ich chcete doladiť.

Varná kanvica/fritéza: (musel to urobiť zoznam ) Mohli si vziať sopečný prameň a pripraviť si v ňom jedlo (bez ohňa). Môžete tiež extrahovať všetku vodu a nahradiť ju olejom na hlboké vyprážanie jedla (bude to trochu špinavé, ale zúfalé obdobie).

Existuje niekoľko spôsobov a receptov varenia, ktoré vôbec nevyžadujú oheň:

Surové, ale štýlové

Tatarák, carpaccio, sashimi atď. Surové mäso alebo ryby, jemne nakrájané, nasekané alebo nasekané, často doplnené zeleninovou oblohou.

Ak jeseter nie je k dispozícii, môžete ho nahradiť iným druhom srnčej sušenej soli.

Studené mäso

Chorizo, salchichon (existuje niekoľko druhov, ktoré je potrebné údiť, ale väčšinou je potrebné ich len vyliečiť) a iberská šunka sa dá pripraviť bez ohňa akéhokoľvek druhu, a hoci sa tradične vyrábajú z bravčového mäsa, môžu sa vyrábať aj z jeleňov, diviakov alebo Z bravčového mäsa sa dá vyrobiť akýkoľvek iný druh mäsa. Existuje mnoho ďalších druhov údenín, ale sú to dobré príklady.

Nezabudnite na omáčky

Majonéza, aioli, pesto. Menovať niekoľko, ktoré nevyžadujú oheň (vo väčšine prípadov len prísady a malta).

Smútočné varenie

Kórejské kimchi je recept vyrobený zo zeleniny fermentovanej v bankách zakopaných v zemi. Innuiti majú kiviak, celé vtáky, ktoré sú fermentované v zakopanej tuleniej koži (vaši ľudia môžu potrebovať prístup do chladného prostredia, napríklad na vrchol hory alebo do skutočne studeného jaskynného systému). Ďalším príkladom môže byť Bogbutter zo starej írskej kultúry alebo vajcia z čínskeho storočia .

Kompost na varenie

Kompost môžete vyrobiť z rastlinnej organickej hmoty: zvyšky jedla, posekaná tráva, hnijúce ovocie, spadané lístie, hnoj z veľkých bylinožravcov atď. Pri správnej príprave môže jadro hromady kompostu ľahko dosiahnuť 150 - 180 stupňov, čo by umožnilo (pomaly) pripraviť veľa receptov. Potom môžete kompost použiť ako obvykle ako hnojivo a na zlepšenie pôdy.

Väčšinou varené hľuzy alebo varené ovocie, spolu s vareným mäsom/rybou.

Je to preto, lebo najväčším potrebným zlom je varenie jedla, najmä hľuzy, mäso a určité ovocie. Akékoľvek iné použitie ohňa, okrem keramického, je v zásade skôr pohodlie ako nutnosť. Porovnajme skúmané ľudské lesné kultúry. Obaja sú primáti. Toto je teda slušné porovnanie. Väčšinou varené hľuzy alebo varené ovocie, spolu s trochou mäsa/rýb a občas trochu medu a orechov.

V stredomorskom podnebí stromov nebudete môcť efektívne skladovať potraviny. Nemajú soľ na solenie (lesy majú zvyčajne málo solí), obilie na suché skladovanie, je teplé podnebie a lesy udržiavajú vlhký vzduch, takže sú najhoršie podmienky na skladovanie, takže neustále potrebujú jedlo, to je v poriadku. To platí pre mnoho kultúr. Tieto kultúry riešia tento problém varením toho, čo majú. Keď varia jedlo, môžu z jedla, ktoré majú, vyťažiť oveľa viac. Škroby, tuky a dostupnosť bielkovín sa varením výrazne zvyšujú, až sa tvrdí, že človek vyvinul náš veľký moderný mozog až potom, čo vynález varenia zdvojnásobil náš kalorický príjem. Skladovanie chemikálií (morenie, síranie) nie je možnosťou vo veľkom rozsahu bez už existujúceho nadbytku potravín na chemickú výrobu paliva. Fajčenie je jednou z mála dostupných techník skladovania, ale na to potrebujete oheň.

Dôležitejšie je varenie v lesných kultúrach. Obilie v lesných ekosystémoch zásadne chýba, namiesto toho tvoria základné hľuzy. Mnohé lesné organizmy (najmä hľuzy) vyvíjajú toxíny, aby sa chránili. Koreňová zelenina ako maniok (maniok) sú slávnymi príkladmi a základnou potravinou mnohých kultúr lesov a džunglí. Varenie ničí tieto toxíny, zaisťuje ich bezpečnosť pri konzumácii a výrazne zvyšuje to, čo sa dá jesť. Každá lesná kultúra v nej rozpozná hodnotu a použije ju ihneď po objavení.

ŽIADNE náboženstvo to nedokáže potlačiť, pretože každý klan, ktorý varí jeho jedlo, dokáže v konflikte postaviť mnohonásobne viac bojovníkov alebo jednoducho rásť oveľa rýchlejšie ako všetci ostatní. Perk je príliš veľký na to, aby ste ho obišli, oveľa viac jedla a oveľa viac kalórií z jedla, ktoré máte, je ako strelné zbrane, keď všetci ostatní majú kamenné nástroje.

Teraz poďme pracovať na tom, ako je možné minimalizovať spotrebu ohňa. Pravdepodobne budú zdieľať jeden oheň na varenie a v závislosti od veľkosti dediny môžu jesť všetci spolu (skupiny lovcov a zberačov to robia čiastočne, aby sa zabezpečilo spoločné zdieľanie jedla), ale tiež spotrebuje menej paliva. Takto môžete minimalizovať spotrebu ohňa. Jeden spoločný oheň bude mať pravdepodobne veľký komín nad sebou a možno aj kachle pod ním. Môže byť dokonca postavený ako veľká pec s nepálenými tehlami alebo hlinenými stenami na ochranu lesa. Čím viac môžu dostať z jedného ohňa, tým lepšie. Jedinou ďalšou možnosťou sú veľmi malé požiare v malých kachliach v každej domácnosti.

Dôležitým aspektom je veľkosť komunity. Čím väčšia komunita, tým menej lovu a zhromažďovania stačí na jej podporu. Aby dosiahli stredovekú hustotu obyvateľstva, potrebujú rozsiahle poľnohospodárstvo alebo chov dobytka.

Možno budete chcieť použiť yanomami, ktoré sa považujú za jednu z najkvalitnejších kultúr života v lesnom záhradníctve. Ich strava pozostáva hlavne z varenej manioku a plantajnov, pričom ako pochúťka obsahuje niektoré mäso, ryby, suchozemské kraby, červy, ovocie, orechy, med alebo vzácne ovocie. Pestujú tiež veľa tabaku a tiež rôzne liečivé a halucinogénne byliny. Využijete lomítko a spálite poľnohospodárstvo, ale nie je dôvod, aby ste to robili.

Len pre predstavu, jedná sa o maniok, z ktorého sa dá pripraviť chlieb, polievky. v podstate všetko, čo môžete robiť so zemiakmi, môžete robiť s maniokom.

Teplo z ohňa nie je jediný spôsob prípravy a konzervovania jedla. Niektoré alternatívy (väčšina, ale nie všetky vyššie uvedené):

• suchý
• Morenie/solenie/praženie
• Kvasiť
• Solárne kachle
• Cukor/Medová kúra (hovorili o tom, že väčšina dedín chová včely)
• Konzervácia oleja

Nezmienili ste sa o hubách, ale vaši obyvatelia lesa pravdepodobne uvidia veľa druhov sezónnych húb, ktoré sa pri sušení dobre držia.

Ak chcete pridať exotický nádych, mohlo by to fungovať pri chove potravinového hmyzu.

Myslel by som na nejakú dužinu alebo sušené ovocie. Kvôli podnebiu, ktoré ste určili, by si druh mohol počas dažďovej sezóny nahromadiť zrelé ovocie. Počas obdobia sucha dokázali ovocie rozdrviť na vláknitú dužinu a natiahnuť na drevený rám (podobný tým, ktoré používali pôvodní Američania na sušenie/údenie trhaných a hnedých koží), aby uschli. Keď je ovocie sušené, má konzistenciu ako hrubá ovocná koža.

Zistili tiež, že lov je medzi obyvateľmi A veľmi častý.

Ak oheň nepripadá do úvahy, môže byť vhodnou voľbou neúdená, solená a trhaná mäsová látka. Výroba tejto látky by mohla byť podobná ako pri výrobe ovocnej usne. Mäso by mohlo byť nakrájané na tenké plátky, mastné a solené a/alebo medované. Mäso potom bolo možné napnúť na drevené rámy a nechať ho vysušiť.

Niekoľko otázok:

Majú ľudia A. prístup k kovu? (Aj keď pochybujem, že budú, pretože sa boja ohňa a kov sa musí roztaviť.) V takom prípade by sa mohli reflexné vlastnosti lešteného kovu použiť na výrazné zahriatie jedla.

Máte polo pokročilé zbrane? Napríklad meče, luky, šípy, katapulty, pasce, balisty atď. Iba zvedavé.

Jalapenos!
Ovocie, ktoré drží teplo ohňa, ale bez nebezpečenstva. Uvarte niečo mierne teplé, vložte do jalepeňa a získate ilúziu vareného jedla.

---