ČO ZNAMENÁ, ŽE JE TO VEGAN; Harmony Clinic
Nedávno napísané články
- PIATO ZLATÝCH BODOV ĽUDSKÉHO TELA a ICH ÚŽASNÉ ÚČINKY 2. decembra 2016
- 9 AKO OBRANIŤ ĽUDSKÉ TELO 2. decembra 2016
- KLINICKÝ ZAKLADATEĽ HARMÓNIE NOMINOVANÝ V INDII V 3 SEKCIÁCH ALTERNATÍVNEJ MEDICÍNY 21. novembra 2016
- NATUROPATIA A VEDA DETOXIFIKÁCIE 2. novembra 2016
- METABOLICKÉ TERAPIE - Múdry krok k prírodnému zdraviu 19. októbra 2016
- Pozvánka na konferenciu „Metabolické terapie - múdry krok k prírodnému zdraviu“ 24. augusta 2016
- UŽITOČNÉ LÁTKY Z RASTLÍN (FYTOCHEMICKÉ LÁTKY) 1. augusta 2016
- ŽIVÉ ZDROJE ZDRAVIA 15. júla 2016
- TELOVÁ KYSELINA - OTÁZKA NEPRIATEĽA 1. 13. júla 2016
- AUR’A - Zlatá voda 12. júla 2016
Archív blogu
- December 2016 (2)
- November 2016 (2)
- Október 2016 (1)
- August 2016 (2)
- Júl 2016 (6)
- Jún 2016 (2)
- Máj 2016 (9)
- Apríl 2016 (1)
- Február 2016 (1)
- Január 2016 (2)
- December 2015 (2)
- November 2015 (1)
- Júl 2015 (1)
- Jún 2015 (1)
- Máj 2015 (2)
- Apríla 2015 (3)
- Marec 2015 (10)
- Február 2015 (3)
- Júl 2014 (2)
- Marec 2014 (2)
- Február 2014 (1)
- Január 2014 (7)
- December 2013 (2)
- November 2013 (6)
- Október 2013 (11)
- September 2013 (7)
- Júl 2013 (5)
- Jún 2013 (1)
- Marec 2013 (8)
Kategórie
Predplatné e-mailom
20. mája ČO TO ZNAMENÁ BYŤ VEGANSKÉ
Termín „vegánsky“ sa prvýkrát začal používať v roku 1944, keď Britská vegánska spoločnosť vytvorila toto slovo pomocou prvých troch a posledných dvoch písmen slova „vegetarián“. V prvej fáze to znamená vegetariánov, ktorí majú stravu bez mliečnych výrobkov, medzičasom to však predstavuje filozofiu a životný štýl, ale aj variant stravovania, pričom každý z nich má presne definované parametre.
Zatiaľ čo práva zvierat sú ústrednou témou vegánskej etiky, tradiční spotrebitelia začínajú podporovať zelené hnutie a smerujú k vegánstvu, keď sa dozvedia viac o nespočetných použitých zdrojoch a znečistení spôsobenom priemyselným chovom zvierat. Je zrejmé, že s každou novinkou o E. coli alebo chorobe šialených kráv, ktorú zistíme, ľudia čoraz viac premýšľajú o týchto problémoch a robia vedomé zmeny v jedle na svojich tanieroch. A majú tendenciu podporovať potraviny, ktoré podporujú myšlienku zdravého a fit tela - rastliny majú málo nasýtených tukov, ktoré tvoria cholesterol, nemajú toľko chemikálií a syntetických hormónov, aké nájdeme v priemyselne vyrobenom mäse.
Vegánstvo pre nás znamená ľudský, zodpovedný a vedomý životný štýl, ktorý naznačuje úctu ku všetkým formám života a k planéte, ktorá podporuje všetky tieto veci. Vegánsky štýl varenia znamená varenie iba bylinných jedál alebo iba bylín, opatrne a vedome.
Živiny a vegánska strava
Pre mnohých odborníkov na výživu na celom svete je zrejmé, že vegetariáni aj vegáni môžu spĺňať výživové požiadavky (vrátane bielkovín), ak dodržiavajú rozmanitú stravu.
„Starostlivo plánovaná vegetariánska strava je zdravá, výživovo primeraná a ponúka zdravotné výhody pri prevencii a liečbe určitých chorôb.“, ako sa uvádza vo vyhlásení kanadských odborníkov na výživu a asociácie odborníkov na výživu v Spojených štátoch.
Všeobecne sa zistilo, že široká škála rastlín konzumovaných po celý deň môže poskytnúť všetky potrebné aminokyseliny (bielkoviny), ktoré človek potrebuje. Aj športovci môžu dodržiavať vegánsku stravu svoje výživové požiadavky. Konzumácia potravín bohatých na vitamín C spolu s naklíčenou zeleninou, obilninami a semenami, ale aj sójovými potravinami (miso a tempeh) zlepšuje vstrebávanie železa a zinku. Sušené ovocie sa odporúča, pretože obsahuje šesťkrát viac železa ako iné ovocie. Vegáni musia jesť veľa potravín bohatých na železo, ako je zelená listová zelenina a morské plody, aby splnili denné požiadavky; Niektoré druhy sójového mlieka a ryže sú obohatené o vápnik. Požiadavky na vitamín D pre vegánov s ľahkou pokožkou je možné splniť v lete po 15 minútach pobytu na slnku. Vo vegánskej strave sú dôležité zdroje kyseliny linolovej (ľanové semienko a ľanový olej).
Vegánska strava má tú výhodu, že nekonzumuje toľko nasýtených tukov, je spojená s nízkou hladinou cholesterolu; zahŕňajú tiež viac vitamínov, minerálov a fytonutrientov z množstva konzumovaného ovocia a zeleniny denne.
Denné vegánske pravidlá
Predstavujeme niekoľko návrhov týkajúcich sa rozmanitosti a množstva potravín, ktoré predstavujú vyváženú vegánsku stravu.
- 2 až 4 porcie zelenej, červenej, oranžovej, žltej alebo bielej zeleniny
- 2 až 3 porcie zelenej listovej zeleniny alebo morskej zeleniny
- 4 až 8 porcií celozrnného chleba a najlepšie s majonézou, cestovinami, ryžou a obohatenými cereáliami
- 2 až 3 porcie sušenej fazule, hrášku, šošovice, tofu, tempehu, orechov a semiačok
- 2 až 4 porcie čerstvého alebo mrazeného ovocia
- 1 až 2 porcie sušeného ovocia
- 2 až 3 porcie obohateného vegánskeho mlieka
- 8 pohárov vody
Čakáme na vás s ďalšími návrhmi a informáciami Špecializovaná konzultácia na klinike Harmony!