Čokoláda - zdravá alebo nie
Čokoláda je často náš najlepší priateľ po náročnom dni, ako prostriedok na rozmaznávanie alebo nápad na darček. Chutí vynikajúco a za pár minút sa cítime lepšie.
Môžeme však hovoriť o viac, pokiaľ ide o čokoládu? Je to zdravé alebo škodlivé? Tukuje alebo nám pomáha pri chudnutí? Aj keď sa jeho reputácia prikláňa skôr k škodlivému jedlu, odpoveď vás môže prekvapiť. Stále viac štúdií renomovaných laboratórií a centier po celom svete potvrdzuje, že čokoláda, presnejšie kakaové bôby, sú mimoriadne zdravou potravinou.
Mayovia boli medzi prvými, ktorí objavili výhody tejto rastliny. V Strednej Amerike a Mexiku ľudia používali kakao v rôznych liekoch ako liečivú rastlinu. Španielski prieskumníci následne propagovali kakaový prášok v Európe a Ázii. Bohužiaľ pre nás, priemysel si túto zázračnú rastlinu nectil, ale zmenil ju na komerčnú potravinu s mnohými prísadami.
Preto skôr, ako vás ohromia zdravotné výhody čokolády, mali by ste vedieť, že nie každá čokoláda sa tejto pocty teší. Pretože čokoláda, ktorú nájdeme na trhu, má často nadmerné spracovanie a predáva sa vo forme tabliet, ktoré majú vo svojom zložení iba 20 - 30% kakaa a extrémne veľa cukru a hydrogenovaných tukov, majú niekedy viac negatívnych ako pozitívnych účinkov, pretože cukor, oleje a chemikálie v jeho zložení z nás robia chorých alebo tučných. Ak si chcete vychutnať čokoládu bez výčitiek, vždy hľadajte možnosti s najmenej 80% kakaa a kakaového masla, často navštevujte obchody s bioproduktmi. Výberom drahšej čokolády si viac ceníte jej hodnotu, pričom konzumujete menšie množstvá, ako by ste skutočne mali, pričom jemná čokoláda je vzácny produkt, ktorý musíme len elegantne ochutnať.!
Aké sú teda výhody tmavej čokolády?
Znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb
Účinné látky v kakau, konkrétne flavonoidy, stimulujú tepny k uvoľňovaniu oxidu dusnatého, chemickej zlúčeniny s relaxačným účinkom na celý obehový systém. Výsledkom je lepší krvný obeh a menšie riziko vzniku zrazenín. spolu s jemným znížením krvného tlaku.
Tmavá čokoláda navyše znižuje „zlý“ cholesterol a vyrovnáva „dobrý“ cholesterol.
Zlepšuje kognitívne funkcie
Tmavá čokoláda zvyšuje okysličenie mozgu a zlepšuje krvný obeh v mozgu. Takto priaznivo pôsobí na našu koncentráciu, pamäť, pozornosť a reflexy.
Niektoré štúdie preukázali, že ľudia, ktorí konzumujú tmavú čokoládu, riešia problémy rýchlejšie, majú kratší reakčný čas a sú oveľa tonickejší z hľadiska mozgovej činnosti.
Je to vynikajúci antioxidant
Kakaové bôby sú bohaté na flavonoidy, polyfenoly a katechíny, arginín, ale tiež na vlákninu, železo a horčík. Tmavá čokoláda sa v skutočnosti často odporúča ľuďom s nedostatkom železa alebo horčíka.
Čo sa týka uvedených antioxidantov, sú dôležité pre náš imunitný systém a jeho boj proti toxínom a voľným radikálom. Antioxidanty „čistia“ organizmus a zabraňujú predčasnému starnutiu.
Robí nás to šťastnejšími
Necítime potrebu jesť čokoládu, keď sme v strese, nervózni alebo smutní? A to preto, že po konzumácii kakaových výrobkov sa v tele významne zvýši hladina serotonínu a endorfínov. Tieto hormóny znižujú stres, únavu a depresie a okamžite sa cítime oveľa lepšie.
Pomáha nám v posilňovni
Mnoho športovcov konzumuje čokoládu na raňajky, pred a dokonca aj medzi tréningami. A to preto, že tmavá čokoláda zvyšuje vytrvalosť pri námahe a podporuje rozvoj svalovej hmoty. Dodá vám to energiu a zefektívni váš tréning.
Nespôsobí to tuky, ale chudnutie
Keď hovoríme o čistej tmavej čokoláde, hovoríme o neoceniteľnom spojencovi pre stravu. Pretože antioxidanty v kakaových bôboch topia brušný tuk, spôsobujú počas diéty metabolizmus a spaľovanie. Takže ak máte počas diéty dovolené jesť dezerty, niekoľko kúskov tmavej čokolády je tou správnou voľbou.
V neposlednom rade je to afrodiziakálne jedlo
Čokoláda nie je márne ideálnym darčekom pre partnera dvojice. Rovnaké látky, ktoré zlepšujú našu náladu a robia nás viac zamilovanými. Náš mozog je stimulovaný k pocitu priťahovania k okoliu a skutočnosť, že sme uvoľnení a usmievaví, môže mať na vzťah páru iba pozitívne účinky.
Ako vedľajšie účinky je potrebné poznamenať, že u ľudí, ktorí často trpia herpetickými infekciami, môže vyššia konzumácia čokolády vyvolať výskyt bolestivých pľuzgierov v dôsledku obsiahnutého arginínu.