Čokoládové mlieko
História výroby čokolády „Milka“
Čokoládnik Philip Souchard (1797-1884) je tvorcom čokolády Milka.
Pred viac ako storočím, v roku 1901, začal Švajčiar Philip Souchard vyrábať mliečnu čokoládu. Jeho produkt bol taký úspešný, že výrobca predával každý deň 20 kilogramov. O tom, ako sa Milka volala, existujú dve legendy. Prvý hovorí, že sa tak stalo vďaka slovnej hračke German Milch (mlieko) a Kakao (kakao). Ďalšia legenda naznačuje, že sa nazýva alpská dlaždica na počesť slávnej sopranistky, Chorvátky Milky Terniny. Kvôli lepidlu na obale bola táto verzia trochu náročná.
Krava Milka sa stala symbolom tovaru až v roku 1972. V tom čase ste na obale mohli vidieť fotografiu živej bielej prírodnej kravy. Neskôr prišiel špecialista P. Schmidt s výbušným marketingovým ťahom: namaľovať kravu neobvyklou fialovou farbou pre oči. Zatiaľ je táto predstava vrcholom produktu a farba netopiera je stále vizitkou spoločnosti.
Zloženie normy „Milky“
Zloženie tejto čokolády je dosť jednoduché. V ňom sú aj rôzne prísady, napríklad konzervanty, arómy. Výrobca pridal tieto komponenty na uľahčenie prepravy, aby sa čokoláda dlhšie skladovala a mohla sa dostať k dlho očakávanému kupujúcemu, ako aj na zníženie ceny tovaru. Ostatné ingrediencie:
- mastné mlieko;
- kakao vo forme oleja a prášku;
- srvátka;
- cukor;
- odstredené mlieko, plnotučné;
- plnka: hrozienka, orechy, lekvar, rozna smotana
Podľa normy má Milka kalorický obsah 534 k \ kcal. ale v závislosti od prísad, náplní, veľkosti samotnej platne a mnohých ďalších vecí sa množstvo kalórií výrazne líši.
Rozmanitosť chutí
Postupom času boli zákazníci čoraz náročnejší. Výnimkou bola chuť na sladké. Poďakovať sa prišli producenti a realizovali ďalšie a ďalšie chute. Nikto z nich neprešiel, každý si našiel svoju milenku. Tu sú niektoré populárne odrody:
- Mliečna mliečna čokoláda s orechmi: celé lieskové orechy, celé mandle, hrozienka.
- Dlaždice s dvojvrstvovou výplňou: jahoda a smotana, vrstva karamelu, smotana, vanilka a pistácie, bobule a mandle, čerešne a maslo, krém a ďalšie.
- Obrovské dlaždice. Na rozdiel od štandardných 100 gramov vážia cez pol kilogramu. Príkladom je mlieko s bohatým karamelovým nugátom a celým orechom na každom štvorci; Cukrovinky s jadrom cookies (Oreo) alebo s celými cookies po obvode (Tuk); vo forme troch rôznych vrstiev čokolády: biela, mliečna a tmavá; s prídavkom guľôčok na pelety.
- Prevzdušnená pórovitá čokoládová bublina. Biele aj mliečne, s orechmi vo vnútri.
- Dezerty: vo forme vajec so smotanou vo vnútri; malý koláč.
Treba povedať vďaka čokoláde Philipa Susharda za to, čo dal svetu túto úžasnú sladkosť. Milovníci sladkostí môžu len čakať na ďalšie doplnenie sortimentu chutí tejto krásnej čokolády.