Čokoládový koláč so smotanovou náplňou
Čokoládový sušienka z najlepšieho tmavého polevu, dochutená mletými mandľami a plnkou zo sladkého mliečneho krému. Dezert na občerstvenie pre koláč a čokoládových priateľov súčasne!
© Photocuisine
Suroviny na porcie
| 0 | Suroviny na cesto: |
| 200 | g masla |
| 200 | g tmavej čokolády |
| 4 | Vajcia |
| 200 | g mletých mandlí |
| 200 | g cukru |
| 1 | štipka soli |
| 1 | Forma na plech (Ø 30cm) |
| 2 | Lyžičku prášku do pečiva |
| 1 | Maslo na formu |
| 0 | Zloženie na plnenie: |
| 500 | ml mlieka |
| ½ | Vanilkový struk (dužina) |
| 100 | g cukru |
| 4 | Žĺtky |
| 40 | g kukuričného škrobu |
| 150 | ml krému |
| 1 | práškového cukru |
Čokoládový koláč so smotanovou náplňou: recept a príprava
Krok 1:
Pekáč vymastíme. Roztopíme čokoládu a maslo. Pridajte vajcia, mandle, cukor, prášok do pečiva a soľ a všetko rozmixujte na cesto. Pečieme 40 minút na 160 stupňov. Cesto necháme vychladnúť, vyberieme z formy a vodorovne rozkrojíme na polovicu.
Krok 2:
125 ml mlieka odstavte. Zvyšok mlieka privedieme do varu s 50 g cukru a vanilkovou dužinou. Žĺtky zmiešajte s vyhradeným mliekom, zvyškom cukru a škrobom. Nalejte do vanilkového mlieka za stáleho miešania. Opäť privedieme k varu. Aby sa nevytvorila pokožka, posypte mlieko práškovým cukrom a nechajte ho vychladnúť.
Krok 3:
Šľahačku vyšľaháme a preložíme do vanilkového krému. Dolnú polovicu koláča naplníme krémom a uhladíme. Na vrch položte hornú polovicu. Čokoládovú tortu posypeme práškovým cukrom a podávame.