Čokoládový narkoman

Normálne nejdem 3 dni po sebe bez toho, aby som jedla čokoládu. V relácii, ak prejde deň bez čokolády = stratený deň. A nie tak, že z čokoládového taniera zjem 2-3-4 štvorce, ale stovky gramov na „sedení“. Mama mi skoro každý týždeň dáva krabičku domácej čokolády a za 2-3 dni je hotová 🙂 Nejaký čas potom, ako sa to začalo závislosť Spravila som si testy na cukrovku (cukor v krvi) a je to ok. Niekto by povedal, že sú niečím čudák, ale dnes som objavil vysvetlenie.

narkoman

Niektorí vedci vo Veľkej Británii zistili súvislosť medzi potešením/potrebou jesť čokoládu a určitým metabolickým profilom.

Štúdia odhaľuje, že metabolický profil ciocolatofagilor vyznačuje sa nízkou úrovňou LDL („zlý“ cholesterol). Namiesto toho existuje mierne zvýšená hladina prospešných bielkovín a črevných baktérií.

V klinickom skúšaní sa porovnávalo 11 dobrovoľníkov, ktorí sa hlásili sami ciocolatofagi s 11 dobrovoľníkmi, ktorým bola čokoláda ľahostajná. Každý jedol 5 dní čokoládu alebo placebo a analyzoval vzorky krvi a moču.

Sunil Kochhar z výskumného centra Nestlé uviedol: „Naša štúdia ukazuje, že potravinové preferencie vrátane čokolády je možné programovať alebo implementovať do metabolického systému tak, aby sa telo prispôsobilo určitej strave.“.

Pochopenie metabolických profilov by mohlo vysvetliť, prečo sú niektoré diéty pre niektorých ľudí zdravé a pre iných nezdravé.

Štúdia je publikovaná v časopise Proteome Research.