Cole Slaw vč

Bez toho, aby som niekedy bol v KFC (je to teraz medzera vo vzdelávaní?), Povedali mi, že tento šalát chutil rovnako ako tam. Takže naozaj americké. S množstvom Schmaggofatzu a „nech sa v ňom kúpem“. Potom sa musíte poriadne osprchovať, pretože tento šalát je vďaka majonéze dosť silný, ale akosi tiež úplne svieži.

Bielu kapustu

Po kvapkách vmiešajte 1/5 oleja (40 ml), kým sa olej a vaječný žĺtok nespoja, aby nevznikol hladký krém.

Potom za stáleho miešania tenkým prúdom pomaly prilievajte zvyšok oleja (160 ml) a šľahajte, kým nevznikne hustá krémová majonéza.

Nakoniec do majonézy vmiešajte 1 lyžicu citrónovej šťavy. Dochutíme soľou, korením a štipkou cukru.

Olúpte 2 mrkvy a 2 cibule.

1 Bielu kapustu očistite a odstráňte stopku.

Bielu kapustu, cibuľu a mrkvu najemno nastrúhajte v kuchynskom robote. Zmiešajte spolu vo veľkej mise.

Zmiešajte majonézu, 120 g cukru, 125 ml mlieka, 125 ml cmaru, 4 lyžice octu, 4 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice horčice, 2 lyžice papriky, 1 lyžičku soli a štipku korenia, aby ste pripravili omáčku.

Omáčkou zalejeme kapustovú zmes a dobre premiešame.

Prikryjeme a ochladíme v chladničke najmenej 8 hodín, aby sa šalát dovaril.