Coleslaw - urobte to jednoducho sami
- Kategória príspevku:Americké/BBQ/Lacné recepty/recepty/šaláty/rýchle a ľahké
- Pridať komentár:7 komentárov
Cole slaw je úžasne chutný americký coleslaw a najlepšie na tom je, že Coleslaw si môžete ľahko vyrobiť aj sami.
Coleslaw je krémový, chrumkavý a úplne úžasný a dokonale sa hodí k grilovaniu.
Pojem Coleslaw pôvodne pochádza z holandčiny a dnes označuje coleslaw s mrkvou a cibuľou, ktorý je oblečený do lahodného krémového majonézového dresingu.
Existujú samozrejme tisíce spôsobov, ako dať Coleslaw dokopy a ktorý obväz je „najlepší“.
Po mnohých pokusoch som sa rozhodol, že verzia, ktorú vám tu ukážem v mojom veľmi jednoduchom recepte Coleslaw, chutí najlepšie.
Do zálievky som dala trochu čerstvého cesnaku a musí byť mierne sladký.
Pri výbere kapusty sa držím klasickej bielej kapusty. Zaujímavé je to aj z hľadiska farby, keď zmiešate bielu kapustu s červenou kapustou.
V každom prípade je dôležité, aby kapusta nebola vodnatá a aby musela stáť pomerne dlho.
Malo by to byť minimálne dve až tri hodiny v chladničke a ak máte čas, môžete šalát nechať cez noc strúhať.
Aké prísady potrebujete pre Coleslaw?
Na Coleslaw potrebujete iba 4 prísady. Sú to:
- Biela kapusta
- Mrkva
- Cibuľa
- Obliekanie
Ak chcete šalát Coleslaw trochu spestriť, môžete tiež primiešať červenú kapustu (červená kapusta) a červenú cibuľu.
Ako urobiť Coleslaw?
Coleslaw je 10 minútový šalát. Pripravuje sa super rýchlo. Mal by však stúpať 2 až 3 hodiny, aby bola kapusta mäkšia a chuť bola optimálne rozložená.
Ak máte radi kapustu veľmi chrumkavú, môžete ju samozrejme vopred zjesť.
Najskôr z kapusty odstráňte vonkajšie listy. Potom ho prekrojíte na polovicu a veľkoryso vystrihnete tvrdú vnútornú stopku.
Potom kapustu na štvrtiny a každú štvrtinu priečne nakrájajte na veľmi tenké prúžky. Môžete na to použiť aj krájač na zeleninu.
Teraz dajte pásiky bielej kapusty do misky, zalejte ich vriacou vodou a nechajte pásiky bielej kapusty asi 4 minúty máčať.
Medzitým si môžete nastrúhať mrkvu a cibuľu nakrájať na jemné kocky.
Potom bielu kapustu prelejte cez sito, vložte späť do misy a pridajte mrkvu, cibuľu, 1 lyžičku soli a 1 lyžicu octu.
Šalát opäť rukami poriadne premiesime. Vďaka tomu je o niečo mäkší.
Teraz robíte majonézový dresing.
Skladá sa to z:
- 200 g majonézy
- 1 strúčik cesnaku prelisovaný
- 1 polievková lyžica octu
- 3 lyžice cukru
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
Všetky ingrediencie na majonézový dresing jednoducho vložte do misy a vareškou ich miešajte, až kým nezískate hladký zálievku.
Majonézový dresing pridáte priamo do šalátu a všetko veľmi dobre premiešate.
Potom sa šalát nechá 2 až 3 hodiny v chladničke lúhovať a potom sa môže podávať.
Tipy na prípravu Coleslaw
Keďže Coleslaw by mal byť pomerne dlhý strmý, tento lahodný šalát sa dá veľmi dobre pripraviť popoludní a podáva sa večer.
Coleslaw môžete pripraviť aj deň vopred. Potom by ste mali šalát a dresing skladovať oddelene a asi 2 až 3 hodiny vopred ich spolu premiešať.
Čo vyhovuje Coleslawovi?
Coleslaw ide úžasne ako grilovaná príloha k steakom, klobásam a všetkému, čo z grilu pochádza.
Coleslaw je tiež skvelým doplnkom k hamburgerom, náhradným rebierkam, kuraciemu pivu, plechovkám kuracích krídel alebo fašírkam.
Je to tiež skvelý párty šalát a obohatí každý šalátový bufet.
A ako vždy, môžete jesť tento lahodný šalát so všetkým, čo chcete, alebo si ho vychutnať len tak sám.
Takže teraz vám želám veľa zábavy s Coleslawom a veľmi dobrú chuť do jedla!
Ak sa vám páčil môj recept na Coleslaw, mohol by sa vám páčiť aj môj jednoduchý recept na švábsky zemiakový šalát (kliknite!) 🙂
Váš Christoph
Páči sa vám môj recept?
Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami 🙂
Vyskúšali ste tento recept?
Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch používa 🙂