Colný expert vysvetľuje pôstne triky - katolícke správy
Prečo je jeleň aj ryba
Bock pivo počas pôstu? Maultaschen s mäsom? Alebo dokonca jeleň „prezlečený“ za rybu na vašom tanieri? Pohľad do vreca trikov ukazuje, aké nápady ľudia prišli, aby sa vyhli niekedy vyčerpávajúcemu pôstu.
domradio.de: Predtým, ako sa obrátime na pôstne triky, musíme si najskôr uvedomiť, ako pôst vlastne funguje: No, dnes hľadáte pôstny problém na Popolcovú stredu a snažíte sa ho udržať až do Veľkej noci. Podľa hesla: Pôst je moja súkromná vec. V stredoveku mali ľudia trochu iný prístup, však?
Prof. Dr. Manfred Becker-Huberti (teológ a colný expert): Už to urobili - a môžu ich mať aj dnes, pretože pôst nie je len osobným činom alebo odriekaním, ale niečím, čo sa deje v komunite. Kresťania to robia spoločne. 40 dní pred Veľkou nocou využívajú na to, aby vo svojom svete uskutočnili akýsi zážitok z púšte. To znamená, minimalizovať všetko, aby ste sa takto pripravili na Veľkú noc.
domradio.de: Musíme si ujasniť ešte jednu vec. Musíme rozlišovať medzi pôstnym obdobím a takzvanými abstinenčnými dňami. O čom to celé je?
Becker-Huberti: Pôst znamená, že sa zdržujete veľkorysého jedla a zjete iba jedno sýte jedlo denne. Občerstvenie je povolené dvakrát denne. Ak ale nie je piatok, môžete jesť aj mäso. Ale v piatok a na Popolcovú stredu sa vyžaduje abstinencia, konkrétne vzdanie sa mäsa na pamiatku Ježišovej smrti a pôst ako čas asketizmu.
domradio.de: V stredoveku mohol mať pôst verejnejšiu stránku. Kedy sa tento postoj zmenil?
Becker-Huberti: Je to dôsledok sekularizácie, teda času po roku 1800, keď došlo k rozdeleniu náboženstva a štátu a náboženstvo je niečo, čo môže súkromná osoba praktizovať alebo zanechať. To v stredoveku jednoducho nebolo možné. Tento nový druh svetonázoru znamenal, že to, čo človek robí nábožensky, už nemá také postavenie v spoločnosti, aké malo kedysi. V tomto ohľade sa pôst o niečo znížil - to však neznamená, že je rovnaký všeobecne a všade. Existujú aj protipohyby. Rád by som vám pripomenul kampaň evanjelickej cirkvi „sedem týždňov bez“ alebo to, že veľa ľudí, ktorí nemajú nič spoločné s kresťanstvom alebo ktorí nechcú mať nič spoločné s kresťanstvom, tiež používa pôst na zníženie príjmu kalórií a robí to celé zo zdravotných dôvodov pracovať.
domradio.de: Napriek tomu je to dnes súkromná záležitosť. Nie je to v rozpore s tým, čo je uvedené v kánonickom práve? A ako presne je to tam regulované?
Becker-Huberti: Nie je v rozpore s kánonickým právom. Kánonické právo vyžaduje, aby človek použil čas na tri veci: na modlitbu, odriekanie a na skutky lásky. Koncept odriekania spočíva v tom, že to, čo sa takto spasí, sa dáva chudobným. To je základná myšlienka. Človek chce skutočne iba dosiahnuť, aby obmedzil všetky zmyslové podnety, aby sa mohol lepšie sústrediť na to, čo súvisí s týždňom utrpenia a s Veľkou nocou.
domradio.de: Chceme sa však obrátiť aj na triky, pomocou ktorých je možné pôst trochu uľahčiť. Existuje napríklad príslovie: „Liquida non frangunt ieunum - tekutina nezlomí pôst“. A veľké pivo je k dispozícii počas pôstu všetkých čias. Divné, že?
Becker-Huberti: Nie naozaj. Musíte poznať pozadie, potom ho môžete správne klasifikovať. Je potrebné si predstaviť, že v skorších dobách stredoveku pitná voda nebola možná. Nevedeli, že človek musí vodu zovrieť, aby nebola nebezpečná. Normálnu vodu ste teda nepili vôbec. Ale nemali ste žiaden čaj ani kávu a nedokázali ste zakonzervovať džúsy. Ostalo teda relatívne málo.
Čo ste vypili, bolo riedke pivo. To by dnes nikto nepil, pretože by vás to otriaslo. Ale to bol normálny nápoj ľudí v minulosti - mimochodom aj detí, keď boli odstavení od mlieka. Počas pôstu, keď ešte stále existovalo nariadenie, napríklad pre mníchov, aby nepili viac ako liter piva denne, dostali nápad variť toto pivo silnejšie. Používali ho na výrobu tohto silného piva, ktoré im dodávalo kalórie, ktoré im chýbali pri jedení, pretože museli fyzicky pracovať a nejako to prekonať. Z tohto hľadiska toto silné pivo pre vtedajších mníchov nebolo problémom.
Keď boli po sekularizácii kláštory zatvorené, súkromné podniky prevzali pivovary a zo silného piva podnikali a teraz počas pôstu predávali toto silné pivo. Keďže to pili aj mnísi, mali by asi všetci ostatní urobiť to isté, takže ich argumentácia. Porovnávajú sa dve veci, ktoré sa nedajú ľahko porovnávať. To prináša malú nerovnováhu v úlohe silného piva.
domradio.de: A aký trik sa skrýva za príslovím, ktoré znie asi takto: „Všetko, čo je vo vode, nie je mäso.“ O čom to celé je?
Becker-Huberti: Myšlienka bola, že to, čo je pod hladinou vody, musia byť ryby. To sa dá vykladať široko. Môžete to interpretovať aj tak, že hus pádľuje s nohami vo vode - a pretože to robí, je pod hladinou vody. Potom jednoducho tvrdíte, že je ryba. Môžete to urobiť aj s inými zvieratami. To bobrov takmer stálo vyhynutie. Bobor bol tiež vyhlásený za rybu. Sú jednoducho veľmi bohaté na tuky a výživné. Boli zabití a zjedení počas pôstu.
Môžete to však ešte trochu posunúť: domáci pán, šľachtic, ktorý mal právo loviť, potom nechal svojho jeleňa, ktorého počas pôstu zastrelil, transportovať k ďalšiemu potoku, ponoriť ho do vody a vysvetlil, že to to, čo je pod hladinou vody, sú ryby. Jeleň sa teda jedol slávnostne ako ryba. Dalo by sa tam urobiť veľa trikov.
Malý človek mohol urobiť to isté, keď skryl to, čo nesmel jesť. Môžete napríklad zabaliť mäso do knedlíkov a vytvoriť tak niečo, čo dostalo nádherné meno „Herrgottbescheißerle“. Týmto spôsobom ste elegantne porušili svoje pravidlá pôstu a stále ste chutne jedli svoje mäso. Takto vznikli Maultaschen.
domradio.de: Ľudia tieto triky vymysleli v čase, keď sa skutočne báli potrestania za „nepôst“. Existujú nejaké pôstne triky modernej doby?
Becker-Huberti: V modernej dobe je ich naozaj dosť. Ale už naozaj nepotrebujete. Existuje toľko výnimiek, že máte každú príležitosť obísť pravidlá pôstu. Napríklad existuje staré pravidlo, že sa nemusíte postiť až do siedmich rokov a nemusíte sa postiť po 59. roku života. Ak sa musíte stravovať v hostinci, nemusíte sa postiť. Kto si sadne za stôl v protestantských rodinách, nemusí sa postiť. Kto je chorý, nemusí sa postiť. Kto cestuje, nemusí sa postiť. Existuje teda veľa spôsobov, ako sa tomu vyhnúť. Pôst nie je olovená struna, ktorá je zavesená na krku, aby vás stiahla a zlomila. Pôst by mal byť niečo, čo robíte s radosťou. Vzdanie sa môže priniesť radosť. Musíte to vyskúšať iba raz.
domradio.de: Máte ďalší konkrétny pôstny trik modernej doby?
Becker-Huberti: Pôstnym trikom modernej doby môže byť jednoducho to, že s nárastom talianskych cestovín sa mäso v omáčke zmenšuje. Takto jete mäso aj vy. V skutočnosti to nikto nevidí, pretože sa stratí v cestovinách.