Cookies Linzer Augen s receptami Stevie Mamy - s obrázkami a kalóriami
Výsledkom tohto receptu na sušienky Linzer Augen so stéviou sú populárne klasické sušienky Linzer plnené džemom a typické tri okrúhle oči, na ktorých je džem viditeľný ako farebná špirála.
V týchto lineckých sušienkach je cukor nahradený práškovým granulátom Stevia a je tiež rafinovaný niekoľkými príchuťami, ako je vanilkový prášok, rum a citrónová kôra, čo vedie k chutným nízkokalorickým sušienkam, ktoré môžu diabetici tiež hrýzť.
130 g mäkkého masla alebo margarínu
60 g sladidla stévie (granule)
zodpovedá 150 g cukru
2 vajcia veľkosť M.
2 lyžice rumu
½ čajovej lyžičky vanilkového prášku
1 čajová lyžička strúhanej citrónovej kôry
1 poriadna štipka soli
Ďalej:
280 g múky typ 405
1 čajová lyžička prášku do pečiva (4 g)
Na plnenie:
Cca 150 g ľubovoľného džemu, lekvár.
Ovocné želé alebo diétna ovocná nátierka
Dodatočne:
Nejaká múka navyše na prácu
Kliknutím ho zväčšíte
Na prípravu Linzer Augen Cookies so stéviou, Miešajte mäkké maslo alebo margarín s dvoma stredne veľkými vajíčkami a stéviovým sladidlom (granule) do peny pomocou miešadiel elektrického ručného mixéra.
Krátko vmiešame rum, vanilkový prášok, silnú štipku soli a citrónovú kôru.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a za stáleho miešania do nej vmiešame asi 2/3 múky.
Zvyšnú múku nalejte na pracovnú dosku, vyberte mäkké cesto z mixovacej misy, položte na múku a vypracujte cesto s múkou. Ak je cesto stále príliš lepivé, zamiešajte do neho ďalšiu múku.
Mäkké cesto vytvarujte do tvaru gule, dookola poprášte trochou múky a zabaľte do fólie a uložte do chladničky aspoň na 3 hodiny alebo na noc.
Dva plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie.
Vždy vezmite časť veľmi studeného cesta a vyvaľkajte ho valčekom na pracovnej doske posypanej múkou.
Pomocou špeciálneho vykrajovátka na oči Linz eyes, ktoré si môžete kúpiť v každom dobrom obchode s domácnosťou alebo na internete, pripravte rovnaké množstvo okrúhlych, hladkých koláčikov a na zakrytie tiež hladkých koláčikov rovnakej veľkosti, ale s 3 rovnomerne vyrazenými otvormi.
Alebo použite kruhový vykrajovátko na sušienky alebo pohár. Na vyrazenie malých otvorov použite hadičku, náprstok, skúmavku alebo iný vhodný predmet.
Vykrojené linecké sušienky položte vedľa seba na plech a vložte do rúry predhriatej na 175 ° C, stojacej v strede rúry a pečte ich horným/spodným ohňom, podľa hrúbky koláčikov, asi za 15 - 16 minút, kým nebudú svetlé.
Odstráňte časť zostávajúceho cesta z chladného cesta, krátko ho premiešajte a znova vyrežte dva rôzne tvary cookies a pečte rovnakým spôsobom.
Takto pokračujte, kým sa nespotrebuje všetko cesto.
Upečené koláčiky odstavíme z horúceho plechu s papierom na pečenie a necháme ich trochu vychladnúť.
Prípadný džem alebo džem trochu zohrejte (10 sekúnd v mikrovlnnej rúre), potom ho dobre premiešajte lyžičkou.
Natrite každý hladký koláčik džemom (okrem jahodového džemu tiež chutí veľmi jemne, ako to býva v prípade môjho pečiva, normálneho sladkého marhuľového džemu alebo dule s džemom) a zakryte ho dierkovaným koláčikom.
Keď sú všetky sušienky Linzer Augen naplnené stéviou, nechajte sušienky v kuchyni ďalšie 2 hodiny, aby zasekli.
Potom nalejte do dobre uzatvárateľnej formy na sušienky a vychutnajte si ako jemné, nízkokalorické a nízkokalorické sušienky s kávou alebo čajom.
Ale aj s niekoľkými láskyplne zabalenými koláčikmi môžete urobiť trochu radosti mnohým ľuďom, ktorí potrebujú alebo chcú venovať pozornosť zníženému príjmu cukru.
Tieto sušienky Linzer Augen s nízkym obsahom cukru chutia vynikajúco, ak majú pár dní na pitie.
S 32 naplnenými koláčikmi Linzer Augen so stéviou obsahuje 1 kus približne 78 kcal a približne 3,4 g tuku ->