Corina Zugravu: Herbalife je životný štýl
Nadnárodná spoločnosť Herbalife, ktorá pôsobí v oblasti zdravej a vyváženej výživy, má nového člena Poradného výboru pre výživu (NAB) - Dr. Corina Zugravu, lekárka primárnej starostlivosti o hygienu a výživu potravín, docentka na lekárskej a farmaceutickej univerzite „Carol Davila“ z Bukurešti. Vo svojej novej funkcii bude poskytovať odborné znalosti a poradenstvo v oblasti výživy pre zdravý životný štýl na základe vyváženej stravy a fyzickej aktivity.
V poslednej dobe sa veľa hovorí o vyváženej výžive. Čo to obnáša?
Vyvážená výživa zahŕňa stravu, ktorá obsahuje živiny v primeranom množstve pre každého človeka. Aj keď to znie dobre slovami a zdá sa to veľmi ľahké, je stále dosť ťažké udržať správnu stravu, pretože každý človek má svoje vlastné potreby. Faktory rozdielu sú pohlavie, vek a úroveň fyzickej aktivity. Vyvážená výživa by však mala obsahovať všetky živiny, ktoré človek potrebuje, aby bola nielen funkčná, ale aj zdravá.
Koľko jedál sa odporúča denne?
Povinné tri hlavné jedlá vrátane večere. Nie vo veľmi neskorú hodinu, ale musí existovať. Medzi tromi hlavnými jedlami by mali byť dve občerstvenie.
Aké je tajomstvo zdravých raňajok?
Najväčšie tajomstvo je raňajkovať. Každý vie, že raňajky sú najdôležitejšie z troch jedál. Nie každý z nás však raňajkuje. Musíme si zvyknúť na to, že ráno jeme dostatok bielkovín a sacharidov, ale myslite tiež na to, že bez ohľadu na to, koľko kalórií zjeme, musia sa s týmto dňom počítať. To, že je to nevyhnutné jedlo, ešte neznamená, že musíme jesť prvú hodinu. Málokto by to urobil, ale nájdu sa aj takí, ktorí by konzumovali 1 500 kalórií naraz len preto, lebo vedia, že raňajkovať je zdravé. Tak toto nie je fér. Kalórie sa počítajú počas celého dňa. Je dôležité jesť výživovo plnohodnotné potraviny, ktoré obsahujú minerály, vitamíny, bielkoviny, ale málo tukov a sacharidov.
Máme veľmi ostražitý životný štýl a mnohí z nás nemajú čas ani na raňajky. Ako niekoho presvedčiť, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa?
Myslím si, že v prvom rade je to osobná skúsenosť, ktorá hovorí za všetko. Ak po večeri plánujete jesť až na druhý deň okolo 11.00 alebo 12.00, zistíte, že už nemyslíte správne, nemôžete sa fyzicky namáhať. Alebo ste v prvej polovici dňa zvyčajne uvedení do práce. Hlad sa väčšinou objaví okolo 10.30 alebo 11.00 a potom už nemyslíte na zdravú výživu. Jete to, čo vyjde, zvyčajne niečo veľmi konzistentné - koláč, koláč alebo čokoľvek iné sladké. Ranná výdatnosť je však absolútne ovplyvnená - u detí i dospelých - prítomnosťou zdravých raňajok. Musíme vedieť, že výťažok klesá, ak ráno nejeme.
Aké jedlá neodporúčate na raňajky?
Nemôžem povedať, že existujú úplne kontraindikované potraviny. Ľudia sú dosť selektívni. V Európe ľudia jedia koláč alebo roh, zvyčajne sladký, ku káve alebo čaju. Anglické raňajky, o ktorých si myslím, že by nám poriadne prevrátili žalúdky, pozostávajú z fazule s vajíčkami, klobásy atď. Nie je to teda nič kontraindikované. Každý si môže vybrať niečo, čo vyhovuje jeho potrebám a pôžitkom, pretože jedlo je tiež potešením a stravovacie návyky sa dajú len veľmi ťažko zmeniť.
Aké sú výhody produktov Herbalife, ak si ich vyberieme na raňajky?
Zdá sa mi veľmi dobré riešenie pre muža, ktorý nemá čas sedieť a variť doma. Raňajky Herbalife, ktoré môžete pripraviť rýchlo pomocou mlieka alebo dokonca vody, sú otrasy. Existujú koktaily rôznych chutí, takže si každý môže vybrať príchuť, ktorá mu vyhovuje. Počet kalórií je malý - existuje iba 220 kalórií a 18 gramov bielkovín, čo je viac ako dosť. Obsahujú vitamíny, minerály, takže zmes, ktorú nevidím, ako by sme sa mohli pripraviť sami. Samozrejme sme mohli pridať ovocie, cereálie, každý podľa jeho vkusu. Je to veľmi rýchle riešenie pre tých, ktorí sú zaneprázdnení.
Ako dlho pracujete s Herbalife a aké dojmy ste doteraz robili?
Počul som o tejto spoločnosti od 90. rokov, keď výrobky prichádzali z iných krajín. To, čo je napísané na štítku, sa nachádza aj vo výrobku. Kvalita je veľmi starostlivo kontrolovaná, pretože inak by to malo negatívny dopad na spoločnosť. Výrobky Herbalife sú veľmi dobrým riešením, najmä pre nás moderných ľudí, ktorí už nezostávajú doma, sú stále na cestách a nepotrebujú príliš veľa kalórií a majú sedavú činnosť. Trochu sa hýbeme, pretože čas nám nedovolí viac. Je tu ešte niečo - neumožniť nám jesť veľa kalórií na udržanie našej postavy, my, dámy, určite dosahujeme svoje ciele, pokiaľ ide o minerály, vitamíny a fytonutrienty. Výrobky Herbalife ich teda zahŕňali. A potom o týchto výrobkoch môžeme povedať, že sú záchranným lanom. Máme v nich všetky potrebné minerály, vitamíny a fytonutrienty a sme si istí, že dostaneme to, čo jeme.
Ktoré produkty Herbalife obzvlášť uprednostňujete?
Mám 19-ročného chlapca, ktorý športuje. S týmito výrobkami je veľmi spokojný, najmä s proteínovými tyčinkami. Používam bezalergénny koktail F1, nápoj z aloe a sójové bôby. Výrobky sú výnimočné. Stále existujú ľudia, ktorí sa zdráhajú premýšľať, či môžu výrobky Herbalife používať, ak trpia určitými chorobami. Samozrejme, že áno, pretože ide o prísne výživové doplnky s výživovými zásadami, ktoré potrebujeme. Všetky výživové princípy sa získavajú z prírodných potravín: vaječný proteín, mlieko, sója. Sacharidy sa tiež získavajú z prírodných zdrojov. Tento druh doplnkov výživy je veľmi vhodný pre modernú dobu. Konzumoval som ich, konzumujem stále a odporúčam ich z vlastnej skúsenosti tým, ktorí ich chcú vyskúšať.
Zdravé raňajky nám koniec koncov môžu pomôcť kontrolovať našu váhu a udržiavať postavu v kondícii.?
Určite áno. A nikdy nie je neskoro to skúsiť. Veľmi nás zaujíma silueta. Nežiaduce priberanie je veľmi často spojené so zdravotnými problémami. Musíme vedieť, ako ich nasmerovať, pretože za ne určite zaplatíme. Ale nejde iba o fyzický vzhľad. Od osteoartikulárnych problémov po kardiovaskulárne problémy alebo dokonca nízku dĺžku života - to všetko je spôsobené nadváhou. Z dôvodov, ktoré som hovoril, sme, bohužiaľ, k niečomu takému náchylní. Sme stále viac sedaví, konzumujeme kalorické jedlo a cenovo dostupné jedlo zďaleka nie je výživné. Celé ľudstvo čelí problémom. Toto sa deje na celej planéte, my sme stále tučnejší a tučnejší. Ľudia, ktorých som stretol v Kišiňove, sa veľmi zaujímajú o správnu výživu, mali veľa otázok. Bol som veľmi rád, že som im mohol odpovedať.
Dr. Corina Zugravu, absolventka doktorátu z lekárskych vied a s viac ako 25-ročnými skúsenosťami v oblasti výskumu a univerzitnej pedagogiky, je autorkou mnohých univerzitných kurzov, odborných kníh a vedeckých prác, s viac ako 45 článkami publikovanými v národných časopisoch a medzinárodný. Od roku 2010 je Dr. Corina Zugravu súčasťou skupiny odborníkov na výživu Európskej komisie, ktorá je zodpovedná za vývoj technických názorov na dokumenty, o ktorých sa diskutuje na úrovni Spoločenstva.